哈哈~知道你們都被首圖吸引進來 
大家都很想知道台灣哪裡吃得到蛋黃哥料理吧~
用餐照片PO上FB就一堆人詢問要去哪裡才吃得到      可見蛋黃哥魅力真是無法抵擋
位在ATT 4 FUN的道頓堀經過三麗鷗授權推出期間限定的蛋黃哥料理     接下來勢必會引起朝聖的熱潮!!

 

門口櫥窗內有食物模型可以參考
看起來都太好吃了吧     看完模型就有一股想走進店裡的衝動(拉住~)

 

蛋黃哥就是有股從老到幼都喜歡的神奇魔力     尤其他懶洋洋的姿態跟經典語錄都超好笑 
這次推出三款蛋黃哥料理    蛋黃哥山藥御好燒、釜玉風炒烏龍麵、牛筋丼
剛好是照個人認為的好吃度排序     但三種都各有特色、都很可愛啦 ❤
山藥御好燒的發想來自山藥面膜、烏龍麵像繩索把蛋黃哥困住了….每一道料理背後的概念都好有意思

 

11/27~1/17期間提供3款特別的蛋黃哥料理      限量供應 
後來看粉絲團才發現     原來之前也出過酷MA萌的御好燒，一樣是萌翻天(可惡竟然錯過了!!! )
還好這次來得及品嚐可愛蛋黃哥    我真的超超愛它，連去日本都不忘要扭扭蛋

 

蛋黃哥山藥御好燒   $300元

道頓堀是日本最大的大阪燒連鎖店      一定要試試看燒類餐點
這個御好燒有兩顆蛋　一顆是跟料理攪拌的，一顆用來製作蛋黃哥
還附了張表情貼紙　怎麼放在湯匙上就如此可愛了 

 

通常御好燒裡會有紅色有點像薑的東西
但為了想讓蛋黃哥看起來更出色、更明顯     所以就捨棄了這食材
基本的御好燒是用麵糊跟高麗菜做的     而這口味還多了起司、麻糬跟天婦羅麵麩

要自己煎出漂亮的御好燒其實是蠻困難的    會請師傅代勞
我們就在煎台前看著師傅表演     發現坐在吧檯看料理還蠻有趣的耶 
先煎麻糬，再把材料倒上去　反覆煎個15分鐘(不虧是師傅煎得好圓好美喔 )

 

煎好後上面要加特製醬油
但醬油的量也不能太多     不然山藥泥會垮掉

 

最後舖上山藥泥     真的很像敷面膜的感覺好有趣 

 

接下來是可以自己處理的部分
在山藥上面灑一些海苔粉      然後挖個洞把蛋黃放進去

然後就可以把表情貼紙擺到蛋黃上面
大家都說這個動作很難，不小心會貼壞     但我還蠻得心應手的耶 XDD
而且這貼紙很厲害     透明部分是用蒟蒻做的，表情則是可可粉　全部是可以吃的食材
為了讓客人方便操作　還設計了白色的部分比較好撕

 

搭啦~    一秒變成蛋黃哥(超級可愛我要崩潰了 )
貼上表情而已就變得活生生的感覺     叫我怎麼捨得吃掉它!!!

 

其實貼紙也不一定要放正中央
有時候偏上偏下     不同角度也能產生各種不同的可愛表情唷  

 

山藥舖很厚，黏呼呼的~
已經有醬油的調味在裡面      吃起來沒有腥味又不死鹹，非常棒 

 

御好燒的厚度很實在~
而且吃一口就讓我很驚豔　它的麵糊燒起來真的好好吃喔 
口感很特別　不是那種糊糊爛爛，是帶有QQ的嚼感

 

老實說~
一開始我是抱著那種吃氣氛的心態過來的
但沒想到第一道御好燒就讓我覺得驚豔　甚至它冷掉都還是好吃的 

 

裡面還能吃到麻糬的軟綿~
這個角度又讓我再度被融化      有發現我都捨不得切它嗎(笑~)

 

小心翼翼地切開   結果很像腦漿爆開露出無奈的表情
突然聯想到香港的蛋黃哥奶黃包(如果不懂請google，哈哈)
混著半熟蛋液的御好燒口感更黏綿滑順　我也很喜歡

 

拍了段美拍給你們看御好燒的製作過程

蛋黃哥牛筋丼  $280元

日本人其實也蠻喜歡吃燉牛筋     就把這樣的菜色融入料理中
牛筋丼有附一小碗醬汁　它是昆布跟魚介口味的醬油

 

牛筋丼都是熟的食材    只在中間打上一顆生蛋黃 

 

底下的陶盤本來就可用來料理食物
只要把整鍋牛筋丼放上煎台加熱就可以了     之後會蓋上鍋蓋，利用蒸氣讓蛋變熟

 

一樣可以自己動手貼上表情
不過表情貼紙都一樣就是     如果可以設計各種不同表情，應該會更有話題 
這種燜法剛好把雞蛋悶得半生不熟　連蛋白都超軟嫩

 

不知道該怎麼下手　先從旁邊把臉戳破好了 
在牛筋裡穿插幾顆方型的食材我本來以為是白蘿蔔(因為它很適合燉東西呀XDD)
一吃才發現是ㄉㄨㄞ    ㄉㄨㄞ的蒟蒻耶     增添了不同口感

我覺得丼飯口感蠻像油飯的
接觸陶鍋的周圍還會有那種變成鍋巴前的微微焦香
沾著蛋液就是蠻濃稠的口味     可是要趁熱吃比較好，不然牛筋吃起來會乾乾的

 

蛋黃哥表示：『吃飽了，不想動』 

 

蛋黃哥釜玉風炒烏龍麵   $280元

把乾拌烏龍麵變成鐵板料理的方式呈現
做成比較特別的鐵板燒烏龍麵   　 中間是各種魚粉的綜合調味

 

這碗端上來時我有眼睛一亮的感覺 
裡面的明太子也太大一條了吧       因為我超愛明太子，覺得非常地真材實料!!!

炒麵時需要用到的高湯

 

師傅也會幫忙炒麵    他一開口才發現竟然是日本師傅耶
動作超俐落的    看他料理很享受 
先把明太子切碎再加入高湯和烏龍麵拌炒      香味隨著熱騰騰的蒸氣飄散過來

 

上桌後再加上圓滾滾蛋黃
道燉堀使用的蛋是有特別挑過的     很黃又立體，用來做蛋黃哥特別可愛　

天啊~  這麼胖呼呼的蛋黃哥實在是太療癒人心了  
嘴角剛好沾到一些蛋白     好像躺在烏龍麵裡忍不住流口水的樣子

 

刻意把麵條拉到蛋黃哥臉上
營造被困住的感覺      看起來超級無辜惹人憐~

 

吃這道料理前記得把蛋黃一起拌進去    香濃又Q彈的口感
烏龍麵雖然是台製，但店家有選過跟日本口感最接近的      我們都覺得很好吃
麵條外面沾滿濃稠醬汁，然後滿滿的明太子　寫到一半又開始想念的美味
前陣子到日本玩吃到的明太子都是蠻辣的那種     但道頓堀特別做成不辣的口味，小朋友也可以吃

吃到一半看到師傅又在做厲害的東西   應該是廣島燒之類的東西
重點是最後裝飾也太美，根本就咖啡拉花啊~哈哈 

 

 活動期間只要點任何一道蛋黃哥料理就可以得到一條小方巾
有三種可愛圖樣　隨機贈送，不挑款
點兩份就可以再得到道頓堀限定的蛋黃哥托特包1個     這些都是『只送不賣』的限量商品喔 

 

尤其這個包包好可愛
本來小方巾上設計的是蛋黃哥正面
後來大家都覺得翻過來露出屁屁的樣子更可愛      所以就多了這款超萌圖案啦!!!

 

 

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道頓堀御好燒連鎖店(OKONOMIYAKI DOHTONBORI)

▋地址 : 台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN)

▋電話 : (02) 7737-8885

▋營業時間 : 11:00~22:00 (全年無休)

▋官網 : http://www.dohtonbori.com/tw/

▋FB粉絲團 : https://www.facebook.com/DohtonBoRl/

▋注意事項 : 收一成服務費 / 可刷卡 /最晚點餐時間21:00

 

看完幫我推一下吧 　

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