[台南美食●中西區] 矮仔成蝦仁飯 — 飄香百年古早味 | 香氣十足火燒蝦,濃郁紅仁鴨蛋

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 其實很久以前就聽朋友推薦過矮仔成蝦仁飯
無奈台南真的處處是美食    來玩過好幾次都沒辦法把蝦仁飯排入行程中
這次關關是抱著必吃的決心    到台南的第一天晚上就請掰咖帶我來了

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矮仔成位在海安路上
這條路上有很多吃的    有名的六千牛肉湯就在矮仔成對面
我們最後一天也起了個大早    特地去吃牛肉湯呢
矮仔成的店面一分為二     左邊是開放式廚房和點餐區     右邊則是用餐店面

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不是我在說    這工作區都跟旁邊的店面一樣大了啦
半開放式廚房    讓客人對食物處理流程一目了然
雖然應該沒什麼人會仔細去看整個過程    但這也是一種讓大家安心的表現啊  

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用餐時間生意很好    每個人都各司其職地忙碌著

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點完餐之後就直接到隔壁店面找位置坐吧
店面小小的   但是客人都吃得很開心,可以看到大家臉上滿足的微笑   

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牆上貼了許多媒體的報導
這一碗飯經歷了日據時代與台灣光復   有將近百年歷史    更陪伴了許多台南人的成長

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餐廳角落有一些懷舊傢俱

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菜單上選項不多   都是一些古早味
這次來我已經打定主意要吃蝦仁飯了   或者大家也可以參考前面打星號的人氣商品

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這是我第一次來吃矮仔成
但我們過來之前已經先去吃了 祿記水晶餃 跟克林台包    就意思意思點了兩樣 

蝦仁飯  $45元

老實說餐點剛上桌時    真的覺得看起來也不怎麼樣
掰咖還說怎麼只有8顆小小的蝦仁啊 (是的~還很機車數了一遍這樣XDD)

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 一顆小小蝦仁    沒想到這麼香氣十足   跟我以前吃過的都不一樣
好吃的關鍵在於當天現撈、新鮮現剝的火燒蝦    連腸泥都很用心去掉了
米飯部分使用原子碳傳統炊煮   吃起來有木炭香
再加上店家特調的古早味醬汁   真的會讓人一口接一口停不下來

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香煎鴨蛋  $15元

這裡的煎鴨蛋也太客製化了     竟然可以選全熟/半熟/散蛋
愛吃溫泉蛋的關關當然要選半熟蛋囉

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其實我本來想點鴨蛋湯   才$25元也好便宜
但是詢問後   店員說他們的鴨蛋湯是蛋花湯
那麼相較之下   還是乖乖點我的半熟鴨蛋就好了 XDD
輕輕劃過    飽滿的金黃蛋液就傾洩而出   又香又濃醇

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店家選用新鮮高營養的紅仁鴨蛋
每天將剝下的新鮮蝦頭和蝦殼送到養鴨場餵食鴨隻   難怪產出的蛋這麼飽滿又好吃
拌進飯裡更加美味呀     重點是它的蛋黃真的好多好多     吃得超過癮!!!!

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雖然3月份時   飯類跟香腸都漲過價了
不過這難以忘懷的滋味應該還是深深吸引著愛吃的老饕們吧

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矮仔成蝦仁飯

▋地址 : 台南市中西區海安路一段66號

▋電話 : (06) 220-1897

▋營業時間 : 周一~周日 7:00~19:30

▋粉絲團 : 矮仔成蝦仁飯

 

看完幫我推一下吧  1201623553 


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一般留言 (3)

  1. HIKO日工設計

    濃濃的古早味,連價錢也很古早,值得一吃啊.
    版主回覆:(11/26/2014 06:12:55 AM)
    看起來很不起眼,蠻想到挺好吃的

  2. 貴五塊的曼特寧

    這長的好像我在高雄吃的蝦仁飯喔..
    版主回覆:(11/26/2014 06:13:22 AM)
    是喔~
    高雄也有這種蝦仁飯啊
    好吃嗎?

  3. 我愛半熟鴨蛋XD
    這周末去台南也要去吃~
    版主回覆:(11/16/2014 11:50:29 AM)
    快去~
    蝦仁飯跟鴨蛋都好吃呢!!

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