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夏慕尼台中大隆店重新開幕,推出視覺系火焰肋眼,期間限定法式夢幻套餐又來了!

台中的朋友有發現嗎?繼去年夏慕尼台中文心店重新整修後,今年換夏慕尼台中大隆店進行改裝,前陣子暫停營業了幾個月,近期已經重新開幕囉!這次帶來全新法式夢幻套餐,不僅能享受火焰肋眼帶來的視覺刺激,還能用188元的優惠價格將前主餐升級波士頓龍蝦,年終剛好慰勞辛苦一年的自己,也很適合朋友、家庭或公司聚餐喔!

 

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夏慕尼台中大隆店附近有停車場,消費套餐可享『東興立體停車場』前兩小時免費停車優惠

夏慕尼台中大隆店|期間限定優惠券

2020/1/4~1/31憑此優惠券至台中大隆店、台中文心店消費兩客套餐,即贈魚子醬干貝一份

 

夏慕尼台中大隆店|店內環境

夏慕尼台中大隆店的改裝一樣是以品牌花「鳶尾花」為主題去做發想,因為鳶尾花屬於水生植物,因此整間店裝潢以藍色為主軸,營造出花朵在水中生長的意象

大隆店的包廂很多,包廂拉門都可以拉起來,在團體或家族聚餐時能創造出較為獨立的空間,提供大家更舒適的用餐感受

夏慕尼台中大隆店|二樓用餐空間

大隆店有兩層樓的用餐空間,改裝後雖然還沒有太多曝光但大家消息都很靈通,這天明明是平日中午用餐,一樓居然坐滿了、就連二樓也快滿,店長有說假日或特殊節日生意很好,建議你們一定要預訂喔!

若人數有到達門檻,就可以選擇自己喜歡的包廂風格,或是依現場狀況建議適合的包廂

夏慕尼大隆店重新改裝後,呈現出法式時尚的浪漫網美風格,跟以前比起來更有質感了!

夏慕尼台中大隆店主廚

今天幫我們服務的是華晟師傅,在夏慕尼服務有13年的資歷,常客應該知道夏慕尼的隱藏小優惠,來電預訂時指定任一位主廚服務,就能得到該位廚師招待的拿手料理呦!師傅都會根據客人的用餐速度來準備餐點,完全可以依照自己的步調享受大餐

夏慕尼台中大隆店|法式夢幻套餐

2020/12/7~2021/1/31推出聖誕跨年檔期限定的「法式夢幻套餐」,可以品嚐到火焰肋眼或可可伊比利豬,另外只要加+188元,前主餐立刻升級為半隻波士頓龍蝦,1月底前都可以揪朋友來體驗夏慕尼全新的法式夢幻套餐

夏慕尼台中大隆店|新香榭鐵板燒套餐

另外也有常態性的新香榭鐵板燒套餐讓大家參考,我們這天是各點一套呦

夏慕尼台中大隆店|氣泡飲

餐前會提供無酒精氣泡飲,喝起來就像香檳,甜甜的帶點氣泡感相當順口,店員只要看到杯子空了就會立刻幫你補滿,非常貼心

夏慕尼台中大隆店|帕瑪森起司麵包

先送上熱騰騰的帕馬森起司麵包,麵包溫熱鬆軟,表層烤過的帕馬森起司味道超香,吃不夠也能無限續點,每次吃完麵包都好掙扎,很想再續一份又想把胃部空間好好留給主餐XDD

三種醬料分別是醬油洋蔥,可以當小菜直接吃、蒜味魚子醬抹麵包超讚、牛排可以沾海鹽

這個蒜味魚子抹醬真的好好吃,淡淡蒜香加上魚卵的顆粒感,不僅抹麵包好吃,拿來搭配主餐也很不錯

夏慕尼台中大隆店|熱前菜

熱前菜是松露蒸蛋+時令海鮮,直接在鐵板上就能做出吹彈可破的滑嫩蒸蛋,最後再綴上松露,入口香氣好濃郁,目前的時令海鮮是現煎鮑魚加上鳳梨莎莎醬,很清爽的風味

夏慕尼台中大隆店|香草雞肉南瓜濃湯

秋冬湯品設計了兩道濃湯和一道清湯,新推出的香草雞肉南瓜濃湯,裡面有雞腿、菠菜、酸奶、松子和舒肥雞肉,雞肉吃起來很嫩口,上面一點一點的是藜麥,看似簡單其實蠻多層次的

店員會在桌邊沖入南瓜濃湯,可以先品嚐南瓜的鮮甜原味,再將酸奶拌進去會變成不同風味喔

夏慕尼台中大隆店|經典海鮮清湯

海鮮清湯的部分有蝦子、鯛魚跟淡菜,聽說這道湯品的點餐率超高

用大量的魚骨跟蝦子炒香,再跟蔬菜一起長時間熬煮的海鮮湯沖淋,風味十分清爽鮮甜,裡面還吃得到QQ的花枝塊

費心將鯛魚片跟櫛瓜捲成花瓣狀,呈現出豐富的視覺和味覺饗宴

夏慕尼台中大隆店|野莓鮮果沙拉

沙拉這次點的兩道都是新品,剛好一道熱沙拉、一道冷沙拉。野莓鮮果沙拉使用當令水果搭配野莓醬汁,一整盤吃到超多水果,蘋果、葡萄、番茄、草莓、香瓜、鳳梨、橘子、芭樂…,搭配酸酸甜甜的野莓醬汁,是女生會喜歡的口味,醬汁如果不夠還可另外跟服務人員索取

夏慕尼台中大隆店|香橙嫩煎油封鴨沙拉

另一道就是在鐵板上完成的熱沙拉

綜合生菜結合油封鴨腿,最後澆淋的橙絲醬,不管跟生菜或鴨肉搭配都很合拍

特別選用油香肉嫩的櫻桃鴨,一入口鴨肉香氣好濃郁,讓人捨不得直接大口吃掉

夏慕尼台中大隆店|檸檬Sorbet

享用前主餐之前會送上檸檬Sorbet,將口中多餘的味道清乾淨,酸甜清涼的冰沙喝完同樣可續杯

夏慕尼台中大隆店|前主餐

法式夢幻套餐會多一份前主餐,+188元就可以升級半隻波士頓龍蝦,看看超誘人的蝦膏,難得來吃大餐就該好好享受一下!

師傅知道我愛吃起司,還在蝦頭加入大量起司醬去炙燒,起鍋前再用白酒悶燒去增加香氣,吃鐵板燒很過癮的就是能看到每位師傅料理的手法,讓食物的美味更加分


<警語:開車不喝酒,未成年請勿飲酒>

接著還用心擺盤,呈現好看又好吃的精緻料理

整個蝦頭、蝦螯、蝦身都處理過了,不僅濃郁的蝦膏相當迷人,連身體的肉也是一剝就整塊分離,鮮甜Q彈非常好吃

夏慕尼台中大隆店|火焰肋眼

接下來進入主餐的部分,法式夢幻套餐的火焰肋眼是本次主角,配菜櫛瓜佐上以雞骨熬製、具有大量膠質的里昂醬,風味很特別

牛排料理過程會加入蘋果白蘭地增加香氣


<警語:開車不喝酒,未成年請勿飲酒>


<警語:開車不喝酒,未成年請勿飲酒>

不喝酒的朋友也可以放心,酒精燃燒後會揮發殆盡,只保留蘋果香氣!熊熊火焰也是當天最震撼的畫面

旁邊多餘的小塊牛筋也不浪費,做成椒鹽口味,吃起來超香很適合配點小酒

五分熟肋眼切開,中間還帶著粉嫩迷人的色澤,肉質軟嫩、香氣濃郁且多汁

夏慕尼台中大隆店|火焰熔岩起司牛排

新香榭鐵板燒的主餐,我們選了火焰熔岩起司牛排,鐵盤裡滿滿起司醬看起來就超誘人!其實蘋果松阪豬我也很猶豫,清蒸、醬燒、乾煎三種方式可以一次享有,下次再來我會試試看

濃濃起司醬拚命往鐵盤裡加是不是很療癒!還有鬆綿的香煎馬鈴薯當配菜

牛排的醬料部份再綴上紅椒奶油跟紅綠胡椒,整份排餐份量很足夠

店員有提醒翼板肉吃起來會比較有咬勁,但我覺得就QQ的不會很難咬耶,而且會越嚼越香那種

這道起司控一定很愛,因為可以奢侈地沾裹起司醬,沾點紅椒奶油也很香

夏慕尼台中大隆店|櫻花蝦炒飯

其實吃完主餐肚子就已經很飽了,但最後還有夏慕尼招牌的櫻花蝦炒飯,這個不吃會後悔!這裡的炒飯是從生蛋跟白飯開始,慢慢炒出它的香氣與粒粒分明的口感

最後加入大量柳葉魚卵和爆香的櫻花蝦,用量超大器,吃進嘴裡可以感受到滿滿的魚卵顆粒

其實我是個不愛吃炒飯的人,但夏慕尼的炒飯真的很可以,要不是胃容量有限,吃完真的會很想再來第二碗、第三碗

夏慕尼台中大隆店|精緻甜點

甜點我們選了法式栗子千層和楓糖摩卡奶酪,不僅蛋糕上有一層厚厚的栗子幕斯和整顆栗子,中間內餡也吃得到栗子顆粒喔!餐後甜點的擺盤都很精緻,不說以為來到法式甜點店

另一個我更喜歡的是楓糖摩卡奶酪,上層有摩卡果凍、底部則是滑嫩奶酪,上方的白芝麻脆餅也很好吃

夏慕尼台中大隆店|特調飲品

因應秋冬推出比較多款熱飲,這次點了一冷一熱來試試,熟成奶茶是唯一有甜度的熱飲,上面蓋了一層奶泡霜,頂部還會用火焰做炙燒,呈現焦糖色的感覺,奶泡很厚喝起來很綿密。雲朵冰咖啡是拿鐵咖啡搭配特調的咖啡霜,喝起來像奶泡的感覺但有咖啡香氣也很特別


(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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夏慕尼新香榭鐵板燒 台中大隆店

▋地址 : 台中市西區大隆路43號

▋電話 : (04) 2328-2918

▋營業時間 : 周一~周日 11:30 ~ 14:30、17:30~22:00

▋粉絲團 : 夏慕尼。食尚粉絲團

▋官網 : 夏慕尼新香榭鐵板燒

▋注意事項 :  收一成服務費 / 建議先電話預訂 / 指定任一主廚送主廚拿手料理

夏慕尼新香榭鐵板燒 台中文心店

▋地址 : 台中市西屯區文心路三段506號

▋電話 : (04) 2315-2268

▋營業時間 : 周一~周日 11:30~14:30 / 17:30~22:00

 

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