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✽ 2017.10.11 奇摩首頁 ✽
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記得幾年前來台南時，體育公園杏仁豆腐冰正夯
但朋友說我們都搞錯了(蝦密!!!)
就帶我去一間在地人才會去的前體育場原始老店
前陣子聽到杏仁伯現在不賣杏仁豆腐只賣杏仁茶的消息，還覺得很可惜
後來網友說~ 水星杏仁豆腐冰是杏仁伯兒子開的，傳承著數十年來的好滋味~
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水星杏仁豆腐冰位在臨安路上
招牌泛黃、上面的字已看不清楚
看來也是開了好一陣子 只是以前都沒注意到
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店內空間很簡單，就是小吃店的感覺
吃冰時陸續進來的客人~ 感覺都是熟門熟路的在地人呢!!
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牆上貼著早期杏仁伯在體育公園賣冰的介紹
看見年輕的杏仁伯感覺好奇妙~
水星杏仁豆腐冰前陣子也被食尚玩家挖出來採訪唷，讓我覺得這次一定要吃到 XDD
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一樣是用這種懷舊的磁碗來製作杏仁豆腐
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牆上有價目表
不過一開始我誤會了
以為除了杏仁豆腐冰外，其他選項都沒有杏仁豆腐在裡面
不然我最想點的是杏仁紅豆冰啊 XDD
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杏仁豆腐冰 $30元 / 杏仁茶 $30元(杯)
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雪白的杏仁豆腐都藏在刨冰底下
吃起來不像奶酪那樣的滑嫩口感，而是Q脆的類似洋菜凍
很多人覺得杏仁味跟掃廁所的清潔劑很像
但其實真正的杏仁是像這樣清新不刺鼻，很舒服的味道
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另外點了杯杏仁茶
這杯有很濃郁的堅果香氣，喝得出真材實料
別急著喝完~ 留點杏仁茶，加進杏仁豆腐裡就是在地人的隱藏版吃法!!
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杏仁茶+杏仁豆腐的雙重享受
如果懷念杏仁伯的好手藝，可以到水星來喚起熟悉的記憶
杏仁茶裡還浮著堅果油脂，代表食材天然的好滋味唷
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水星杏仁豆腐冰
▋地址 : 台南市中西區臨安路一段277號
▋電話 : (06) 350-7992
▋營業時間 : 13:30~21:30 (休假日公佈在粉絲團)
▋粉絲團 : 水星杏仁豆腐冰
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