說起台南，不僅是大家印象中的美食之都，發現好多厲害的千層蛋糕也都起源在台南！這次終於朝聖了近期很有名的『千層界101』，隱身在兜空間的老建築裡，超狂50+層超厚蛋皮真的是我目前吃過最厚的千層蛋糕了
<註：食記有時效性，若菜單品項、價格有更動以現場為主>
兜空間是建於日據時代昭和七年(1932)的古典建築，本身外觀並沒有特別顯眼，聽說已經開了蠻多年，但最近因為千層蛋糕突然爆紅了起來
位置就在林百貨旁邊，只要認得林百貨你就不會錯過它！
這棟四層樓空間結合了藝術、服飾、古物、美食，若不是事先做了功課，光從外面經過還真不知道裡面居然藏了一間咖啡廳
尤其第一次來訪的朋友，光在入口處可能就有種『走錯地方了嗎？』的疑惑感 XDD
兜空間｜店內環境
我們來訪這期間，剛好是很多部落客跟媒體介紹，生意正熱門的時候！所以決定開店前就先來排隊，營業時間一開門就瞬間湧入這麼多人，還好我們排到第二組
用餐空間集中在一樓，座位非常有限，晚到的朋友只能在旁邊排隊等內用的吃完了，不過旁邊太多人站著看你吃其實壓力也蠻大的(笑~)
先前看別人文章寫說樓上有開放參觀的空間，但當天不知為何並沒有開放，所以就很多人站在旁邊等你吃完讓出座位
兜空間菜單
咖啡和茶飲的選項很多，甜點只有隨機兩種，每天可能會不一樣，我們這天是提供楓糖千層跟提拉米蘇，搭配飲料就變成精選套餐，價格會比較便宜。但因為低消限制至少點一杯飲料，像我當時懷孕初期幾乎沒有可以喝的品項卻又要硬點就有點困擾，還好後來發現還有檸檬氣泡飲可點
<2021/9/1起更新菜單>
兜空間｜楓糖千層蛋糕+經典冰紅茶 $260元
朝思暮想的千層蛋糕終於上桌了！飲料蠻大杯的、蛋糕也相當厚實，先前看有人吃到地瓜、抹茶、芝麻…等不同口味，想遇到喜歡的口味也是要碰碰運氣呀
兜空間的千層蛋糕爲私廚手工少量製作、每日限量，因此規定只能內用，口味及數量依現場狀況為準，每日售完為止
我認真數了一下，真的是超過50層的蛋皮，感覺要做出一塊這樣的千層蛋糕也是挺費工的！切蛋糕的時候可以感受層層堆疊的扎實感，入口有楓糖奶油與蛋皮交織的香氣，不過多吃幾口會有點膩口就是
紅茶就是一般般的表現，看別桌點的飲料很多看起來很美又好拍，但現在都不能喝有點可惜
兜空間｜提拉米蘇+時間的旅行 $260元
當天提供的另一道甜品是提拉米蘇，跟外面賣的比起來，份量也相對實在
雖然千層蛋糕是這裡的招牌，但我當天吃完反而更愛提拉米蘇耶，可惜這個懷孕也不太適合享用，只能偷吃幾口
時間的旅行從名稱看不出個所以然來，其實就是蜂蜜檸檬氣泡飲
微酸檸檬中帶著甜甜的蜂蜜香氣，與氣泡水一同交織出夏天的清涼感
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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兜空間
▋地址 : 台南市中西區中正路31號
▋電話 : (06) 221-9902
▋營業時間 : 周一~周日 13:00~21:00 (週四公休)
▋粉絲團 : 兜空間
▋注意事項 : 低消一份套餐或飲品 / 無一成服務費 / 不可攜帶外食或飲料 / 不接受預訂與外帶
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