[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

地址 : 台北縣板橋市民生路三段11號 (新埔捷運站一號出口旁)

電話 : 0966-672735

營業時間 : 10:00 ~ 20:00 (售完為止) 

因為每個星期都會有幾天來板橋跳舞
每次經過這攤丞祖胡椒餅的時候    都會吸引我的目光
除了感覺生意還不錯之外   它的餅看起來也蠻好吃的樣子   不過每次我跳完舞都差不多收攤了
難得有一次跳完   攤子還開著   我就買了一個胡椒餅來試試看
 

胡椒餅個頭不小    一個$40元    餅上頭佈滿了白芝麻顆粒

餅皮有點厚   我咬了好幾口才發現青蔥的頭微微冒出
而且餅吃起來有點乾    餅皮部分我自己是沒有太喜歡

咬了好幾口   終於吃到肉餡的部分了  
內餡的部分看起來好像還好     但其實份量還蠻足夠的    一口一口吃到很多肉餡   
本來是先吃到像圖中這樣偏白色的肉

後來多咬幾口   又吃到像下圖這種比較深色的肉
不過左下角還是可以看到一小塊跟上圖一樣顏色偏白的肉
所以我覺得它有兩種肉餡   然後深色的比較有味道   而且調味相當好吃耶   黑胡椒的味道也很明顯
跟它的皮比起來   肉簡直是好吃一百倍XDDD    還可以吃到肉餡的湯汁流出來 
餅裡面還有大量的青蔥   增加了清甜的氣味

後來我回家在網路上查過之後
發現南門市場那邊也有一家丞祖胡椒餅的分店   而且似乎比較有名的樣子
前幾天就這麼巧   剛好有路過   於是也買了一個想和板橋店的比較看看

地址 : 台北市羅斯福路一段12號(南門市場旁)

電話 : (02)2343-5445

剛好看到老闆在包胡椒餅的樣子    就順手拍了下來
似乎真的是有兩種不一樣的肉餡耶
店門口還貼出了家畜屠宰證明單   強調它們的肉品來源安全衛生

爐子上的胡椒餅都黑黑的    看起來有點像失敗的作品    本來預期應該不會太好吃   

不過好奇心驅使下    還是買了一個    也是$40元
外面還用一個透明塑膠袋套起來    而且老闆也很貼心提醒很燙    吃的時候要小心

因為是剛從爐子裡夾出來的    所以拿到的餅相當燙手 (板橋那次就是已經擺在外面的 所以有點涼掉)
正面同樣是灑滿白芝麻   背面則是烤得微焦的脆皮
 

南門市場的胡椒餅跟板橋不太一樣
餅皮的部分很薄很酥   才輕輕咬下一口就已經看到內餡跑出來了

肉餡則跟板橋一樣都很好吃   黑胡椒香氣很夠味

也是咬一口    就有湯汁不停流出
而且又吃到剛出爐的餅  整個就是大加分

這兩家胡椒餅好像就是只有差在外皮的部分   所以比起來   我比較喜歡南門市場這邊賣的
雖然看起來醜醜的   可是皮的部分可以吃到有薄有厚兩種不同的口感
薄的部分又香又酥    厚的部分咬起來不乾  而且結實有嚼勁    
餅皮背後微焦的部分也很香脆    就像在吃餅乾一樣    有機會到南門市場的人不妨可以來試試看

一般留言 (7)

  1. 你吃到餅皮比較厚的地方應該是因為你從後面開始吃
    如果從前面圓圓的地方先咬的話
    湯汁會往下流到底部餅皮稍厚的地方
    等你吃到最後餅皮吸收了湯汁就會很好吃了=)
    胡椒餅是用炭烤的,有時候會有點黑黑的很正常,還是超好吃的
    有些人還會指定要買有點焦的吃起來比較香
    而且阿每顆胡椒餅都是手工的耶
    連去烤的時候幾百度高溫都是用手下去貼餅
    最近他們又開了一家店
    地址:重慶南路一段89號 (重慶南路襄陽路口)
    電話:0966-672-735
    可以在去吃吃看比較看看有什麼不同
    也可以去他們的部落格看看,給些意見
    http://www.wretch.cc/blog/chengzu

  2. 是黑白切的胖達嗎?
    我知道他是誰,很厲害!
    可是我們不認識
    哈!
    版主回覆:(05/02/2009 04:12:21 PM)
    ㄎㄎ~~是呀!!
    是個厲害的小妞..

  3. 我在MM上課哈!
    我之前也有去東區的HRC上過一期^^
    版主回覆:(05/02/2009 03:13:44 PM)
    MM~~
    那你認不認識我們家胖胖達XDD

  4. 我目前吃過好吃的赤肉胡椒餅是在板橋後站的福州世祖
    超好吃!!
    版主回覆:(05/02/2009 03:11:40 PM)
    是喔 那有機會再去試試看
    丞祖的要南門市場的比較好吃!!!

  5. 你是在HRC上課嗎?
    版主回覆:(04/18/2009 04:40:19 AM)
    恩阿~~
    呵呵^^

  6. 與其吃這間,反倒比較推薦靠近SEVEN附近
    有一個老阿伯顧著鐵桶在賣(很不起眼)
    可是他的胡椒餅一個25元,餡料也是滿滿滿.香噴噴
    現在回家都不會想起承祖,直接去找阿伯買。
    版主回覆:(04/18/2009 04:42:00 AM)

    我知道我知道
    我有看到這間
    可是我跳完舞都太晚 老伯早就不見了
    下次有早點去的話再去試試看^^

  7. 我也覺得新埔站的皮太厚 又過硬!
    版主回覆:(02/25/2009 05:44:12 PM)

    沒想到有人跟我一樣耶
    不過裡面的料倒是蠻香的啦

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