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[台南美食●永康區] 王西勢食品行–50年老餅舖☆古早味擔餅♪水果餅、梅子餅、鳳梨酥,在地伴手禮推薦♥(愛玩客推薦)

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王西勢食品行在永康是間知名的手工糕餅店
傳承三代、超過50年歷史的老店
第三代把設計本業融入餅店的行銷     讓商品能跟著時代進步、更被大眾所接受
接到店家的邀請 剛好人在台南,就想自己來參觀一下  1367303006-2164208061
門口布置得很可愛    是間帶著日式復古風的小店

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藍色LOGO挺顯眼的
上面圖案就是老闆在做餅的樣子

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王西勢食品行創立於1959年    是間經營快要60年的老餅舖
走進來發現跟想像中不太一樣    店面小小的但很乾淨
不太像是經營超過50年的店家    一問之下才知道原來這間是搬家後的新店面
但裡面還是很多懷舊的古早味 許多傢俱都是廢物再利用喔 1367303057-119823425

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你們有聽過擔餅嗎???
發源自台南西勢的文化傳統~
以前家裡若添男丁   就會擔著糕餅到宮廟酬謝神明
西勢的擔餅訴說在地的歷史發展    把老餅新包裝,做成竹簍造型很可愛又富含意義 1367303000-3100993978

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擔餅在台南永康已有百年歷史  最早的擔餅是沒有內餡的
後來長輩研發出水果口味的擔餅受到大家歡迎 王西勢食品行的知名度因此大開
每年當地的擔餅節 只要有生男丁就會用傳統的桔子餅來謝神、生女孩會送粉色的洛神餅
店裡還展示著以前做餅的模具  據說這兩個是以前做喜餅用的

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看到很多早期的櫥櫃或是門板
經過改造後都成了店裡最有味道的裝飾品 還有一些有趣的童玩  1367303000-2948239458

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陳列商品的貨架
仔細一看也是用廢棄門板改造的 成為店裡獨一無二的特色 1367302981-2541880571

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老闆娘很好客 為每個來店裡參觀的客人準備試吃包
裡面有主打的水果餅跟梅子酥餅 可以先吃吃看口味喜不喜歡再決定是否購買

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像金桔口味的水果餅 主要成分是蕃薯泥、鳳梨和金棗
老闆娘還特地拿餡料出來給我看 證明他們都是自己手工製作的
插起來就是一大片的金棗皮 原料都是最新鮮的食材,沒有亂七八糟的添加物

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這是鳳梨醬

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本來以為這裡只販售糕餅類的伴手禮
沒想到竟然還有鳳梨汁    老闆娘沖了一杯請我,微酸不膩的清爽滋味超好喝(很想再來一杯 1367303003-489832134)

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也請我試吃鳳梨酥
嗯~這個真的好好吃     試吃品項我最喜歡是鳳梨酥  1367302983-3781034777

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鳳梨酥的禮盒包裝也很用心    配色超可愛

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當天也帶了些伴手禮回家品嚐
平常嘴饞或需要送禮的時候    使用宅配也是很方便
因為不添加防腐劑    所有產品都會在訂單確認並收到匯款後才開始製作,讓人比較安心

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土鳳梨酥    12入 / $380元

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因為媽媽做的鳳梨酥就很好吃     外面我很少吃到可以超越的 XDD
但王西勢的鳳梨酥的確是少數有讓我覺得驚豔  1367302981-2541880571

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我難得喜歡鳳梨酥的外皮~
一般吃到都覺得軟軟的很普通    以前唯一喜歡是微熱山丘酥酥又有起司香的餅皮
但這次吃到王西勢的鳳梨酥也很喜歡
它有點厚度,吃起來很酥     不會因為放了幾天就變濕軟  1367303000-2948239458

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採用台南在地的土鳳梨製成的飽滿內餡
真材實料   還可以吃到鳳梨纖維
我個人偏愛這種微酸的土鳳梨餡 吃過這種再回去吃冬瓜醬都覺得好不習慣
調味方面剛好,不太酸也不會過份甜膩      自己就可以吃上好幾顆  1367303005-57313788

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接下來就要介紹很有歷史意義的水果餅

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水果餅(金桔口味)   10入 / $330元

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覺得包裝好可愛喔   吃完餅會想收藏 1367302981-2541880571  (媽媽OS:你收藏的東西還不夠多嗎 XDD)
一個擔餅禮盒裡面有10片餅    不想吃這麼多也有3片的小包裝

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它跟印象中的傳統大餅不一樣
就是薄薄的一片餅兒    裡面包著不同的水果內餡
吃起來沒什麼令人太驚豔的地方     但就是一種很質樸的味道 cefe259cd844fae77c61b4e80470babb

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軟軟的餅皮裡藏著用心、不甜膩的水果清香    是長輩會喜歡的氣味
再來就是它內餡雖有麥芽糖     但吃起來一點都不、黏、牙
我不能吃太黏的東西     這水果餅有麥芽的香甜卻不黏膩,就讓我吃得很開心 1367302978-893475515

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水果餅(洛神花口味)   小包/$100元

牛皮紙袋是小包裝    一包裡面有3片餅
每片都是用心的手工捏製

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粉紫色是洛神花口味
我覺得這種古早餅一吃都不會驚豔     但是很耐吃

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內餡一樣有番薯泥    加上蔓越莓、洛神花跟梅子
酸酸甜甜的香氣   裡面還看得到細細果肉
重點是它的餅清香而不甜     一次吃掉一大塊都不覺得膩  1367303010-681058284

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也可以切塊之後拿去烤箱回烤一下
軟軟的餅皮就會變得香酥    水果香味也更明顯喔
我個人蠻喜歡這樣的吃法     如果有時間加熱一下更好吃耶 1367302981-2541880571

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梅子酥餅    10入/$300元

一盒10入的禮盒裝或是3入的牛皮袋裝都有
可以看是送禮需求或想買來自己吃

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看到這個餅我先想到蒜香酥那類的東西(你們知道我在說什麼嗎XDD)
其實這是代表元寶的福袋    吃了會充滿福氣

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梅子酥餅的原料有梅子、梅粉、甘草粉跟芝麻…..
內餡是鹹中帶甜的細緻梅子泥    吃完有回甘的感覺
王西勢的糕餅除了主要的水果外     還會加一些類似的氣味,讓味道更富有層次

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 一般糕餅在製作時都會加豬油讓它烤起來香噴噴的
而這裡的餅只用植物油    雖然出爐不是香味傳千里那種,但卻健康不膩
王西勢餅行賦予傳統糕餅新生命 推薦給你們在地走過50個年頭的老店伴手禮    1367303006-2164208061

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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王西勢食品行

▋地址 : 台南市永康區富強路一段326號

▋電話 :  (06) 205-8563

▋營業時間 : 周一~周日 9:00 ~ 21:00

▋官網 : http://www.wangxishi.com.tw/

▋FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/WangXiShiShi

 

 

看完幫我推一下吧  1201623553

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