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[秋季美食●火鍋特輯] 台南16間火鍋懶人包 — 麻辣鍋、海鮮鍋、牛肉鍋、石頭鍋| 台南火鍋推薦

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愛吃火鍋的看過來~
最近常有人要我推薦好吃的火鍋
前兩天才整理了一篇台北35間火鍋懶人包
接下來也要告訴台南朋友哪裡可以吃火鍋
這篇由多位部落客聯合推薦的台南16間火鍋懶人包一定要收藏
等冬天還是可以拿出來繼續用喔(笑~)

1.延齡堂 酸菜老爺的店

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每次一上桌..最迷人的香氣就是天山百草鍋隨著滾騰熱氣飄出的中藥混著麻辣的味道..
雖然是中藥材熬煮..但不會有濃厚的藥苦味..
反而是帶有層次感的濃醇香氣..而且入口在舌尖還有甘草的天然回甘。

全文介紹與地址查詢:【府城漫步食記】延齡堂‧酸菜老爺的店‧N訪│北區:天冷第一鍋~戒不掉的回甘酸菜與藥膳百草香

 

2.上牛村溫體牛肉火鍋

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輕輕涮燙數秒過後的鮮甜牛肉,吃起來有著台南溫體牛獨有的脆彈咬勁與微嫩感,
帶有油花的部位多了些彈性的口感跟油脂香氣,即便不沾醬的原味牛肉我就很喜歡!

 

3. ㄔ鍋了石頭鍋涮涮鍋

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一煮熟後直接剝出新鮮龍蝦肉,整個脆彈度跟甜度完全讓人被征服啊!非常好吃!< 而且是蝦肉本身的甜度並不是味噌的甜味,但是就夠一個人吃的份量啦!

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湯頭真的是甘醇鮮美..而且越煮越有味道還不膩口..幾乎一鍋都會喝上兩三碗湯這樣..
除了雞肉裡面還有切得大塊厚實的脆彈豬肚..吸飽湯汁美味後也非常好吃。

全文介紹與地址查詢:【台南漫步食記】御品饗粵式煲鍋 永華路 台南市政府 福樓│中西區:大全套豐盛聚餐好選擇~胡椒豬肚雞鍋 蟲草花豬肚雞鍋 花雕雞煲 港式煲仔飯加限量砂鍋蟹粥美味一次滿足!還有招牌金沙炒蟹推薦好料!(母親節 家庭公司團體聚餐都適合 還有商業午餐跟個人套餐)

 

5. 阿裕牛肉涮涮鍋

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肉很好吃!放入鍋中大概涮個七八秒就可以拿起來了!
很嫩、很新鮮,沒有腥味

全文介紹與地址查詢:『台南仁德餐廳_阿裕牛肉涮涮鍋』台南多人推薦必吃美食、cp值高的牛肉湯!

 

6. 麻辣風暴

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龍骨鍋湯底裡有中藥材,湯汁呈白濁色澤聞起來有淡淡中藥味,蠻補身的感覺
麻辣鍋鍋底裡已有些滷透的豆腐塊及鴨血
小辣湯頭紅得鮮艷,味道辣麻溫和不嗆喉直接喝也行。

全文介紹與地址查詢:台南吃到飽。麻辣風暴北門直營店。火烤兩吃麻辣鴛鴦鍋吃到飽只要$369,食材豐富鮮度夠水準CP值實在高到爆表!

 

7. 廣東沙茶爐夏林店

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一開始湯頭色澤為琥珀色,甘醇順口,隨著食材的添加豐富了湯頭
添加鍋內的食材不同,湯頭的味道也會略顯不同。

全文介紹與地址查詢:火鍋店三遷。搬到哪依舊滿滿人潮的廣東沙茶爐(夏林店)

 

8. 海鮮桑拿鍋

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店員說一開始先別放火鍋料沸煮,等待海鮮塔堆疊上去後,利用蒸氣蒸熟海鮮塔
然後海鮮的鮮甜湯汁則會豐富底下的沙茶爐湯底
全部的海鮮食用完畢再添加火鍋料吃是最完美的享受。

全文介紹與地址查詢:積海鮮成塔。武聖路。疊出好滋味的蒸氣海鮮桑拿鍋

 

9. 老四川

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鴛鴦鍋,一邊就是浮上一層辣油紅通通的麻辣鍋,一邊則是養生藥膳湯底
鴨血跟豆腐都能無限續,豆腐的口感介於稍微扎實。

全文介紹與地址查詢:【食在Tainan】老四川巴蜀麻辣燙。新居中國風味滿點

 

10. 民生路無名牛肉爐

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一開始上桌的鍋,淺嚐湯頭是清爽淡雅,有著蔬果的甘甜,隨著不斷地加入牛肉的燙煮
會漸漸地變成濃郁的滋味,不管哪種喝起來都十分美味!!

全文介紹與地址查詢:【食在Tainan】蘋果蔬果熬煮鮮甜湯頭。民生路無名本產牛肉爐

 

11. 真味石頭火鍋

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湯頭一開始喝是洋蔥跟辛香料拌炒後的清甜
火鍋的滋味就是隨著你加入的食材豐富湯頭後,味道會變得稍加有層次
所以煮很多食材後是越來越濃郁了!!

全文介紹與地址查詢:【食在Tainan】真味石頭火鍋。堅持古早味做法。洋蔥/乾魷魚湯底是美味關鍵

 

12. 饗麻饗辣頂級鴛鴦火鍋

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招牌麻辣鍋由七種辛香料、十三種中藥材、牛腿骨搭配新鮮蔬果精心熬製15小時,
前一天就要把麻辣湯頭熬好現賣,再加上人工炒製的祕方辣油
在這個食安人心惶惶的時機點上,饗麻饗辣這種吃到飽的店家肯花時間和成本熬煮湯頭…值得拍拍手

全文介紹與地址查詢:【台南美食】台南超高CP值麻辣火鍋 x 七股活蝦吃到飽。饗麻饗辣頂級鴛鴦火鍋

 

13. 極鮮火鍋

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極鮮火鍋提供的餐點種類非常多元化,讓艾妮可都逛到有點眼光遼亂了!
選擇太多的情況之下,就是一時之間不知該從何吃起。

全文介紹與地址查詢:【台南美食】極鮮火鍋。一起玩"「可口可樂」樂拍越快樂。輪盤生死鬥"!將TOYOTA汽車開回家

 

14. 是吉祥火鍋

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海鮮種類分別有蛤蜊 透抽 鯛魚 蝦子和蚵仔 五種~
每一款的品質吃起來都是中規中矩的水準,沒有踩雷或不新鮮的問題!

全文介紹與地址查詢:【台南美食】是吉祥火鍋。天天大排長龍~超人氣平價火鍋店!!

 

15. 輕井澤鍋物

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把肉片拿下去涮一下,就吸收了壽喜燒鹹鹹甜甜的味道,其實不用沾醬就很好吃了!

全文介紹與地址查詢:【台南美食】輕井澤鍋物。裝潢氣派!安平區高CP值好吃火鍋首選

 

16. 小豪洲沙茶爐

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火鍋總共就分豬肉和牛肉兩種,和服務生說來份牛肉沙茶鍋後,
就會端上鍋底,鍋底可以看到有扁魚和蝦米,這個湯頭和台北麒麟閣好像好像,
醇厚的豬骨高湯,再搭配炸過的扁魚蝦米,湯頭是愈煮愈好喝。

全文介紹與地址查詢:【台南美食】來朝聖囉!台南超人氣沙茶火鍋。小豪洲沙茶爐

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