《 一味品碗粿 ● 魚羹 》

地址 : 台南市中西區國華街三段177號

電話 : (06) 228-8563

營業時間 : 7:00 ~ 17:00 (周三公休)

這天姐妹們在國華街上覓食   Sharon說她想要去吃富盛號碗粿
其實富盛號在台南相當有名    之前關關也去吃過    真的跟北部碗粿很不一樣
[台南●中西區] 富盛號碗粿 — ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪  

但是想到朋友極力推薦富盛號斜對面的一味品
反正也沒吃過   今天就不妨來試試看吧  

一樣是只賣碗粿跟魚羹    每樣都是$30元

一味品是嬸嬸後來在富盛號對面開的新店
據說兩家作法上稍有不同
一味品強調傳統滋味   富盛號則是稍作改良，符合外地客的口味需求 

碗粿　$30元

跟富盛號一樣是古早味的藍白瓷碗    好有味道

台南碗粿很特別   竟然是黑色的
所以有人也稱它黑碗粿    但絕對不是黑糖口味喔 
手切溫體豬肉、手炒肉燥    都是多年來不變的堅持

店裡也有貼出好吃碗粿的祕訣
家傳特調肉燥、新鮮火燒蝦、精選溫體豬肉和醬油
每一種材料都要到味　　才能完整呈現出傳承三代的好滋味  

 

一味品除了瓷碗之外　 還保留了最傳統的竹籤吃法
大家看到竹籤都覺得好興奮(一種大開眼界的感覺   )
若是用不慣竹籤　店家也有準備鐵叉子讓客人使用

製作碗粿要使用兩年以上的舊米
沒有水分的米蒸出來的碗粿更好吃
口感Q彈之外也吃得出濃濃米香   台南碗粿真的是讓人印象深刻   

傳承70個年頭的古早味   當然少不了報章媒體的推薦
但不管是富盛號或是一味品   都有各自特色跟擁護者
對外地人來說    無論是長相、顏色都跟我們印象中的碗粿不太一樣   很值得一試呢  

即時文章 : 這間紅豆餅口味超特別，你們一定沒吃過！

 

<延伸閱讀>

[台南●永康區] Sunny Pasta 陽光義式廚坊 — 台南平價義大利麵  

[台南●中西區] 矮仔成蝦仁飯 — ☆銅板美食☆ 飄香百年古早味♪ 香氣十足火燒蝦●濃郁紅仁鴨蛋 ♥ 

[台南●中西區] 祿記包子水晶餃(別名包仔祿) — 在地人推薦的隱藏版美食☆清水寺百年老店☆巷弄裡藏美味水晶餃♥ 

[台南] 大東夜市 –台南的熱鬧夜生活♥在地美食、新奇小吃一網打盡，有吃又有玩♪ 

[台南●中西區] 富盛號碗粿 — ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪   

[台南] 杏仁伯冰店– 40年老店♥在地人都知道的體育公園杏仁冰☆ 淡淡杏仁香濃濃古早味 ☆ 

[台南●南方公園] 南方脆皮紅豆餅– 用喝的珍奶落伍了，大口大口吃珍奶吧 ☆ 多口味創意紅豆餅，不藏私推薦 ♪  

 [台南] 石頭鄉燜烤珍珠玉米 — 人氣攤商 ♪ 多口味醬烤珍珠玉米 ♥ 

[台南] 一點掛包 — ☆銅板美食☆ 學生最愛的人氣宵夜場 
[台南] 銀波布丁 — ☆巷弄美食☆ 超低調的台南老字號手工布丁 ♥ 平凡的美味♪  

 [台南] 椰子樹椰殼霜淇淋 — 南洋風情♪ 海灘霜淇淋☆ 創意X造型的新體驗

[台南] 食香客雞會站 — 創意雞排料理●猜不透點心 ☆ 來食香客挖寶吧♪ 

[台南] 布萊恩紅茶 — 趕流行的排隊紅茶店

[台南] 連得堂煎餅 — ☆銅板美食☆ 台南必買伴手禮~傳承百年的手工煎餅 

[台南] 公園路無名紅豆餅 –10元有找的銅板美食 ☆幸福的傳統味 ☆ 

 [台南] 赤崁棺材板 — 想了十幾年，終於吃到台南棺材板啦….. 

 

更多南部美食看這裡

    

---

喜歡關關的分享    歡迎加入粉絲團   

跟著*關關*看世界

也可以宣傳你的粉絲專