果然匯 蔬食宴

地址 :  台北市忠孝東路四段200號12樓(捷運忠孝敦化站3號出口，明曜百貨12樓)

電話 : (02) 2771-8832

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw

注意事項 : 3歲以下幼兒免費 / 3~5歲幼兒酌收$100元 / 5~12歲兒童半價 (以上另收10%服務費)

午餐  $488元 : 周一~周五 11:30~15:00 / 周末●例假日  11:30~14:00

下午茶 $388元 : 平日不供應 / 周末●例假日  14:20~16:20

晚餐  $588元 : 周一~周日 17:30~21:30 

一般Buffet假日都會比較貴一點    但果然匯不分平日假日都是單一價位喔 
我覺得這樣的價格在Buffet餐廳來說算是相當實惠呢
而且在東區可以吃到肉食或是下午茶餐廳實在是太多啦
蔬食Buffet在這裡反而像是一股清流

去年底就跟Peko來吃過一次了　當時對果然匯的印象就很不錯
果然匯主打的是以在地食材做的健康蔬食料理 
而且它提供的選擇實在太多了      多元的異國美味吃過一輪覺得超滿足 

上星期跟安安又相約到果然匯吃蔬菜
其實這家餐廳安安注意很久了　　只是沒想到我會找她一起去吃 
我們這天是吃晚餐　　因為用餐沒有限時，足足有四個小時可以慢慢吃輕鬆聊天

果然匯和饗食天堂都是同一集團下的品牌
用餐空間都十分充足，動線也很明確　　即使晚餐時段人數較多也不顯擁擠呢

木造的餐廳環境　　打造出充滿文藝氣息的氛圍

在這充滿書香氛圍的空間　　　誰會想得到我其實是要來吃飯的呢  

以書櫃巧妙隔出不同的用餐區　  不會互相打擾

每個角落都營造出不同的氣氛     還蠻喜歡這樣溫馨的感覺

畫上蔬菜料理的可愛黑板    我也很尬意 
不知道能不能選位置    不然我覺得這裡吃飯好有FU吶

 

出餐區大概是形成一個ㄇ字型    用餐區則集中在中間
橫的那條是有麵包、生菜、飲料、冰品和甜點
一進門就可以看到的是手作麵包區
還附了香草鳳梨、草莓、奶酥、香料奶油和巧克力五種醬料　有甜有鹹任君挑選
而且這些醬料和麵包都標榜自然手作，不是拿現成的出來充數　 我覺得很棒啊 

這次提供桂圓雜糧、波菜潛艇麵包、南瓜與法國麵包四種麵包
每次來的口味都不太一樣     而且跟醬料互相搭配還可以變化出好幾種不同吃法

我只拿了兩片麵包，但是塗了四種醬料(沒辦法~手工醬料實在是太吸引我了  )
旁邊還有烤麵包機     加熱一下就可以吃到剛出爐的口感
草莓跟鳳梨果醬都吃得到滿滿實在的果肉   我一整個貪心塗很多
還要推薦的是香料奶油醬   吃起來不油不膩，調味超棒我好喜歡(好想問問看可不可以買回家) 

麵包區旁邊是小小的日式壽司區     不定時會推出一些花壽司
最特別的是竟然有以水果入菜的蘋果壽司和草莓壽司耶     吃起來格外清爽
鮮紅多汁的草莓看得我口水直流    現在的草莓吃起來不酸唷 

五目散壽司

雖然這看起來很美
但是想把戰鬥力留給後面一大堆的美味食物     只好先含淚跟它say  goodbye 

果然匯最有特色的莫過於種類超多的新鮮生菜區
來到這裡沒有夾上一盤生菜    真的很對不起自己啦
櫃檯後面的師傅正努力幫大家準備好吃的蔬菜     很多都是當季盛產的食材唷 

這些生菜看起來都好新鮮    你認得出幾種呢  
上次關關去蔬菜農場認識過植物     我覺得自己認得蠻多種的耶(笑~)
https://gwan.tw/2014-03-26-704/
大家比較少見的應該是左下角長得很像花椰菜的東西    是說這麼奇怪的蔬菜我還是第一次見到呢
旁邊的石蓮花味道有點酸酸的，口感清脆  吃起來很juicy

原來這個奇怪的東西是來自晏廷歐亞農場的羅馬花椰菜(也是花椰菜的一種啦)
它的表面是由很多螺旋形小花組成     長得很特別呢

好開心又看到我愛吃的豆薯(就是中下那個)
它吃起來脆脆甜甜的又很多汁     口感超像水梨但又不是真的水梨
熱量很低是減重期間的好朋友  你們可以試試看，我覺得很特別 

還有一籃裡面有很多根莖類和豆類
大紅豆和黑豆都很甜，地瓜還是兩種不同顏色的混搭唷

選完自己喜歡的菜菜以後還可以灑上堅果或是葡萄乾
我加了一些綜合堅果　　吃起進嘴裡有滿滿的果仁香，幫蔬菜更加分

餐檯上還擺了好幾支西班牙的冷壓初榨橄欖油
有牛肝菌、柑橘、大蒜、迷迭香風味　　仔細看可以發現裡面有各式香料呢
這些味道好特別，好奇的人可以試試看

很多人覺得吃生菜很像牛兒在吃草一樣
那是因為少了好吃的醬料啦(你有看過牛兒吃草還沾醬的嗎XDD)
果然匯準備了不同風味的油醋跟醬料給大家使用
上次跟Peko來的時候    我們發現蜂蜜油醋的香甜滋味跟生菜搭在一起豪好吃啊 

這次我換了野莓油醋試試看
沒想到一撈下去不得了   滿滿的莓果吶 

隨便一撈就好多好多的蔓越莓跟桑葚
酸酸甜甜的味道很清爽     讓蔬菜增色不少
而且女生多吃一點莓果對身體很好唷      但我好像淋太多了有點甜 

旁邊還有小小的水耕蔬菜區    直接在餐廳裡種蔬菜也太酷了
很多媽媽們都會帶著小朋友一起來看看呢

最後還拿了杯小小的醋飲開開胃
這杯是紫穗花仙子    我覺得它的名字好美又很少見   就把它帶走了
回到座位才發現    杯底還有一顆顆沉澱
很像是纖體飲料中常會見到的小紫蘇(蘿勒籽)??

進門左手邊是水果和飲料區     這裡提供現切水果和新鮮果汁
水果盤底下還用冰塊保鮮與燈光投射    把這裡用得也太美了吧
看到工作人員現切西瓜     等會兒一定要來拿杯西瓜汁 

五彩繽紛的現打果汁   顏色好像彩虹一樣
安安最愛的是左邊的覆盆莓+葡萄柚
綠色的是石蓮花+芭樂汁   沒想到這兩種竟然可以搭在一起打果汁

我在堅果豆乳和西瓜汁之間一直猶豫不決     最後乾脆兩杯一起帶回去XDD
堅果豆乳是無糖的，香濃不甜膩    還嚐得到細碎的堅果香
喝了豆乳再喝西瓜覺得這水果真是有夠甜的啊

果然匯利用多國料理呈現出在地蔬菜的美味
在這裡可以吃到各國風味餐    中式、港式、歐式、義式、印度、泰國、越南、中東料理……通通呈現給你
我們的座位離異國風味區很近    就從這裡開始下手吧 

前菜區

櫃檯上有好多不同國家的可口小點     就像民族大融合一樣
並且以西班牙Tapas的方式呈現這些精致佳餚

野菇旨煮是清爽的日式風味     喜歡菇菇的人可以試試看

越南春捲我好愛 
又薄又Q彈的春捲皮裡包著紫米、紅蘿蔔和豆芽菜
恰到好處的紫米和令人驚喜的春捲皮兒    讓我覺得吃完一個還是意猶未盡

泰式青木瓜沙拉

小小一盤青木瓜吃完很開胃
醬料跟越南春捲有些類似   跟一般外面用的泰式辣醬不一樣

前菜旁邊就是冷盤區

這裡是經過調味的核果水果生菜沙拉
盤子裡面有好大的蘋果和鳳梨切片，還有鮮紅的草莓與核桃
水果內容會隨時令做變化     還有專屬的酸甜梅子醬汁

茴香薏仁沙拉

這道沙拉看起來也好美喔
其實我還蠻愛薏仁跟玉米的    可是又有點害怕茴香的味道 
喜歡茴香的人可以來試試     感覺好健康

中東口袋餅 & 墨西哥捲餅

兩種餅皮的口感不太一樣    我都蠻喜歡的
而且自己動手包餅好有趣喔 

餐廳準備了一些基本配料
鷹嘴豆泥、莎莎醬、酪梨醬、生菜絲…..等等
如果覺得選擇不夠多的話       也可以將旁邊的冷熱盤包入內餡唷

綜合起司盤可以直接吃也可以包在餅皮裡
這裡有四種不同的起司　　味道口感都不一樣，讓我這個起司控非常開心 

墨西哥餅當然要加墨西哥辣醬和辣味沙沙
最後再包點爽脆的生菜絲捲起來吃    番茄與洋蔥結合的醬料酸辣帶勁
餅皮QQ的我很喜歡     配料部分簡單清爽，也可以包入冷盤或熱鍋的食材又是別具風味

 口袋餅沒有過多油脂     吃起來有麵粉的香氣
我在裡面包了酸奶、酪梨醬和綜合菇料　　然後偷渡了兩塊起司 
酸奶跟酪梨醬都是平常比較少吃到的醬料    本來我怕它會很酸，其實並沒有耶
而且我覺得起司加得好　  濃郁的奶香更凸顯出食材的味道

歐陸熱鍋區

蔬菜麵包布丁

通常對布丁的印象會想到甜點
這裡卻是充滿蔬菜的鹹布丁    看起來料好豐富，有點像蒸蛋的感覺
麵包跟蛋液的結合　　讓它沒有蒸蛋那麼滑溜，而是鬆軟帶點彈性的口感

南洋咖哩燉鮮蔬

奔郎還蠻喜歡這種帶有椰漿香味的南洋咖哩
這道咖哩完全不會辣　怕辣的朋友可以趁機多吃點
蔬菜吃起來除了有本身的清甜還帶著咖哩的濃郁風味　 不錯呢

紅酒燉洋梨

窩窩~小小的洋梨整個小巧又勾錐    十分討喜 
入口還有微微熱度的洋梨    酸甜口感中透著淡淡紅酒香

焗烤蛋沙拉麵包塔 & 焗烤墨西哥蔬菜麵包

很幸運遇到剛出爐的時間
熱呼呼的麵包加上香濃又牽絲起司   感覺好幸福 
對了~果然匯的各種料理都是蔬菜做的    但並不是很嚴格的素食餐
所以餐點前面都會有一個牌子   讓大家可以分辨蛋素、奶素、五辛素   我覺得很貼心呢

酥皮玉米濃湯

閃耀著金黃色光芒的酥皮濃湯其實很誘人
可是果然匯的料理真的是太豐富了    一直好掙扎到底要喝一碗還是要把胃留下來給別的食物
最後我們決定還是留到下次再來喝好了 

港點區

後半部一堆蒸籠的地方就是滿滿的港式點心
這些小點心都是師傅在後面現做現蒸的唷

素翅餃、芋頭糕、白玉捲粉(腸粉)、燒賣、珍味什錦餃、翡翠海棠果
我們拿了腸粉和翡翠海棠果
每次看到滑溜細嫩的腸粉都無法拒絕   最常吃到的是豬肉或蝦仁，素腸粉倒是第一次
翡翠海棠果裡面包著青豆、紅蘿蔔和滿滿芋頭　　口感很紮實

旁邊還有醬料可以自己取用

海苔麻糬

綠色的海苔麻糬好特別，在別的地方沒看過呢
一口咬下散發濃濃海苔香　外面裹著香甜花生粉　　兩種香味在一起味道也不衝突
加上我本來就很愛QQ有嚼勁的麻糬   覺得好美味 
如果有單賣的點心我應該也會很捧場XDD

今天的西式湯品是番茄濃湯和法式洋蔥湯
前面還有鮮奶油跟麵包丁可以使用     所以我就很假掰地在洋蔥湯裡又加了麵包丁 

本來對這種大鍋湯品沒有什麼期待
但是盛了碗洋蔥湯卻發現它竟然出乎意料的好喝 
而且滿滿洋蔥料也太豐富了    口口都吃得到鮮甜軟爛的洋蔥絲