台中有一間老字號麵包店，義興烘焙坊小小一間藏在巷子盡頭，外觀雖不起眼，卻賣著尺寸驚人的巨無霸泡芙，一顆只要銅板價，讓甜點控趨之若騖，每天限量出爐的巨無霸泡芙，沒預訂可得碰運氣才能吃到！
<註：食記有時效性，若菜單品項、價格有更動以現場為主>
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義興烘焙坊最早開在復興路上，後來搬到巷子裡更隱密，變成真正的巷仔內美食！一般人路過根本不會發現它，幾乎是在地人才知道的隱藏版
如果要認路標，最明顯的是巷口鮮茶道，沿著旁邊小巷走進去就能找到
義興烘焙坊是一間傳統麵包店，連架上都擺著復古的麵包和糕點
我們剛到時麵包正陸續出爐，架上還空空的，但不要緊，這次可是衝著巨無霸泡芙而來～
巨無霸泡芙一共有四種口味，最便宜只要40元好划算！芒果是季節限定的，這天只買到三種口味
還買了一顆正常泡芙做對照，這SIZE很誇張吧！如果你不是大胃王，一顆可以兩三人分食沒問題
現吃外皮很酥脆，切開來就聽到清脆的聲音，但外面放太久會變軟喔！
外皮一層一層的很香，像吃千層派的口感，切開就聞到內餡香氣！先前看網路評論說內餡很空洞，但我覺餡料蠻多的只是分布不均勻，有些地方只會吃到泡芙殼，不過整體來說我還算喜歡
義興烘焙坊｜原味大泡芙 $40元
原味內餡原本預期是克林姆，結果切開是鮮奶油喔，吃起來滑順不膩蠻意外的！但小泡芙就是克林姆餡了
義興烘焙坊｜巧克力大泡芙 $45元
巧克力不會很甜膩，帶點微苦那種，香氣很濃郁！當天沒吃完，放冰箱冷藏後隔天回烤，內餡融化的感覺更好吃，聽說大家都很推這款，好幸運有買到
義興烘焙坊｜草莓大泡芙 $45元
酸酸甜甜還咬得到草莓醬，原本想像中的草莓應該充滿人工香料味，但說實在比我預期中好吃，應該也是小朋友會喜歡的味道！
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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義興烘焙坊
▋地址 : 台中市東區復興路四段61巷3號
▋電話 : (04) 2222-1225
▋營業時間 : 周一~周日 8:00~22:00
▋FB粉絲團 : 義興餅行
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