,

[捷運美食●忠孝敦化站] 果然匯 蔬食宴 — ☆無國界蔬食料理☆ 時令蔬菜與在地食材的豪華饗宴

initpintu_副本

果然匯 蔬食宴

地址 :  台北市忠孝東路四段200號12樓(捷運忠孝敦化站3號出口,明曜百貨12樓)

電話 : (02) 2771-8832

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw

注意事項 : 3歲以下幼兒免費 / 3~5歲幼兒酌收$100元 / 5~12歲兒童半價 (以上另收10%服務費)

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-1

午餐  $488元 : 周一~周五 11:30~15:00 / 周末●例假日  11:30~14:00

下午茶 $388元 : 平日不供應 / 周末●例假日  14:20~16:20

晚餐  $588元 : 周一~周日 17:30~21:30 

一般Buffet假日都會比較貴一點    但果然匯不分平日假日都是單一價位喔 
我覺得這樣的價格在Buffet餐廳來說算是相當實惠呢
而且在東區可以吃到肉食或是下午茶餐廳實在是太多啦
蔬食Buffet在這裡反而像是一股清流

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-2

去年底就跟Peko來吃過一次了 當時對果然匯的印象就很不錯
果然匯主打的是以在地食材做的健康蔬食料理 
而且它提供的選擇實在太多了      多元的異國美味
吃過一輪覺得超滿足 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-4

上星期跟安安又相約到果然匯吃蔬菜
其實這家餐廳安安注意很久了  只是沒想到我會找她一起去吃 
我們這天是吃晚餐  因為用餐沒有限時,足足有四個小時可以慢慢吃輕鬆聊天

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-3

果然匯和饗食天堂都是同一集團下的品牌
用餐空間都十分充足,動線也很明確  即使晚餐時段人數較多也不顯擁擠呢

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-5

木造的餐廳環境  打造出充滿文藝氣息的氛圍

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-6

在這充滿書香氛圍的空間   誰會想得到我其實是要來吃飯的呢  

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-10

以書櫃巧妙隔出不同的用餐區   不會互相打擾

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-7

每個角落都營造出不同的氣氛     還蠻喜歡這樣溫馨的感覺

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-9

畫上蔬菜料理的可愛黑板    我也很尬意 
不知道能不能選位置    不然我覺得這裡吃飯好有FU吶

 忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-環境-8

出餐區大概是形成一個ㄇ字型    用餐區則集中在中間
橫的那條是有麵包、生菜、飲料、冰品和甜點
一進門就可以看到的是手作麵包區
還附了香草鳳梨、草莓、奶酥、香料奶油和巧克力五種醬料 有甜有鹹任君挑選
而且這些醬料和麵包都標榜自然手作,不是拿現成的出來充數  我覺得很棒啊 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-麵包區-1

這次提供桂圓雜糧、波菜潛艇麵包、南瓜法國麵包四種麵包
次來的口味都不太一樣     而且跟醬料互相搭配還可以變化出好幾種不同吃法

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-麵包區-2

我只拿了兩片麵包,但是塗了四種醬料(沒辦法~手工醬料實在是太吸引我了  )
旁邊還有烤麵包機     加熱一下就可以吃到剛出爐的口感
草莓跟鳳梨果醬都吃得到滿滿實在的果肉   我一整個貪心塗很多
還要推薦的是香料奶油醬   吃起來不油不膩,調味超棒我好喜歡(好想問問看可不可以買回家) 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-麵包區-4

麵包區旁邊是小小的日式壽司區     不定時會推出一些花壽司
最特別的是竟然有以水果入菜的蘋果壽司草莓壽司耶     吃起來格外清爽
鮮紅多汁的草莓看得我口水直流    現在的草莓吃起來不酸唷 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-壽司區-2

五目散壽司

雖然這看起來很美
但是想把戰鬥力留給後面一大堆的美味食物     只好先含淚跟它say  goodbye 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-壽司區-3

果然匯最有特色的莫過於種類超多的新鮮生菜區
來到這裡沒有夾上一盤生菜    真的很對不起自己啦
櫃檯後面的師傅正努力幫大家準備好吃的蔬菜     很多都是當季盛產的食材唷 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-1

這些生菜看起來都好新鮮    你認得出幾種呢  
上次關關去蔬菜農場認識過植物     我覺得自己認得蠻多種的耶(笑~)
https://gwan.tw/2014-03-26-704/
大家比較少見的應該是左下角長得很像花椰菜的東西    是說這麼奇怪的蔬菜我還是第一次見到呢
旁邊的石蓮花味道有點酸酸的,口感清脆  吃起來很juicy

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-2

原來這個奇怪的東西是來自晏廷歐亞農場羅馬花椰菜(也是花椰菜的一種啦)
它的表面是由很多螺旋形小花組成     長得很特別呢

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-3

好開心又看到我愛吃的豆薯(就是中下那個)
它吃起來脆脆甜甜的又很多汁     口感超像水梨但又不是真的水梨
熱量很低是減重期間的好朋友  你們可以試試看,我覺得很特別 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-4

還有一籃裡面有很多根莖類和豆類
大紅豆和黑豆都很甜,地瓜還是兩種不同顏色的混搭唷

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-5

選完自己喜歡的菜菜以後還可以灑上堅果或是葡萄乾
我加了一些綜合堅果  吃起進嘴裡有滿滿的果仁香,幫蔬菜更加分

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-6

餐檯上還擺了好幾支西班牙的冷壓初榨橄欖油
牛肝菌、柑橘、大蒜、迷迭香風味  仔細看可以發現裡面有各式香料呢
這些味道好特別,好奇的人可以試試看

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-7

很多人覺得吃生菜很像牛兒在吃草一樣
那是因為少了好吃的醬料啦(你有看過牛兒吃草還沾醬的嗎XDD)
果然匯準備了不同風味的油醋跟醬料給大家使用
上次跟Peko來的時候    我們發現蜂蜜油醋的香甜滋味跟生菜搭在一起豪好吃啊 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-8

這次我換了野莓油醋試試看
沒想到一撈下去不得了   滿滿的莓果吶 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-9

隨便一撈就好多好多的蔓越莓跟桑葚
酸酸甜甜的味道很清爽     讓蔬菜增色不少
而且女生多吃一點莓果對身體很好唷      但我好像淋太多了有點甜 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-10

旁邊還有小小的水耕蔬菜區    直接在餐廳裡種蔬菜也太酷了
很多媽媽們都會帶著小朋友一起來看看呢

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-生菜區-1-1

最後還拿了杯小小的醋飲開開胃
這杯是紫穗花仙子    我覺得它的名字好美又很少見   就把它帶走了
回到座位才發現    杯底還有一顆顆沉澱
很像是纖體飲料中常會見到的小紫蘇(蘿勒籽)??

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-壽司區-2

進門左手邊是水果和飲料區     這裡提供現切水果和新鮮果汁
水果盤底下還用冰塊保鮮與燈光投射    把這裡用得也太美了吧
看到工作人員現切西瓜     等會兒一定要來拿杯西瓜汁 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-飲料-1

五彩繽紛的現打果汁   顏色好像彩虹一樣
安安最愛的是左邊的覆盆莓+葡萄柚
綠色的是石蓮花+芭樂汁   沒想到這兩種竟然可以搭在一起打果汁

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-飲料-3

我在堅果豆乳西瓜汁之間一直猶豫不決     最後乾脆兩杯一起帶回去XDD
堅果豆乳是無糖的,香濃不甜膩    還嚐得到細碎的堅果香
喝了豆乳再喝西瓜覺得這水果真是有夠甜的啊

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-飲料-4

果然匯利用多國料理呈現出在地蔬菜的美味
在這裡可以吃到各國風味餐    中式、港式、歐式、義式、印度、泰國、越南、中東料理……通通呈現給你
我們的座位離異國風味區很近    就從這裡開始下手吧 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-1

前菜區

櫃檯上有好多不同國家的可口小點     就像民族大融合一樣
並且以西班牙Tapas的方式呈現這些精致佳餚

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-3

野菇旨煮是清爽的日式風味     喜歡菇菇的人可以試試看

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-4

越南春捲我好愛 
又薄又Q彈的春捲皮裡包著紫米、紅蘿蔔和豆芽菜
恰到好處的紫米和令人驚喜的春捲皮兒    讓我覺得吃完一個還是意猶未盡

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-5

泰式青木瓜沙拉

小小一盤青木瓜吃完很開胃
醬料跟越南春捲有些類似   跟一般外面用的泰式辣醬不一樣

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-6

前菜旁邊就是冷盤區

這裡是經過調味的核果水果生菜沙拉
盤子裡面有好大的蘋果和鳳梨切片,還有鮮紅的草莓與核桃
水果內容會隨時令做變化     還有專屬的酸甜梅子醬汁

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-8

茴香薏仁沙拉

這道沙拉看起來也好美喔
其實我還蠻愛薏仁跟玉米的    可是又有點害怕茴香的味道 
喜歡茴香的人可以來試試     感覺好健康

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西廚港點區-9

中東口袋餅 & 墨西哥捲餅

兩種餅皮的口感不太一樣    我都蠻喜歡的
而且自己動手包餅好有趣喔 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-袋餅區-1

餐廳準備了一些基本配料
鷹嘴豆泥、莎莎醬、酪梨醬、生菜絲…..等等
如果覺得選擇不夠多的話       也可以將旁邊的冷熱盤包入內餡唷

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-袋餅區-2

綜合起司盤可以直接吃也可以包在餅皮裡
這裡有四種不同的起司  味道口感都不一樣,讓我這個起司控非常開心 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-袋餅區-3

墨西哥餅當然要加墨西哥辣醬辣味沙沙
最後再包點爽脆的生菜絲捲起來吃    番茄與洋蔥結合的醬料酸辣帶勁
餅皮QQ的我很喜歡     配料部分簡單清爽,也可以包入冷盤或熱鍋的食材又是別具風味

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-袋餅區-4

 口袋餅沒有過多油脂     吃起來有麵粉的香氣
我在裡面包了酸奶、酪梨醬綜合菇料  然後偷渡了兩塊起司 
酸奶跟酪梨醬都是平常比較少吃到的醬料    本來我怕它會很酸,其實並沒有耶
而且我覺得起司加得好   濃郁的奶香更凸顯出食材的味道

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-袋餅區-5

歐陸熱鍋區

蔬菜麵包布丁

通常對布丁的印象會想到甜點
這裡卻是充滿蔬菜的鹹布丁    看起來料好豐富,有點像蒸蛋的感覺
麵包跟蛋液的結合  讓它沒有蒸蛋那麼滑溜,而是鬆軟帶點彈性的口感

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-1

南洋咖哩燉鮮蔬

奔郎還蠻喜歡這種帶有椰漿香味的南洋咖哩
這道咖哩完全不會辣 怕辣的朋友可以趁機多吃點
蔬菜吃起來除了有本身的清甜還帶著咖哩的濃郁風味  不錯呢

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-3

紅酒燉洋梨

窩窩~小小的洋梨整個小巧又勾錐    十分討喜 
入口還有微微熱度的洋梨    酸甜口感中透著淡淡紅酒香

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-4

焗烤蛋沙拉麵包塔 & 焗烤墨西哥蔬菜麵包

很幸運遇到剛出爐的時間
熱呼呼的麵包加上香濃又牽絲起司   感覺好幸福 
對了~果然匯的各種料理都是蔬菜做的    但並不是很嚴格的素食餐
所以餐點前面都會有一個牌子   讓大家可以分辨蛋素、奶素、五辛素   我覺得很貼心呢

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-5

酥皮玉米濃湯

閃耀著金黃色光芒的酥皮濃湯其實很誘人
可是果然匯的料理真的是太豐富了    一直好掙扎到底要喝一碗還是要把胃留下來給別的食物
最後我們決定還是留到下次再來喝好了 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-7

港點區

後半部一堆蒸籠的地方就是滿滿的港式點心
這些小點心都是師傅在後面現做現蒸的唷

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-港點-1

素翅餃、芋頭糕、白玉捲粉(腸粉)、燒賣、珍味什錦餃、翡翠海棠果
我們拿了腸粉翡翠海棠果
每次看到滑溜細嫩的腸粉都無法拒絕   最常吃到的是豬肉或蝦仁,素腸粉倒是第一次
翡翠海棠果裡面包著青豆、紅蘿蔔和滿滿芋頭  口感很紮實

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-港點-2

旁邊還有醬料可以自己取用

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-港點-3

海苔麻糬

綠色的海苔麻糬好特別,在別的地方沒看過呢
一口咬下散發濃濃海苔香 外面裹著香甜花生粉  兩種香味在一起味道也不衝突
加上我本來就很愛QQ有嚼勁的麻糬   覺得好美味 
如果有單賣的點心我應該也會很捧場XDD

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-港點-4

今天的西式湯品是番茄濃湯法式洋蔥湯
前面還有鮮奶油麵包丁可以使用     所以我就很假掰地在洋蔥湯裡又加了麵包丁 

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-西式熱湯-1

本來對這種大鍋湯品沒有什麼期待
但是盛了碗洋蔥湯卻發現它竟然出乎意料的好喝 
而且滿滿洋蔥料也太豐富了    口口都吃得到鮮甜軟爛的洋蔥絲

忠孝敦化-明曜百貨-響食天堂-果然匯-歐陸熱鍋-2




一般留言 (1)

  1. 大阿姨 珍妮

    好豐富喔…
    版主回覆:(05/11/2015 06:15:12 PM)
    菜色真的好多,完全吃不完~

發表留言