[台南美食●中西區] 赤崁棺材板 — 想了十幾年,終於吃到台南棺材板啦…..

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第一次吃到棺材板是在很小的時候  
媽媽總會在放學時買一些小點心給我們吃    就在某天我吃到了棺材板
一開始聽到它的名稱      覺得這真是一個可怕的東西     可不可以不要吃呢 
但在半哄半騙吃下第一口以後     發現它其實是個很特別又挺好吃的點心
就這樣似乎有點愛上了 (我只能說…女人心海底針呀  )

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長大會開始上網找美食之後
發現棺材板是從台南起源的    於是一直很想找機會去重溫記憶中的味道
到台南吃棺材板這個心願也就擺在心裡過了十幾年 (只能說我真的很能忍  )

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地址 : 台南市中西區中正路康樂市場沙卡里巴內180號

電話 : (06) 224-0014

營業時間 : 10:30 ~ 22 :00

這次旅行    到台南的第一件事就是馬上來找棺材板      心想這次不能再錯過了  
沙卡里巴??沙巴里卡??阿里巴巴??      老實說剛開始我完全記不住這個名詞
本來以為這就是棺材板老店的名稱    沒想到它其實是是日語「綜合商場」的意思    而棺材板老店就位在這個市場內

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這是另一個入口    大概是在海安路和友愛街那一帶

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進去之後就是傳統市場的樣子    入口處有一些成衣、服飾店

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在左手邊的某一條小巷子進去之後     就可以看到棺材板的攤子    不過我想吃的並不是這家

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再往裡面走一點     會發現還有另外一家赤崁棺材板
一開始我很困擾到底在網路上看到的老店是哪一家     後來認出「天下第一板」才發現這是我想去的店

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 赤崁棺材板是在西元1942年創立的
棺材板是過去東西文化衝擊下的產物    當時因為採用雞肝為主要內餡,所以稱為雞肝板
後來是因為獨特的外型而有了棺材板的稱呼 也成了台南的傳統美食
有許多電視節目跟報章雜誌都採訪過這家棺材板的創始老店

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說實話  對第一次來的人來說有點難找
而且我在網路上查到的地址中正路180號根本就是賣麻糬的店家
我想180號指的應該是市場內的攤位才對 
一進到店裡發現用餐的空間還蠻大的    而且這個時間還沒什麼客人     就坐下來點了份棺材板試試

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從第二代經營之後
老店不僅傳承了第一代的古早味  更融入了現代飲食文化的概念
將棺材板的內餡由雞肝等內臟改良為海鮮蔬菜   成了現在大家所吃到的版本   也推出其他具有台南特色的美食小吃

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牆面上都有一些照片或是赤崁點心店的歷史      有興趣了解的人也可以參考看看

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正老牌棺材板   $60元

其實還有另外一種咖哩口味的
但是想說第一次來還是先試試比較道地的原味     咖哩就留到下次再說吧(這樣就有藉口再來台南玩了 XDD)

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打開來
裡面是濃濃的白醬和滿滿海鮮料     但內餡主要是雞肉和花枝
配料比較少    看起來會覺得有點單調

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看著醬汁汨汨流下的感覺     口水也都快流滿桌啦

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棺材板是一個很特別的食物
它雖然是中式點心     但不論是取材(吐司)或是用具(刀叉)都很有西方的色彩

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我喜歡炸過的土司吃起來脆脆的口感   趁熱吃感覺真的很棒
而且它的口感跟味道有點像是雙胞胎外面那層脆脆的皮
我本來就很愛吃雙胞胎  所以這就是我喜歡的味道 

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而內部的餡料有點像是甜甜的玉米濃湯
但是後味又會帶點微辣感  我覺得還不錯  下次就想要換另一個口味試試看了 

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這家店還有微笑印章可以收集喔

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看完幫我推一下吧  1201623553

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一般留言 (1)

  1. 貴五塊的曼特寧

    歐歐歐..這個看起來好利害

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