![[台北牛肉麵●CITYLINK松山貮號店] 段純貞牛肉麵新開幕，二代店選擇更豐富！](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/20171202193043_69.jpg "[台北牛肉麵●CITYLINK松山貮號店] 段純貞牛肉麵新開幕，二代店選擇更豐富！")
✽ 2017.12.03 奇摩首頁 ✽
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在台灣擁有多家分店的段純貞牛肉麵，上星期在CITYLINK松山貮號店又有新店進駐！
打從第一次在信義威秀吃到時，就一直對它們家的湯頭念念不忘，之前從陽春版開始進階，這次來可是吃到超受歡迎的三寶麵，牛筋、牛肚、鍵心，一次就有三種享受，如果你跟我一樣喜歡川味，那麼肯定愛瘋它們家的牛肉麵。
11月24號，CITYLINK松山貮號店隆重開幕，地點就在松山火車站隔壁棟，以地理位置來說，交通可是相當方便。
看了一下它的樓層介紹，發現不少進駐的店家幾乎都是頗有名氣，像段純貞牛肉麵就是其中一間，是說雖然整棟大部份以美食為主，不過當天品嚐完，我還跑去小小逛了一下饒河夜市，忍不住想說，這個區域真的太肥胖了啦！XD
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段純貞落腳於松山貮號店的二樓，延續著它們家慣有的木質中式風格，再加上新店開張，整個看起來可是簡約又而充滿新穎感。
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自己還蠻喜歡這間松山二店明亮的店內環境，桌與桌之間保持得宜距離，就算鄰座有坐人，也不太會因聊天而受到打擾，用起餐來的感覺還挺舒服的呦！
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初來乍到的朋友如果一開始不曉得怎麼點餐，沒關係，這邊也有店家貼心準備的點餐步驟圖！
先由服務人員帶位，等畫好餐點再把單子拿到櫃檯結帳就可以了，沿著排隊方向也有一些小菜及滷味可以選擇，接著回到座位上服務人員送餐就可以囉！
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小菜選擇稱得上豐富，連滷味的選擇也不少，這次來吃到肥腸、杏鮑菇及牛腱肉，這些表現都很不錯。
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半自助式的用餐模式，像是筷子、湯匙都需自己取用，另外這邊也備有一些調味佐醬，辣椒、酸菜、醬油，還有一個好特別的山東醋。
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對它們家牛肉麵還算熟悉的朋友，可能會發現這間菜單怎麼好像不太一樣，現在愈來愈多是走向二代店，不僅餐點的選擇種類變多，還貼心地推出給不吃辣朋友們的麵食及飯類，像菜單中那個蒜香吻仔魚炒飯，就是店家熱騰騰剛上市的新品項：）
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對我來說，吃牛肉麵必備的好朋友就是辣椒及酸菜，單吃鹹香開胃，加在牛肉麵中又更增添風味。
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來到這裡，私心覺得點套餐會更省荷包，除了單人、也有雙人，附上的40元小菜也很好吃耶！我自己比較喜歡開胃的小黃瓜，不過這個通通都是可依個人喜好選擇的呦！
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三寶麵
之前在威秀吃到的是簡單版，這次的豪華版完全是讓我直呼超過癮，牛筋、腱心根本都在比大塊的，單看它舖陳在碗上也許不那麼明顯，但夾起來可是會碩大讓你驚呼連連。
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黝黑的湯底看起來色澤深沉，其實還沒吃，就能聞到它那飄逸在空氣中的陣陣香味。
之前看顏色猜它大概是紅燒，但喝起來卻又不是想像中那樣，大骨、蔬菜、還有段純貞祕密配方，光是湯頭熬煮時間就得花上快一天時間，想那慢火精燉的繁瑣過程，就讓人覺得這湯頭肯定不簡單。
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我真的沒浮誇，這肉已經是呈現一隻條狀了，跟大家說個有趣事兒，那時候我在夾這塊鍵心肉時，不曉得是我夾筷子功夫不好，還是肉真的太沉重，我還是夾、掉、夾、掉了好幾次才成功吃到它，光是用湯匙盛起來都能感受它的霸氣了！XD
肉質紮實、卻又像緊緊鎖住肉汁般濕而夠味，不得不說，大塊肉吃起來就是超爽快的，真的好過癮阿！
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牛肚的表現也很不錯，煮得又嫩又軟，吸附的湯汁會比鍵肉來得更豐盈，沒想到牛肚也可以這樣juice。
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我自己非常喜歡它們家的牛筋，雖然鍵肉跟牛肚表現都讓人滿意，但私心覺得這牛筋超好吃。
它並不是煮得非常爛的那種，吃起來帶有條狀的黏稠滋味、卻又保持著咕溜的滑順口感，尤其牛筋一條還分成兩個部位，前硬後軟，連吃牛筋都可以擁有層次感。
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麵條有細麵及手工麵兩種選擇，如果喜歡有嚼勁的，我自己會推薦你先從手工麵下手，不過這個需要另外再加5元，但真的蠻值得的。
這碗三寶麵的湯底喝來麻而不辣，味道醇厚而又相當夠味，尤其帶著含蓄花椒香氣的呈現更討人喜歡，當麵條充份吸飽湯汁，連帶著這手工麵也好有味道呦！
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豆干、杏鮑菇、肥腸、牛腱肉，其實單吃味道就算不錯了，但如果你還想要再吃得味道更重些，也可以淋一點店家特製的醬油增加風味。
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套餐中附的高麗菜，吃來爽脆而清甜，不過蔬菜部份會依當天食材而有不同，有時候你會吃到其它青菜也是常見的呦！
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麻辣地嶽牛肉炒飯
愛吃辣的朋友，來到段純貞我還會推薦你這一道，剛才那三寶麵是味道重、麻而不辣，但這個牛肉炒飯就是尾勁強得很。
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炒飯粒粒分明，光看就覺得顏色超誘人，那時候挺有趣的，連鄰桌客人都跑來拍我這碗牛肉炒飯，看它有多吸引人了！XD
單聞香氣也許含蓄，但一吃卻很入味，米粒中還有珠蔥、香腸切塊及蛋花，炒得不油膩超加分，唯獨就是份量不大，如果一個人吃可能會稍嫌單薄呦！
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雙人套餐指定飲料，有烏梅汁、可爾必思，自己強推烏梅汁，而且這個也是解膩的好朋友：）
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另外，我一定要跟大家說這個好康，哈哈！真心覺得這個「六角美食通APP」很優惠。
段純真是隸屬於六角集團旗下的品牌，其它還有探魚、日出茶太、杏子豬排、大阪王將、ZenQ仙Q及Lakaffa六角咖啡，只要到這些店家消費都能用這個APP集點，然後集滿點數就能免費兌換美食項目，比較人性化的地方是，每一間都有自己對應可換的餐點，在12/31前下戴免費送的100點，如果你到段純貞用餐就能兌換牛腩套餐買一送一，立馬就幫你打五折！XD
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(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
評語時間：它們家的牛肉麵很合我胃口，尤其麻而不辣的川味湯底讓人很喜歡，三寶麵一次就能吃到三種不同部位的肉品，這碗也真的蠻過癮的。
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段純貞牛肉麵-松山二館
▋地址 : 台北市松山區市民大道六段131號二樓 (B02櫃)
▋電話 : (02) 2528-0189
▋營業時間 : 11：00 – 22：00
▋粉絲團 : 段純貞牛肉麵-松山二館
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