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[馬祖美食●南竿] 萬家香二店–馬祖必吃特色早餐,一早就吃狗麵跟扁肉

 

✽ 2017.08.02 奇摩首頁 ✽

 

來到馬祖的第一餐,吃的是在地人都知道的萬家香
第一眼看到招牌上的扁肉、狗麵覺得好驚悚
不知情的還以為馬祖人一大早就吃狗肉呢><
其實福州話的「棍麵」聽起來像是「狗麵」
指的是手工桿的麵條,並不是用吃狗肉喔 (別怕別怕 XDD)

 

萬家香也不是烤肉店
是馬祖經營幾十年,在地人愛吃的早餐店
從連江縣農會信用部旁的巷子走進去,第一條左轉就可以看到的巷弄美食

 

招牌很明顯
進來巷子裡一定會看到

 

發現門堂上被燕子築了鳥窩
而且在八卦的正上方,是一種吉祥的象徵
如果在家門口發現了燕巢代表你們是很有福氣的人唷

 

正因為如此店家並沒有將牠們趕走
反而在門前墊了厚紙板承接掉落的鳥糞
提醒大家~ 走進來記得要看路,小心別踩到啊

 

店內應該可容納不少客人
萬家香7點就開了,可以從早餐一直吃到早午餐

 

萬家香在馬祖當地還蠻有名的
除了在地人,第一次來的觀光客也都是必吃名單
牆上掛了刊在蘋果日報的報導

 

這裡的餐點很簡單
家常麵、餛飩湯跟滷味,最多人點的是狗麵套餐

 

福州話講的狗麵 (棍麵)就是手工桿的家常麵
扁肉也不是扁扁的肉而是台灣的餛飩
這下總算真相大白,可以安心大口吃囉 (笑~)

 

扁肉是店家手工製作
連外皮都是自己桿的,老闆娘說薄可透光

 

如果你想參考圖片
菜單上有每一道餐點的照片
第一次吃的客人會推薦你狗麵套餐,狗麵跟扁肉就可以一網打盡

 

還有伴手禮,也可以用宅配的

 

店裡也會有阿兵哥來用餐

 

最早的萬家香只賣狗麵與扁肉
第四代老闆娘自己愛吃滷味,就自己配中藥包去滷製
但自始至終只有海帶、豆干、滷蛋、豬頭皮,這四種品項

 

接下來趕快看看今天吃了哪些東西吧~

 

老闆娘端了兩盤醬料給我們
一盤是丁香魚XO醬、一盤是辣椒醬,都是店家自己炒的
敢吃辣的人可以加一點試試,味道蠻香的

 

狗麵套餐  $100元

常有客人反應喝完餛飩湯就吃不下麵了
所以老闆娘想出了狗麵套餐   大碗乾麵、小碗餛飩湯,兩種都能吃到
只要$100元就能吃飽吃滿,很受客人歡迎

 

套餐裡搭配的是乾麵
上面有木耳、榨菜、紅蘿蔔、珠蔥、青菜、肉絲…等配料,吃之前要拌均勻

 

手工粗麵吃起來很有彈性

 

這裡的分食小碗很像阿兵哥用餐的鋼碗

 

餛飩湯湯頭是由大骨跟蛤蜊去熬煮,很鮮甜
灑上白胡椒香氣濃,覺得好喝~
老闆建議先喝點清湯   之後再加白醋又是不同滋味

 

馬祖的餛飩個頭比較小、皮也很薄
經過3~4小時手工壓製,做出的餛飩皮比衛生紙還薄透
裡面包著新鮮溫體豬肉、現包現煮不隔夜

 

滷味是自己配中藥去熬煮的
價格就跟台灣比較像,而豬頭皮是以實價去計算
萬家香的海帶顏色較綠,口感脆脆的不是軟爛那種
豬頭皮可以選部位    想要脆口的就點豬耳朵、想吃軟Q就選豬鼻子

 

這是我第一次吃豬鼻子
老闆說懂吃的人最愛點豬鼻子
真的就是軟中帶Q、肉也很多,淋一些醬油就好吃

 

萬家香也有生餛飩禮盒與伴手禮
喜歡的話可以直接購買,想要宅配也是OK

 

 

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萬家香二店

▋地址 : 連江縣南竿鄉介壽村162號 (農會信用部旁巷內)

▋電話 : 0836-25155

▋營業時間 : 7:00~14:00 (賣完為止)

▋粉絲團 : 萬家香二店

▋注意事項 : 素食者請先告知

 

馬祖四天三夜行程

DAY 1

松山飛馬祖 (南竿機場) → 萬家香二店 → 枕戈待旦紀念公園 、枕戈待旦特產行 → 福澳港搭船往東莒 (約60分鐘)  → 藍眼淚驛站  → 猛澳港搭船往西莒 (約10分鐘) →  西莒半日遊巡禮 → 青帆碼頭搭船回東莒 (約10分鐘)  →  東莒島燈塔園區 (東犬燈塔) →  巧屋餐廳 → 戶外藍眼淚體驗 → 東莒船老大民宿

DAY 2

民宿早餐 →  東莒自由行 → 國利豆腐豆花專賣店  → 猛澳港搭船回南竿 (約60分鐘) → 福澳港搭船到北竿 (約20分鐘) → 魚之鄉魚麵行 → 金魚水手作坊 → 亞特森林咖啡坊 (藍眼淚果凍) → 芹壁聚落 → 白沙港搭船回南竿  → 蝦寮食堂

DAY 3

福澳港搭船往大坵 (約30分鐘) → 大坵島賞鹿 → 大坵島搭船回南竿 (約30分鐘) → 蝦寮食堂 → 雲津茶坊、雲津客棧→ 大眾飲食店  → 北海坑道搖櫓體驗 (室內藍眼淚)

DAY 4

兵兵友禮特產店  → 馬祖飛松山 (松山機場)

 

相關優惠券(使用期限至2017/12/31)

 

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