[彰化] 土地生活節(3/29~4/6)–芳苑、大城、竹塘 ☆閃爍西南角☆ 作伙鬥熱鬧

彰化閃爍西南角

 今天要告訴大家一個消息

2014的彰化土地生活節即將來臨   所有精彩活動將在3/29揭開序幕
而今年活動從3/29持續到4/6    歡迎大家一起到彰化走走   

整個土地生活節的概念可以歸納為三大項

第一大項是主題活動
像是4/5當天會有一個 cooking party
請到TLC旅遊生活頻道的雙主廚來做料理廚房的教學課程
因為彰化這邊有很多水耕蔬菜     希望請廚師用在地的食材來設計創意料理


第二大項就是藝術展點的部分
針對這個地方的特色去設計一些裝置藝術
也許是跟在地的藝術家合作
或是找一些時下年輕人比較喜歡的潮流插畫家來合作

第三大項是關於土地生活的體驗
也就是生活在這片土地上的人們      以及他們跟這片土地有關的生活體驗

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土地生活節的目的其實是要讓更多人認識這片土地的美好   
芳苑、大城、竹塘這三個鄉鎮當成一個地區性產業形象及聯合品牌去推廣
由於這個地區在彰化的西南方 處於一個風頭水尾的地理位置    進而影響到鄉鎮的人文、物產和地質
受到東北季風的影響,導致此地的樹種有限  不像別的地方有茂密的葉子可以遮蔭
每當夏季總是十分悶熱     所以在思考這個品牌的時候    覺得適合發展一些午後的活動
再加上芳苑的王功漁火   漂亮美景大約是在傍晚時分

最後決定了閃爍西南角這個品牌名稱  
也希望經過推廣    可以讓這三個鄉鎮都發光發熱    也蘊含著期許的意味在裡面 

2014公版西南角Logo

   主題活動

 4/5 Cooking Party 明星雙廚的創意料理課

本活動特別邀請TLC旅遊生活頻道<雙廚出任務>兩位大廚JoelSoac前來
與在地料理達人洪金釵,運用在地食材 譜寫一場美好餐飲饗宴 

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 陽光水棧

地址 : 彰化縣芳苑鄉王功村海埔路1892號

時間 : 4/4~4/6(每日四場,採事先預約)

第一場 : 9:30~11:00 / 第二場 11:00~12:30 / 第三場 13:30~15:00 / 第四場 : 16:00~17:30

電話 : (04) 893-3323

費用 : 第一、三場,每位$150元(享用一道在地美食) / 第二、四場,每位$350元(搭配中餐晚餐)

註 : 4/5由TLC雙廚和洪金釵共同指導,其他皆由陽光水棧料理達人洪金釵指導
每場課程皆可獲得整套在地食材創意料理食譜
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陽光水棧餐廳位在王功漁港旁邊  佔地廣大
有著地中海風格的藍白色漂亮建築
綠色的草皮和石階,以及充滿強烈海洋元素的牆面      讓人有一種很悠閒、彷彿置身異國的感覺   

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參加4/4~4/6的Cooking Party除了可以學到兩道創意料理之外
還能品嚐到下面這些以在地食材烹煮的美味佳餚 
這一套料理是特別用在地食材製作,依據時令菜色     不是每次來都可以吃得到的唷

和風蝦

這應該可以算是一道清爽的開胃菜
以多種新鮮生菜與蘋果片舖底    上面是剝好殼的蝦子(會不會太貼心啦  )
搭配和風醬食用  非常地清爽又健康

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佛跳牆

其實佛跳牆是我自己猜的 因為這鍋湯的用料很豐富
豬心、豬腳、芋頭、豬肚、香菇筍片….等等    隨便一撈都是滿滿的料
不過沒有鮑魚、魚翅那種比較高級的食材就是
聽說豬腳很好吃    可惜我沒吃到,倒是吃到很多豬心呢

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麻香麵線

麵線出場的方式很可愛    捲成一坨一坨很像蠶蛹的感覺 
最上面是王功最出名的珍珠蚵
王功地區在潮間帶養殖蚵仔    受到潮汐影響,生長速度慢、個頭小、蚵仔肚Q
第一次遇到麻油麵線以這種方式呈現   感覺還蠻特別的
而且麵線口感很不錯    我挺喜歡的呢 

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鮮魚湯 & 清蒸黃鰭鯛

來到漁港當然少不了魚料理 
漁港旁邊賣的鮮魚湯     如果再不新鮮我也不知道該怎麼說了XDD
不管是魚湯或是蒸魚   肉質都很細緻,魚刺也非常好挑
幾乎是在圓桌上轉一圈之後  就只剩下魚骨頭這樣 

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傳統蚵仔煎

陽光水棧的蚵仔煎跟我們一般常吃的那種有點不一樣
外表看起來像個肉餅一樣,非常扎實的感覺
表皮口感酥酥的,裡面則是滿滿的蚵仔跟韭菜 蚵仔真的多到有點嚇人XDD
然後它也沒有淋醬料   是吃原味的  

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芙蓉海鮮羹

海鮮羹湯底下藏著滑嫩的芙蓉豆腐    還夾著許多雪白菇
這道羹湯裡面也放了很多蚵仔    是怕我們沒吃飽的話,下午沒體力跑行程的意思嗎 

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松阪文蛤 & 柚香文蛤涼拌

炙熱的鐵板上裝著肥美的文蛤與松阪豬
這道菜的份量非常足     大量松阪豬一定能讓愛吃肉的朋友超滿足 
不過這裡的松阪豬看起來油脂較多    所以口感並沒有想像中Q脆,而是較為鬆軟的

另一道是涼拌菜
清爽宜人的柚香 在生菜、豆芽與文蛤之間做了完美的連結  我個人非常喜歡這道料理 

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接下來兩道都是由TLC主廚設計的創意料理

鄉村野菇濃湯

這道料理是由Soac主廚所設計的
把綜合菇類打成泥狀,上面放一顆看起來超嫩超美的水波蛋 再以一些漂亮的植物做裝飾
(這到底要怎麼煎啊??感覺好像需要很好的技術)
不過有些人不太能接受這麼生的蛋黃    我自己是覺得還OK
但這碗濃湯的滋味可能會有點顛覆你本來的想像     所以好不好喝就會變得蠻主觀的

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水耕蔬菜佐地瓜泥

這道是由Joel主廚所設計的
因為這裡的土地較為貧瘠不易耕作   必須改由水耕這種較為科技的方式種植
這道創意菜結合了當地的水耕蔬菜、香甜地瓜與蛋酥
我覺得那坨地瓜泥好甜好好吃噢    一小坨真的有點不夠吶  

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4/4~4/6 活動期間只需要花$350元參加每天的第二、四場Cooking Party
就可以學到創意菜又可以嚐到一桌豐盛的在地食材料理     加上一本創意食譜  
怎麼想都覺得C/P值好高喔    大家趕快去報名吧!!!!

    亮點展區

  蔬菜花園的創意美學

 專責供應王品集團生食蔬菜的番挖農場   共有兩座農場、三個溫室棚
展區安排了導覽與體驗活動   認識各式水耕蔬菜,還可體驗採收與分級包裝過程
活動結束並可挑選自己喜歡的蔬菜花禮帶回家 

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番挖農場

地址 : 彰化縣芳苑鄉仁愛村斗苑路183號(番挖農場)

電話 : 0937-778-772

時間 : 8:00~17:00

體驗活動 : 至少5人,至多40人 / 每位$200元(含導覽+等值蔬菜花禮)

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本次活動特別邀請花藝設計師
以園區蔬菜為主角,將食材化身為花材     妝點出別緻的展區空間
平常的番挖農場是不開放外人參觀的    也不能現場買菜
配合土地生活節的活動    只有在3/29~4/6這段期間開放民眾參觀與導覽
所以大家千萬要好好把握這次的機會啊 

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會場充滿了各式蔬菜花  越看越可愛  
如果節日收到這樣的花束好像也不賴  起碼看膩了還可以吃掉(是有餓成這樣嗎 XDD)

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溫室中採動態浮根式水耕栽培
全區以自動化設備控制溫度與時間、環境乾淨
聽說老闆是一個非常有實驗精神的人    最大的興趣就是喜歡種別人種不出來的東西 
所以這裡可以看到一般外面比較少見到的蔬菜喔

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冰菜

這是一種生長於法國,源自於南非的植物
因為翠綠的葉子外層有如覆蓋一層冰珠的感覺 因此而得名
這種生菜的價格十分昂貴 一斤將近$2000元
一般是吃它的嫩芽部分   味道有點鹹鹹的、多汁、口感爽脆

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-6(冰菜)

芝麻葉

芝麻葉的葉片具有芝麻香氣,略帶苦味
主要食用它的嫩葉      是沙拉中常見的蔬菜,也有使用在Pizza中

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-7(芝麻葉)

甜羅勒

主要用在沙拉或是義大利麵的製作  在義大利及法式料理中是不可或缺的食材

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-8(甜羅勒)

溫室棚中有遮陽設計
太陽比較大的時候可以把上方的黑色布廉拉起來

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 綠火焰

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-10(綠火焰)

紅火焰

這兩種蔬菜在台灣都比較少見 

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-11(紅火焰)

京水菜

原產地為京都  從日本江戶時代初期就開始被拿來栽培
常用在冬天的火鍋料理    也可用來作醃漬物或是沙拉料理

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-12(京水菜)

綠捲鬚

可生食、生菜沙拉、煮食
口感佳,略帶苦味 是可口美味的蔬菜 

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-13(綠捲鬚)

農場裡還有番茄 是老闆娘特地種給女兒吃的
雖然長得不好看 可是這些蔬菜都沒有噴灑農藥,摘下來就可以直接吃了    還蠻好吃搭

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這不知道是什麼蔬菜
覺得小小的好可愛就拍下來了 

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紅酸膜

一般拿來當香料使用,比較少拿來直接食用

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-18(紅酸膜)

紅橡

因葉子形狀很像橡樹(OAK)而得名
具有柔軟酥脆的葉片    適合用於各種沙拉及湯品

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-19(紅橡)

綠橡

這是非常高級的生菜用材料
富含維他命A、維他命C及各種營養素的重要攝取來源

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-20(綠橡)

蝦夷蔥

花朵為粉紫色    除了美觀外還可添加於食物中,尤其是剛煮好的米飯
灑上採摘下來的花瓣 不僅讓米飯更加可口,更是視覺上的一大享受  

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-19(蝦夷蔥)

奶油萵苣

又叫玫瑰萵苣 品質脆嫩、口感佳、無苦味  
適合生菜沙拉,亦可炒食煮食

彰化閃爍西南角-番挖農場-蔬菜花園-21(奶油萵苣)

我覺得自己好厲害  回家以後竟然還認得相機裡拍的所有蔬菜(筆記作得真好  )
離開農場之前     大家都抱著自己最喜歡的蔬菜花留下一張大合照作紀念

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  來我家奉茶串門子

 本展區以雪花雅居民宿的四處傳統院落為主體
並以四位女性作家的作品為創意發想   設計四種圖像,分別彩繪於四座院落之中

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 雪花雅居民宿

地址 : 彰化縣芳苑鄉王功村仁愛巷83弄3號

電話 : (04) 893-2486

導覽梯次 : 每日10:00與15:00由老闆娘親自導覽

註 : 每梯次40分鐘 / 至多25人 / 導覽免費

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雪花雅居是由四棟三合院所組成的
因為老房子還是有保存的價值   因此把閒置的空間再整理運用,而非去打造新的建築

透過一些志工的幫忙    共同創造了現在大家所看到的雪花雅居民宿
台南現在到處都流行像這樣的老屋民宿    如果這座民宿搬到台南去不一定變得很搶手呢  

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第一個院落也是雪花雅居的主院落
進入之前可以發現地板上有一幅巨大的彩繪圖騰

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連廁所都裝飾得這麼漂亮     外面掛滿了蚵殼串成的美麗吊飾

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戶外有個竹搭的小棚子
因為彰化的天氣非常炎熱     大家在這裡稍作休息  

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老闆娘還準備自製的桑葚金桔茶請大家喝
冰冰涼涼的好好喝唷 

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活動現場也準備了散步地圖發給參觀民眾   並設計一些闖關的互動遊戲
關卡大部分是憑老闆娘小時候覺得好玩的記憶     或是融入這個地方的特色而去設計的
只要集滿地圖上的五個印章就可以兌換明信片    帶著旅行的精彩片段回家 

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第一個院落的關卡

因為三合院的每一個家庭都有自己的小菜園
所以民眾進來也許可以種一顆菜或是玩一下老闆娘童年的玩具

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這是第二個院落
離雪花雅居的主院落大概3分鐘路程     我們這天也有順便去參觀

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老闆娘說門樑上的西河代表這戶人家姓陳

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第二個院落的闖關活動很簡單
只要進去和客廳牆上的圖騰拍一張照片就可以囉

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第二個院落裡有3間房
幾乎都是這種牆壁彩繪加上浪漫公主紗廉的床鋪
當然老三合院裡的房間還是有經過重新整修    才會看起來很新的樣子

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屋外的牆壁直接鋪層水泥   然後以簡單的紋路與貝殼作裝飾

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第三、第四個院落我們沒有參觀到  但還是可以提一下這邊的闖關遊戲
第三關因為老闆娘以前是幼稚園老師
從台北回來的時候帶了很多童書回來給小朋友看
所以這個院落的關卡就是請大家看一本書囉 


第四關是一個剝花生的遊戲  
因為花生在這裡是很普遍的作物
每次準備要種花生之前   常常會看到大家聚在一起剝花生

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