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飄香四十年的王家古早味意麵,隱藏巷弄中,在地人超愛的平價美味!


多久沒有感受到府城的溫度與樸實無華,在標準化、連鎖化的城市街頭,看著重複的品牌、商家,路途宛如複製貼上的街景,遠離市區的塵囂、走入市郊的聚落,在巷弄中的王家古早味意麵讓你重新覓回屬於這城市的老味道 <本文作者:美熊很愛吃>

 

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意麵麵體咬勁適中,佐以豬油與肥瘦適中的肉燥,鹹度穠纖算舒服那種滋味不賴,綴上一匙麻醬猶如畫龍點睛,香氣撲鼻而來在唇齒綻開無比的治癒感。

 

意麵 (小) $35 加麻醬 $5、意麵 (大) $45、餛飩湯 $20、滷味 $125
喜歡吃辣的朋友可以自行增添辣油,整體上分量得宜,店內還有提供熱湯自取,有切滷菜的話點小碗的就能吃得飽呦!
切片後點綴些蔥花、醬汁、香油即可上桌。
自行將想吃的品項夾入盤中。
這是友人點的餛飩湯,冬天來點讓熱湯暖暖胃再好不過了。
胖嘟嘟的餛飩湯在碗中載浮載沉非常可愛呀!
師傅俐落得在湯鍋裏頭下麵條、燙青菜。
夾起分裝在瓷碗當中,另一雙手熟料地淋上肉燥、蔥花、韭菜。
還能加購香氣撲鼻的麻醬。
用餐區雖然沒有高大上的裝潢,最接地的台南味莫過於此,尖峰時期和別組客人併桌,不僅不會感到陌生、不友善,卻能從言語中品嘗到溫暖的人情味。

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王家古早味意麵

▋地址 : 台南市南區金華路二段27巷27號

▋營業時間 : 11:30~19:00 (周日公休)

 

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