[台南美食●南區] 杏仁伯冰店– 40年老店♥在地人都知道的體育公園杏仁冰☆ 淡淡杏仁香濃濃古早味 ☆

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園

走在台南的路上可以看到很多賣杏仁豆腐或是布丁奶酪的店家
記得第一次來台南時也是為了這些東西而著迷
體育公園的杏仁豆腐以前也曾特地去找過

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-1

但是這次到台南旅行  小盛跟我們說其實真正的老店另有其人(蝦毀~難道以前都吃錯了  )
其實最早在體育公園賣杏仁豆腐的是這間杏仁伯豆腐冰店
懷念的古早味   也是小盛的最愛 

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-4

從一張張泛黃的照片和報紙介紹   可以感受歲月留下的痕跡   
緊鄰運河旁的店面     沒有市區的熱鬧,卻多出一份清幽閒逸的感覺

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-2

店裡乾淨明亮     擺了幾張簡單的桌椅
在台南的豔陽下 每次看到這種可以擋陽光的屋子就很想要往裡面衝(尤其又有消暑的冰品 )

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-3

一進門就看到阿伯熟練地刨著冰塊
接下來就是甜甜的焦糖香撲鼻而來    原來廚房正熬著糖水
我覺得很特別的是      阿伯做的杏仁豆腐一塊一塊泡在旁邊的大鍋子裡

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-5

從原本體育公園的小攤車     到現在擁有一間店面
不變的是最原始、最懷舊的滋味

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-6

櫥櫃裡的碗好眼熟     我家也有很類似的耶(是大同的碗~)
本來以為這裡有一整櫃滿滿的杏仁豆腐      沒想到竟然都是空碗在這邊排排站

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-6-1

牆上的價目表沒有複雜花俏的產品   就是杏仁、紅豆、牛奶這樣簡單而已
冰品都在$35元以內    很可愛的價錢
看到牆上有個年輕人顧攤車的照片    阿伯很靦腆地笑說是他年輕的時候啦  

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-7

從民國64年賣冰到現在     剛好經過了40幾個年頭
一開始在體育場的兵營旁擺攤    中間也曾休息或是換過位置     最後就固定在這裡經營到現在

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-7-1

 決定好想要的冰品之後    去櫃檯跟阿伯講一聲就幫你製作了
原來鍋裡的杏仁還要拿到空碗裡切塊 之後再倒進盤子裡,再加點紅豆
純的杏仁豆腐冰是用一整塊杏仁    杏仁紅豆冰的杏仁就會少一點

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-8

最後刨上細細的冰,淋上糖水 一碗清涼的杏仁紅豆冰就完成了  
不要看阿伯年紀大  這些動作對他來說可是相當熟練的(我在旁邊拍照還跟不上他的速度呢XDD)
看著阿伯微笑製作每一碗杏仁冰     我想~看到客人開心吃冰的模樣就是讓他一直堅持下去的動力吧  

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-9

手工切出的杏仁塊大小都不一樣    不好看但是很實在
不同於一般杏仁豆腐滑嫩的口感
阿伯的杏仁豆腐是用最傳統的洋菜去結凍  吃起來脆脆的,帶點淡淡杏仁香

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-11

櫃檯上擺的也是這種古早的刨冰機

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-12

 杏仁豆腐冰 $25元

很多人會怕杏仁濃重的氣味
不過真正的杏仁香 其實就是像這樣單純的清香,不應該有令人不舒服的味道
細細的刨冰加上不會太甜的糖水    讓人吃到最純粹的古早味

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-14

杏仁紅豆冰   $25元

 

 這碗冰是兔兔點的   紅豆和杏仁豆腐都可以一次吃到(早知道我也要點這個  )
阿伯煮的紅豆還蠻好吃的    可以吃到粒粒分明的感覺又不會太甜膩

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-15

杏仁紅豆牛奶冰   $35元

 

這碗是小盛點的     比兔兔的冰又多加了牛奶
這裡所謂的牛奶其實就是煉乳啦    又香又濃的煉乳加在刨冰上特別好吃   

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-16

 

 

 

我覺得阿伯的杏仁豆腐不見得是最好吃的
但是卻是最傳統、用料天然,也最有人情的味道

台南-安平杏仁伯-杏仁豆腐冰-前體育公園-17

 

☞ 台南最新訂房優惠查詢

 

☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰

杏仁伯豆腐冰店(前體育場原始老店)

▋地址 : 台南市南區南功街85巷20號

▋電話 : (06) 261-5699

▋營業時間 : 11:00~19:00 (週一公休)

看完幫我推一下吧  1201623553 


台南住宿懶人包

住宿懶人包

更多台南美食

0-060-1

台南火鍋懶人包

0

台南蛋餅攻略

台南蛋餅攻略

台南冰懶人包

0

喜歡關關的分享歡迎加入粉絲團  

跟著*關關*看世界


一般留言 (2)

  1. 昨天跟朋友聊到~
    原來還有台南人根本不知道老店般來這邊了說~
    上次燒聲應該完的不盡興~
    下次再來玩(吃)吧~
    哈哈!!
    版主回覆:(06/13/2014 03:32:49 PM)
    哈哈~
    好喔…下次再約~
    燒聲講話好痛苦,但倒是吃得開心XDD

  2. 台南的老店真的很有感覺
    版主回覆:(01/24/2015 02:12:37 PM)
    哈哈~台南好多美食喔

發表留言