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蒟若妮法式甜點店|藏在巷子裡,谷哥評價近滿分的法式藍帶主廚甜點

愛吃甜點的少女們吃過這家藏身台北大安區巷弄甜點店嗎?Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店,,2020年五月開幕至今不到一年時間,獲得Google評論4.9高分好評,幾近滿分的人氣甜點店怎麼能不去朝聖!加上這裡的Adam主廚可是畢業於法國藍帶廚藝學校,曾在米其林三星餐廳工作過,難怪每款甜點設計好看又好吃,剛好遇到冬季新品肉桂捲與草莓奶霜蛋糕開賣,加上店內特別使用法式宮廷風裝潢,內用免費贈法國百年瑪黑茶乙杯,一日偽貴婦下午茶選這就對囉!<本文作者:大胃米粒>

 

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Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店位於台北市大安區大安路一段51巷27號,週邊林立許多燒肉吃到飽餐廳與網美餐廳,許多網友都說這裡的甜點一吃上癮,開幕不到一年就連食尚玩家都曾來採訪過,許多甜點控紛紛朝聖打卡!

蒟若妮頂級法式甜點店|店內環境

Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店,裝潢特別採法式宮廷風設計,天花板挑高空間掛上水晶吊燈,寬敞方正格局呈現雍容的奢華貴氣,非常適合迎賓!左右側則是設計吧台區內用區,每一個牆面都好奢華


整體使用大量白色牆面搭配立體線板和金邊雕花,加上大理石地板,宛如凡爾賽宮殿式的金碧輝煌與尊貴感,真的非常漂亮!

蒟若妮頂級法式甜點店|甜點櫃

欣賞完店內裝潢,接著重頭戲當然是這裡的招牌甜點系列, 這裡的Adam主廚可是畢業於法國藍帶廚藝學校,曾在米其林三星餐廳工作過,擅長研發經典與創意的法式甜點,幾乎走進來的女生客人一看到櫃檯的甜點無一不驚呼,每樣都好美好想吃!

店員分享這裡的甜點主要分為起司蛋糕、奶霜蛋糕、法式甜點、磅蛋糕、生巧克力、生日大蛋糕系列,除了精緻的法式甜點無法宅配,其他大蛋糕或磅蛋糕都是全年供應並可宅配到府!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮起司蛋糕

招牌六吋究極原味起司(蛋奶素)與長條的日本中澤原味鮮奶蛋糕/法國法芙娜巧克力蛋糕,作為彌月蛋糕非常推薦!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮法式甜點

每款創意法式甜點也是主廚特別精選季節水果搭配,因此每季都會更替部份甜點,新舊饕客也能每次都能嚐鮮不同口味!

看看這可愛的椰子造形就是夏季限定,米粒分享後可能得要今年夏天才能再吃到了!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮磅蛋糕

可愛的大蛋糕做為生日蛋糕或情人節慶祝好浪漫,每款皆需三天前預訂!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮大蛋糕

Gelovery Gift的磅蛋糕屬於細長狀,跟大家平常印象的磅蛋糕是不是很不一樣呢!目前有這四款:法芙娜70%Guanaja磅蛋糕/丸久小山園抹茶磅蛋糕/檸檬Mojito磅蛋糕/Jack Daniel’s威士忌水果磅蛋糕,每條都是380元,雖然價格不便宜,不過使用的原料都是相當頂級實在,米粒最後有吃抹茶口味真的超厲害!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮生巧克力

最後則是生巧克力系列,使用法芙娜70%Guanaja巧克力豆和日本丸久小山園抹茶粉製作!

有分25入和12入兩種包裝,大家只要購買店內任一商品則可以使用近五折優惠加購,許多客人都會順便帶走一盒!

這次特別幫大家開箱分享最新推出肉桂捲與冬季限定草莓奶霜蛋糕,五款招牌法式甜點!每種設計都好漂亮可愛,真的好捨不得破壞下手啊,趕快先拍張大合照再準備開動吧!

內用低消限一塊蛋糕,免費贈一杯法國瑪黑茶(續杯單點170元),不過內用區由於只有七張座位數相當搶手,建議大家最好平日到來以免久候撲空!

蒟若妮頂級法式甜點店菜單

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮焦糖肉桂捲

說到冬季經典甜點就會讓人想到香氣撲鼻的肉桂捲配熱紅酒!Gelovery Gift新推出的焦糖肉桂捲特別使用日本Gaban肉桂粉和法國伊斯尼奶油製作

由於日本Gaban肉桂粉香料味比較清香,許多不喜歡肉桂太過厚重香氣的饕客也會愛上

這裡的肉桂捲足足有十層,麵團口感比較Q彈,上層搭配蜂蜜核桃!推薦購買後可以微波或烤箱加熱,微熱更好吃喔。米粒本身超喜歡吃肉桂捲,整體來說很好吃,不過若能多淋上一層糖霜,感覺更正點,肉桂捲控朋友,可以來嚐鮮吃看看!

蒟若妮頂級法式甜點店|蒟若妮黑醋栗蒙布朗

這款黑醋栗蒙布朗跟平常大家吃過的栗子蒙布朗很不一樣吧,粉色外觀實在好漂亮!法國藍帶主廚特別使用法式蛋白霜、黑醋栗藍莓果醬、法國栗子拉納卡、馬茲卡彭香草慕斯、新鮮乾燥藍莓製作,最上層放了顆乾燥藍莓和金箔點綴

本以為口感應該非常酸甜,沒想到整體比例拿捏恰好,不會有那種一口下去就酸到瞇眼睛,反而適當的甜度更能嚐到黑醋栗香氣,這每一口都讓人不斷想像主廚的功力!

 

蒟若妮頂級法式甜點店|椰子

這道外觀仿真的椰子甜點可是開賣至今的人氣商品!

使用椰子慕斯,裡頭加入檸檬蛋糕、檸檬百香果汁、鳳梨芒果醬作成熱帶水果內餡,上層特別刷上一層檸檬皮增添清香!

運用法式甜點baba蛋糕浸泡在萊姆酒糖漿的相同手法,主廚特別把檸檬蛋糕浸泡在百香果檸檬果汁,呈現濕潤,外層搭配鳳梨芒果醬,一口吃下宛如果汁在嘴裡爆開,立馬來到熱帶國家渡假,不過這款屬於夏季甜點,大家如果有看到~記得一定要點選品嚐喔!

蒟若妮頂級法式甜點店|法芙娜瓜納拉70%

特別使用70%的頂級瓜納拉巧克力豆,本身帶點花果香氣特色,加上義式蛋白霜與巧克力甘納許鏡面,這款屬於大人系的巧克力甜點,帶點微苦滋味,充滿層次感,適合搭配瑪黑茶,細細品味!

蒟若妮頂級法式甜點店|愛麗絲

粉紅愛心造形的愛麗絲,真的滿滿都是愛!上層使用玫瑰鏡面與食用玫瑰花瓣,還沒切開就聞到淡淡的玫瑰香氣

裡面使用大量的莓果醬搭配玫瑰荔枝奶霜,大溪地香草餡,吃完整個少女心萌芽

蒟若妮頂級法式甜點店|費歐娜

整體使用新鮮大溪地香草籽製作,白巧克力外殼加上藍色的矢車菊花瓣,純潔又高雅

切開後可以看到多層次內餡,有香草餡跟香草慕斯,搭配法芙娜巧克力榛果醬馬茲卡彭,形成濃郁口感,吃起來類似金沙巧克力與冰淇淋的綜合口感,每一口綿密又濃郁,真的好好吃!

蒟若妮頂級法式甜點店|日本中澤草莓奶霜蛋糕

平常架上都是販售原味奶霜與黑糖奶霜,冬季限定推出的草莓奶霜蛋糕,一登場就被大家狂掃!

主廚特別嚴選日本北海道中澤鮮奶油打成綿密奶霜(鮮奶油),夾在北海道四葉鮮乳製作的雙層海綿蛋糕,上頭放上冬季限定的台灣草莓,中份有9顆,大份則有18顆份量,不管怎麼拍,有草莓就是漂亮!

入口即化的奶霜蛋糕,口感就像雲朵般輕盈,完全不膩口,台灣草莓入口酸甜多汁,滿滿的幸福感!

蒟若妮頂級法式甜點店|丸久小山園抹茶磅蛋糕

一般磅蛋糕都是吃常溫,不過這裡的磅蛋糕是吃冷藏,因為裡頭除了使用日本丸久小山園粉製作的抹茶磅蛋糕以外,上層還有抹茶奶霜和外層的抹茶巧克力,整個口感扎實又綿密,好像在吃生巧克力的質感!

而且一般日本抹茶總是偏苦甘風味,這裡的抹茶吃起來甜度恰好,茶香在嘴裡久久縈繞,吃過又讓我們想要回味了!

好久沒吃到一家甜點店可以每款甜點的酸甜度處理如此厲害的水準!不止高顏值更是好吃到讓人難忘,難怪可以在Google評論達到4.9高分,甜點控們趕快來朝聖隱藏台北東區的超厲害法式甜點。對囉~除了法式甜點系列,線上官網可以宅配彌月蛋糕、磅蛋糕、生巧克力喔!


(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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蒟若妮頂級法式甜點店 Gelovery Gift

▋地址 : 台北市大安區大安路一段51巷27號

▋電話 : (02) 2731-7862

▋營業時間 : 周一~周日11:00~22:00

▋粉絲團 : 蒟若妮頂級法式甜點店

▋官網 : 蒟若妮頂級法式甜點店

 

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