富盛號碗粿
地址 : 台南市民族路三段11號 / 台南市西門路二段333巷8號
電話 : (06) 227-4101
營業時間 : 7:00 ~ 17:00
注意事項 : 每周一公休 / 宅配每天下午1點前打電話訂購
富盛號碗粿在永樂市場這邊其實有兩個店面
民族路上這間是餐廳 內用的話，這裡位置會比較寬敞
而且也有好幾支電風扇在吹 夏天比較不那麼熱 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/088a607d7436da0739c6f7769aba74cf.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
這是國華街的店面 旁邊就是有名的金得春捲
國華這條街是小吃街集散地 走一輪根本就吃不完
不過台南的店家營業時間都好任性啊 沒有先查好時間再過來，常常會吃閉門羹呢 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/e9de60675e0506bbd5d8aae9286eb52d.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
兩間富盛號就隔一個轉角而已
國華街的店面比較小 主要提供外帶之用
中午時間生意真的很好 大家都是提著一大包碗粿外帶
因為產品不含防腐劑 所以保存期限只有三天(當然還是儘快吃完最好囉 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/211289e309a966f70c6c776346aef9e6.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
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宅配的話要在每天下午1點前打電話去訂購
雖然國華街這邊主要是供應外帶
但還是提供了少量座位方便客人在店裡享用餐點
而富盛號賣的東西也很簡單 就只有碗粿和魚羹這兩樣
天氣太熱我就沒有點魚羹 讓大家看一下它的樣子(其實還挺可愛的嘛~![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/ead523f2e6ef36a1d5c3dbc68bfd13ed.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
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聽說是旗魚和虱目魚混合打出的魚漿
內用的話 也可以從小巷子直通餐廳後門
走出來就是民族路的店面 空間果然大多了
本來以為到了餐廳馬上就有碗粿可以吃
沒想到~剛好這邊的碗粿也賣光光(看看生意是有多好，都賣到供不應求了 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/5cceb59db21c94a71de1cf6aa8178bf6.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
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但我已經來台南兩次都沒吃到碗粿 今天可是抱著必吃的決心
我等!!! ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/7ee1b154157d16ef37728a6f7869b5f6.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
木造空間很有日式的感覺(但僅限此區，隔壁用餐區又整個台掉了XDD)
桌上有一些小東西看起來也很復古唷(提袋 & 瓷碗)
仔細一看 發現這碗很特別吶
裡面畫的可是台南市地圖耶 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/72cf0f660ceb4a119f13669a8d057c90.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
讓我想起台北艋舺也有一個這樣的碗 真促咪 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3c76e204e34f06bd069e9e2586446938.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
碗粿上桌前才會加入特製醬油
這分裝醬油的工具長得好特別而且也好方便喔
(是說最近我發現有賣雞蛋糕的也用這種分裝器來加麵糊)
送上桌的時候 發現碗粿都在醬油裡游泳了啦(老闆~安奈咁尾太鹹?? ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/aae5c5769bbc6a595fc120cd085477e6.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
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還好南部的油膏滋味是鹹甜鹹甜的
不然碗粿”看起來”已經很鹹的 又加上一大坨醬油真把我嚇出一身冷汗
桌上有圖示教大家該怎麼吃這碗粿
就用竹籤把碗粿當作切蛋糕一樣劃成十字或米字切開
(會不會有人想說為什麼不用湯匙直接挖更快XDD)
我本來很期待可以使用竹片刀來吃這碗古早味 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/8e238513368f48d10431bab099460598.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
不過低頭一看 怎麼只有鐵叉子(說好的竹籤呢??少了竹籤突然覺得好沒FU~![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/fbed5bed1fccd4d38bcacf17e11471de.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
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聽到老闆跟別桌客人建議可以加些蒜頭跟辣椒 別有風味
台南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色 跟北部那種白拋拋的差很多
不過我覺得這種顏色深的看起來就很好吃的樣子
純手工在來米製作的碗粿
第一口覺得綿 咀嚼過後發現Q彈又扎實的驚喜 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/a3502fa766acd4b6a7f4e0f1f70152d4.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
而且碗粿中間加了肉燥 是滷肉飯那種有肥肉的肉燥
雖然粿的顏色很深 但口味並沒有想像中那樣重鹹 而是吃得到米香的味道
現剝火燒蝦和一大塊瘦肉
聽說火燒蝦的特色就是小小顆的，但是香氣很濃郁
搭配這種古早的藍白瓷碗好有味道(尤其是碗口還缺了一個角)
桌上也有哇沙米
雖然我覺得擺在這裡有點奇怪 但想說入境隨俗，還是加了一些試試看 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d2ff440647f6930f628241dfb8f1a6f1.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
結果有一種以為在吃生魚片的錯覺XDD
其實本來是想要去吃斜對面的一味品碗粿
聽說這兩家都是師出同門 不過網路上似乎對一味品有較高的評價 ![[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/f187240a9a4d3c715860d766d5da6a00.jpg "[台南美食●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道♪")
但是當天剛好遇到一味品沒有開
而且前兩次到台南都沒吃到碗粿，這次真的是抱著必吃的決心而踏入富盛號的
沒想到不抱任何希望的結果反而是覺得不錯呀!!!
對我們這種北部長大的小孩來說 這碗粿真是挺特別的呢
看完幫我推一下吧 
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