✽ 2018.04.22 奇摩首頁 ✽
隨著時代在改變，越來越多創意花俏的美食出現~
有時候盲目追求 吃多了，還是覺得老店的味道更耐人尋味
尤其台南屹立不搖的老店 跟別的縣市比起來就像家常便飯一樣
這篇文章整理了台南在地50年以上的美食老店 讓大家來回味一下，你吃過幾家呢???
1. 鴨母寮阿婆水 | 文章連結
聽說阿婆水是5.6年級生小時後喝的飲料，現在外面很少看到了，因為顏色黃黃的也有人戲稱阿婆尿，但喝起來就是甜甜的香蕉水味道
2. 寶來香餅舖 | 文章連結
寶來香在台南算是老店，設立於水仙宮市場內，撥開來就聞到一陣陣黑糖香，他的口感偏軟，不是脆的，吃起來就是很單純的麵粉與黑糖香，厚厚的黑糖餡軟Q香甜，甜而不膩
3. 廖記老牌鱔魚麵 | 文章連結
4.明月麵店 | 文章連結
一間不知名的小麵攤，生意看起來很好，座位還排到對面路邊，麵條吸附醬料後又香又好吃，口感是那種帶有嚼勁的，我個人還蠻喜歡
5. 太陽牌紅豆牛奶霜 | 文章連結
牛奶霜上面淋上大量的煉乳和大顆飽滿的紅豆，是不是光看就覺得大流口水！！這牛奶霜真的是奶味大爆炸，超級濃郁～奶味蠻有兒時吃的克寧奶粉味，而紅豆本身就甜度蠻夠，再加上煉乳～整碗冰真的甜滋滋
6. 雙全紅茶 | 文章連結
這個紫色的包裝是他們在60歲的時候換的，大大的雙全毛筆字體印在上頭，古典又不失藝術感。雙全用的是白糖搭上仙女紅茶下去泡的，喝起來略為的苦澀，但入喉之後又回甘
7. 福泰飯桌 | 文章連結
福泰飯桌算是台南知名老店之一， 早期以賣香菇肉羹、浮水魚羹起家，後來才慢慢增加菜色，原本聽到福泰飯桌這店名，還以為是供應總舖師的手路菜， 實際一看，其實比較像是家常菜色
8.新加坡冰城 | 文章連結
聽說這是新加坡冰城最有特色的冰棒，一次可以品嚐三種口味，而且才$15元好便宜吶！！上面牛奶、中間巧克力、最底層桔子，感覺費工可是價位超親民
9. 赤崁棺材板 | 文章連結
從吐司酥炸、餡料的料理方式到食用餐具的刀叉..其實都有相當濃厚的西餐色彩風格，炸得酥脆的吐司盒子..中間挖空後..把雞肉、豌豆、蘿蔔跟墨魚煮成高湯..然後加牛奶勾芡，味道大致上我自己感覺沒什麼改變..就是價位變了
10. 海龍肉粽 | 文章連結
海龍肉粽除了是家老字號的肉粽店，最特別的就是它24小時營業，所以無論你是想早餐來顆粽子，或者是突然宵夜想吃粽子，隨時都能滿足吃粽的心願
11. 勝利早點 | 文章連結
吃了勝早那麼多年，但是你知道，他有一樣內行中的內行才知道的隱藏版菜單嗎？
12. 阿龍香腸熟肉 | 文章連結
切料都小小份，所以出乎意料的便宜，換算一下一份都$20元，肉燥飯軟嫩得入口即化且充滿膠質，覺得好吃。它跟阿娟咖哩飯連在一起，聽說這家也不錯，吃得下可以一起攻略
13. 信義小吃部 炒鱔魚專家 | 文章連結
14. 民族鍋燒老店 | 文章連結
傳統鍋燒麵裡頭就是會放炸蝦，和炸天婦羅呈現濃濃的日式風味，此外還有一塊特別的魚片，外頭也包裹著麵衣，看起來簡單卻是一碗風味十足的鍋燒好味道
15. 八寶彬圓仔惠 | 文章連結
他們家的芋頭夠棉、圓仔夠Ｑ，已經賣了三代的八寶冰，至今仍是人潮絡繹不絕呢！而且一年四季都吃得到，夏天賣剉冰、冬天賣甜湯、燒仙草
16. 開山順天冰棒 | 文章連結
藏在開山路巷內一甲子的老店順天冰棒是很多人從小吃到大的記憶，附近有很多學生下課都會跑來買冰棒，這裡的冰棒不僅口味，連包裝看起來都相當古早味
17. 小公園擔仔麵 | 文章連結
18. 圓環牛肉湯 | 文章連結
從小吃到大，最特別的大概就是他們家有賣紅通通的紅糟牛肉焿，紅糟是福州人的得意菜，將牛肉做成肉丸後，再加入傳統紅糟～ 口感方面就很新奇，湯頭是酸酸甜甜濃郁的滋味
19. 江水號 | 文章連結
每次都會迫不急待的找芋頭在哪？左挖挖、右挖挖、找到了！那個芋頭或是該說芋泥，又綿又香好捨不得吃完
20. 一味品碗粿 | 文章連結
一味品是嬸嬸後來在富盛號對面開的新店，據說兩家作法上稍有不同，一味品強調傳統滋味，富盛號則是稍作改良，符合外地客的口味需求。家傳特調肉燥、新鮮火燒蝦、精選溫體豬肉和醬油，每一種材料都要到味才能完整呈現出傳承三代的好滋味
21. 羊城小食 | 文章連結
它的外皮感覺沒有這麼刻意的油亮凍狀..是比較自然一些的樣貌..不過也是取油脂凍多的..一樣是浸滷相輔的料理方式..
22. 永記虱目魚丸 | 文章連結
開山路上的永記虱目魚丸是傳承三代走過80多個年頭的老店，生意好到用餐還得抽號碼牌
23. 林家番薯椪 | 文章連結
據說現在已經賣到第三代了，平常都是由婆婆跟媳婦一起賣，每次去到國華街的時候都會買來吃
24. 王西勢食品行 | 文章連結
本來以為這裡只販售糕餅類的伴手禮，沒想到竟然還有鳳梨汁，老闆娘沖了一杯請我，微酸不膩的清爽滋味超好喝，招牌水果餅軟軟的餅皮裡藏著用心、不甜膩的水果清香，是長輩會喜歡的氣味。再來就是它內餡雖有麥芽糖 但吃起來一點都不黏牙唷
25. 葉家小卷米粉 | 文章連結
這超～鮮～甜的湯頭，真的是讓人會一喝眼睛就發亮，粗版米粉吃起來特別有口感，這也是台南獨特的小吃，來台南玩千萬不能錯過
26. 古堡蚵仔煎 | 文章連結
在台南一份$60元的蚵仔煎感覺有點貴，但你們看看它有多大份!!!青菜、蚵仔、蛋的份量都很夠，吃完不會覺得很空虛
27. 連德堂餅家 | 文章連結
純手工製作，原料使用麵粉和砂糖，並且加入奶油和牛奶～裡頭號稱不加一滴水！！咬起來真的很紮實，屬於越嚼越香派~~~雞蛋和奶油的香氣我超喜歡的
28. 富盛號碗粿 | 文章連結
台南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色，跟北部那種白拋拋的差很多，不過我覺得這種顏色深的看起來就很好吃的樣子，純手工在來米製作的碗粿，第一口覺得綿，咀嚼過後發現Q彈又扎實的驚喜
29. 再發號肉粽 | 文章連結
從清光緒十一年就開業至今，已經相傳四代，可是紮紮實實的百年老店，裡頭的瘦肉加上一旁的肉燥一塊入口，肥瘦混合一起油而不膩！整體而言內餡都很入味～ 值得一試
30. 矮仔成蝦仁飯 | 文章連結
矮仔成位在海安路上，這條路上有很多吃的，有名的六千牛肉湯就在矮仔成對面，一顆小小蝦仁，沒想到這麼香氣十足 跟我以前吃過的都不一樣!!好吃的關鍵在於當天現撈、新鮮現剝的火燒蝦 連腸泥都很用心去掉了
31. 阿龍意麵 | 文章連結
打從1950年開業至今，已經走過一甲子歷程的阿龍意麵！！！靠著超人氣的四色意麵收服台南人的胃
32. 祿記包子水晶餃 | 文章連結
問了門口的阿姨，她說從切筍、肉塊到包成餃子，每天都是手工現做現蒸的。皮很薄，但是口感超級Q彈，我喜歡它的筍子，吃起來香甜多汁、口感又很脆 ，邊咬邊滲出湯汁與醬油香
33. 銀波布丁 | 文章連結
老店只賣最單純的原味布丁，沒有其他花俏的口味，包裝也很簡樸連封膜都沒有，但是布丁外表就透出濃濃的古早味了，黃澄澄的表面好誘人，據說是用燒烤的做法，老店布丁也批給許多當地知名的冰店使用
即時文章 : 超爆餡紅豆餅，六種口味均一價只要10元～
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