[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 — ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-1_副本

富盛號碗粿

 

地址 : 台南市民族路三段11號 / 台南市西門路二段333巷8號

電話 : (06) 227-4101

 營業時間 : 7:00 ~ 17:00

注意事項 : 每周一公休 / 宅配每天下午1點前打電話訂購

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-8

富盛號碗粿在永樂市場這邊其實有兩個店面
民族路上這間是餐廳     內用的話,這裡位置會比較寬敞
而且也有好幾支電風扇在吹   夏天比較不那麼熱    

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-9

這是國華街的店面    旁邊就是有名的金得春捲
國華這條街是小吃街集散地    走一輪根本就吃不完
不過台南的店家營業時間都好任性啊    沒有先查好時間再過來,常常會吃閉門羹呢 

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-2

兩間富盛號就隔一個轉角而已
國華街的店面比較小 主要提供外帶之用
中午時間生意真的很好  大家都是提著一大包碗粿外帶

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-3

因為產品不含防腐劑    所以保存期限只有三天(當然還是儘快吃完最好囉 )
宅配的話要在每天下午1點前打電話去訂購

 台南富盛號碗糕魚羹-國華街-14

雖然國華街這邊主要是供應外帶
但還是提供了少量座位方便客人在店裡享用餐點
而富盛號賣的東西也很簡單    就只有碗粿魚羹這兩樣

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-4

天氣太熱我就沒有點魚羹     讓大家看一下它的樣子(其實還挺可愛的嘛~)
聽說是旗魚和虱目魚混合打出的魚漿

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-4-1

內用的話    也可以從小巷子直通餐廳後門

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-6

走出來就是民族路的店面   空間果然大多了
本來以為到了餐廳馬上就有碗粿可以吃
沒想到~剛好這邊的碗粿也賣光光(看看生意是有多好,都賣到供不應求了  )
但我已經來台南兩次都沒吃到碗粿  今天可是抱著必吃的決心
我等!!! 

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-7

木造空間很有日式的感覺(但僅限此區,隔壁用餐區又整個台掉了XDD)

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-10

桌上有一些小東西看起來也很復古唷(提袋 & 瓷碗)

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-11

仔細一看    發現這碗很特別吶
裡面畫的可是台南市地圖耶 

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-12

讓我想起台北艋舺也有一個這樣的碗    真促咪 

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-13

碗粿上桌前才會加入特製醬油
這分裝醬油的工具長得好特別而且也好方便喔
(是說最近我發現有賣雞蛋糕的也用這種分裝器來加麵糊)

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-14-1

送上桌的時候     發現碗粿都在醬油裡游泳了啦(老闆~安奈咁尾太鹹??  )

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-18

還好南部的油膏滋味是鹹甜鹹甜的
不然碗粿”看起來”已經很鹹的     又加上一大坨醬油真把我嚇出一身冷汗 

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-19

桌上有圖示教大家該怎麼吃這碗粿
就用竹籤把碗粿當作切蛋糕一樣劃成十字或米字切開
(會不會有人想說為什麼不用湯匙直接挖更快XDD)

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-16

我本來很期待可以使用竹片刀來吃這碗古早味 
不過低頭一看     怎麼只有鐵叉子(說好的竹籤呢??少了竹籤突然覺得好沒FU~ )
聽到老闆跟別桌客人建議可以加些蒜頭跟辣椒    別有風味

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-24


台南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色    跟北部那種白拋拋的差很多
不過我覺得這種顏色深的看起來就很好吃的樣子

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-20

純手工在來米製作的碗粿
第一口覺得綿    
咀嚼過後發現Q彈又扎實的驚喜  
而且碗粿中間加了肉燥    是滷肉飯那種有肥肉的肉燥
雖然粿的顏色很深    但口味並沒有想像中那樣重鹹    而是吃得到米香的味道

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-21


現剝火燒蝦和一大塊瘦肉
聽說火燒蝦的特色就是小小顆的,但是香氣很濃郁
搭配這種古早的藍白瓷碗好有味道(尤其是碗口還缺了一個角)

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-22

桌上也有哇沙米
雖然我覺得擺在這裡有點奇怪     但想說入境隨俗,還是加了一些試試看  
結果有一種以為在吃生魚片的錯覺XDD

台南富盛號碗糕魚羹-國華街-23

 其實本來是想要去吃斜對面的一味品碗粿
聽說這兩家都是師出同門    不過網路上似乎對一味品有較高的評價 
但是當天剛好遇到一味品沒有開
而且前兩次到台南都沒吃到碗粿,這次真的是抱著必吃的決心而踏入富盛號的
沒想到不抱任何希望的結果反而是覺得不錯呀!!!
對我們這種北部長大的小孩來說     這碗粿真是挺特別的呢

 

看完幫我推一下吧  1201623553

 

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