[捷運美食●頂溪站] 京宴屋(金門酒糟牛料理全餐) — ☆全台唯一☆ 金門空運直送♪酒糟溫體牛肉鍋 & 龍益莊牛肉乾(原味、辣味、黑胡椒)

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冷颼颼的冬天最適合吃鍋啦 三不五時都在揪吃火鍋

最近朋友介紹樂華夜市附近的牛肉鍋店 (唉唷~從台南回來就好想念溫體牛肉湯啊  )
京宴屋的特色是從金門空運過來的新鮮溫體牛

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京宴屋 (金門酒糟牛料理全餐)

地址 : 新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)

電話 : (02) 2925-8929

營業時間 : 17:00pm ~ 2:00 am

FB粉絲頁 : http://goo.gl/95pF3Y

注意事項 : 收一成服務費 / 23:00後用餐者需先打電話訂位避免撲空(會視當天用餐情形調整下班時間)

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大紅色的門面相當氣派
京宴屋主打就是每天從金門空運來台的溫體酒糟牛肉    全台只有唯一的一家 
雖然沒去過金門   吃吃看金門特產酒糟牛也不錯呀!!

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一開始我也不懂酒糟牛肉是什麼    還以為是用高粱酒醃過的牛肉呢(不准笑!!  )
看了介紹才知道原來這些牛是用80%的高粱酒糟搭配牧草養大的
沒有添加抗生素跟其他藥物   並且通過政府履歷認證
據說肉質可媲美日本松阪和牛    是金門的一大特產 

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新上市的單人鍋只要$199元耶    可以一鍋兩吃
後來翻翻菜單竟然發現點單人鍋不需服務費   感覺好划算喔  
下次一個人想不到要吃什麼的時候就可以來試試看

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京宴屋使用的是溫體牛肉  不是組合肉
一進門就可以在入口處看到師傅正切著肉片    現點、現切、現吃  

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牆上有牛肉部位圖譜

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餐廳空間很寬敞    用餐時覺得很舒適

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入座已備好餐具
服務生還會送上熱茶   喝不夠還可以再續杯

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菜單蠻簡潔的    點了鍋之後可以再加點自己想吃的料這樣

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火鍋有三種湯頭
嫩肩牛肉鍋 / 松阪豬肉鍋 / 海鮮鍋    也可以加價做成鴛鴦麻辣鍋
店員說他們的牛肉鍋是用牛大骨和蔬菜去熬出來的湯底
豬肉鍋和海鮮鍋則是柴魚湯底    主要是讓不吃牛的客人也有其他選擇 

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我們桌上這是嫩肩牛肉鍋+麻辣鍋
單鍋的基本配料有    青菜盤、湯底、肉盤、香菇蔬菜盤

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白飯也是基本配備   我們又多點了一碗牛油拌飯
牛油是店家自己炸的還有油蔥酥    拿來拌飯味道很香、不油膩
我平常不愛吃白飯    但是牛油拌飯真的好好吃  要點要點!!! 

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這些是另外加點的料
超豐盛搭    有肉肉、海鮮拼盤還有油條    感覺吃完會飽翻天 

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麻辣湯是由數十種中藥材熬煮 裡面有中藥包、紅棗等等
看起來很紅很油  但其實湯頭很溫順,不會太辣   直接喝也沒關係

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鍋裡還有大塊鴨血與豆腐
豆腐又滑又嫩還吸飽了微辣湯汁   很好吃呢

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先喝碗熱湯暖暖胃
牛肉湯頭蠻清淡的、不油膩   食材煮過一輪之後會越來越有味

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雖然蔬菜盤看起來有些單薄
但是高麗菜煮起來還真好吃,又脆又甜 還有我最愛的菇類 
把菜盤通通丟到牛肉湯裡 湯頭就變得更加鮮甜

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到京宴屋不吃牛肉你就白來了  
平常火鍋用的都是冷凍肉片   這裡可是扎扎實實的溫體牛吶
一盤嫩肩牛肉是點鍋附的 雪花牛則是另外加點

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看這肉片的鮮紅色澤 就是新鮮證明 

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到湯裡涮個幾下    肉質呈現粉紅色就可以拿起來吃了
我覺得這個部位比較扎實有嚼勁
肉的份量足,但是切得比較小片     注意不要煮太久,過熟就沒那麼好吃囉 

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加點的雪花牛兒
店家蠻有誠意的  份量都不少呢 

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看看這油花分佈多漂亮

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雪花牛兒超軟超好吃 風味濃郁,不沾醬料都吃得津津有味
均勻的油脂讓肉片鮮甜滑順、入口即化    吃完還想再點上一盤 

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也可以灑點玫瑰鹽試試
這台機器輕按就會自動研磨    挺方便呢 

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松阪豬肉的油花也超美   看起來就很好吃
本來以為這裡只專賣牛肉   進來才發現還有豬和海鮮
用的還不是一般的梅花豬   而是等級更高的松阪豬
我最愛的就是吃起來又脆又甜的松阪豬    記得要煮全熟才吃喔 

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服務生端上來的沾醬
一吃發現跟平常用的沙茶醬不一樣耶   有和風柚子醬的味道,清爽解膩

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 牛雜拼盤

這盤有牛肝、牛肚牛腰子
除了牛肚 其他兩樣還是第一次吃到
平常我就很愛豬肝跟腰花了 不知道牛的吃起來如何 覺得期待 

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老實說 牛肝跟腰子吃起來跟豬的都差不多
如果不特別說 我應該也吃不太出來 XDD
拼盤裡面我最喜歡的是腰子   稍微燙一下就又嫩又脆超好吃 
唯一覺得可以改進的是食材部分(包含肉片)可以切大一點
太小塊除了丟到鍋裡很容易不見之外     口感上多少也會被影響 

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這裡牛肚有點特別
平常認識的牛肚明明是條狀   怎麼這裡長得很像八爪章魚這樣 
但奔郎現在矯正牙齒中    牛肚對我來說還是太硬了

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麻辣鍋一定要點油條!!!

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放下去不要煮太久喔
外皮有點軟軟吸收湯汁    裡面口感還脆脆的狀態最好吃了 

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海鮮拼盤

裡面有五種海鮮   花枝、鮮蚵、蛤蜊、魚、鮮蝦

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旁邊的蔬菜還做成花朵形狀
其實這好像沒什麼難    但看了奇蒙子很好這樣 

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煮蝦蝦囉~
聽說蝦子不是一般的草蝦而是藍鑽蝦
很新鮮   吃起來甘甜有彈性 

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蛤蜊在牛肉湯裡煮過很鮮美    我們一直吃不停XDD

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鯛魚片口感嫩

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 花枝也很新鮮唷

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基本上海鮮都還不錯
只有蚵仔煮起來縮得很小這樣

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鍋底快沒了還可以請服務生繼續加湯喔

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吃到一半   師傅突然送上一盤神祕的東西 
有人看得出來是什麼嗎(不要跟我說蟹肉,謝謝 XDD)

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這是牛胸前的那塊油脂   不是每隻牛都有的
煮過之後會縮成一團   口感QQ脆脆,有油花的香氣
第一次吃這種東西感覺很特別    也沒有想像中油膩 
不過這好像是隱藏版,菜單上沒有
有緣看到這篇文章的人 可以試著跟店家點點看 XDDD

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整桌菜吃完竟然還有餐後甜點怎麼這麼好 
之前好像有人吃過芋頭蛋糕    我們這天是巧克力蛋糕

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老實說本來不抱什麼期待 
因為看起來像賣得很便宜,吃起來比較粗糙的那種蛋糕
一吃之後才發現其實組織蠻細緻的耶    意外覺得還蠻好吃的 

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後來發現這裡還有二樓   上去參觀看看囉

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二樓空間稍微隱蔽些     感覺比較不會被打擾

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還有兩間包廂 這是其中一間
都蠻美的唷  不過包廂有低消限制

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老闆本身經營的龍益莊公司也有販售黃牛肉乾
以獨家中藥配方精製而成    在京宴屋就可以買到囉
原味、辣味、黑胡椒口味可以當伴手禮  原味就有點小辣了 $120元/包

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除此之外
門口冰箱裡有紅燒牛肉和藥膳牛尾湯的冷凍料理包
這個直接加熱很方便耶   想購買就直接跟店家洽詢囉 

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看完幫我推一下吧  1201623553

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一般留言 (1)

  1. 很棒的內容喔
    值得推薦給朋友們知道,給個推!!
    版主回覆:(04/13/2015 03:17:10 AM)
    謝謝:)

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