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一周只開兩天,撲空十次才營業,想吃完全碰運氣的黃氏蝦仁肉圓!

 

今天介紹這間黃氏蝦仁肉圓,真的是史上最難吃到的蝦仁肉圓!我從去年六月開始每到台南都一定會來碰運氣,直到今天,歷經整整八個月、撲空十次以上才被我吃到,朋友還笑說『終於不用再來了』、『妳寫這篇一定特別有感情』XDD

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✽ 2020.02.27 奇摩首頁 ✽

黃氏蝦仁肉圓

 

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傳承百年的黃氏蝦仁肉圓就在台南很紅的打卡點旭峯號隔壁,即便蝦仁肉圓沒營業,還是常常看到觀光客來這邊跟老屋合拍

 

至於為何會撲空這麼多次?除了一星期只營業兩天外,如果當天遇到蝦子不新鮮,老闆也會直接在門口掛上『嘸蝦賣』三個字,真的是撲空到我們不禁懷疑這間該不會歇業了吧(笑~)

 

黃氏蝦仁肉圓沒有粉絲團、google查到的營業時間又是周四~周日,但我今天特地問老闆,他說只開周五~周日的其中兩天,只要當天有營業,現場客人絕對是絡繹不絕的

 

這裡只賣三樣,蝦仁肉圓、扁食湯和魚丸湯,湯品不單賣,一定要點肉圓才可以加購呦!

 

使用古早味木製蒸籠清蒸,剛起鍋的肉圓立馬就掃掉快一半,白透的蝦仁肉圓看起來好療癒!

雖然很多朋友都是外帶回家,但巷裡也有簡單的內用區,想要坐下來享用美食也是可以的!

 

黃氏蝦仁肉圓 | 蝦仁肉圓 $50元

蝦仁肉圓個頭並不大,一份有三顆,如果跟外面比起來會覺得有點貴,但我自己是覺得挺好吃的,而且店家使用野生蝦並非養殖蝦,數量跟品質都很不穩定,才會這麼少營業!

 

從白透的外皮,依稀可以看到包在裡面的蝦仁和肉餡

 

原本以為外皮是軟綿口感,沒想到吃起來意外滑溜Q

 

裡面包著火燒蝦和絞肉,雖然只有2.3隻蝦仁,但火燒蝦的香氣十分濃郁,搭配微甜醬汁清爽好吃!我們離開前還幫朋友外帶三份回去,實在是太難得遇到營業了啊

 

重口味的朋友還可以自行添加蒜汁、辣椒或芥末都很對味

 

黃氏蝦仁肉圓 | 扁食湯 $30元

一碗湯裡面約莫有5顆扁食,薄透外皮包裹著豬肉,湯頭綴了些許韭菜,喝起來淡淡甘甜,清爽不膩的滋味自己也相當喜歡

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黃氏蝦仁肉圓

▋地址 : 台南市中西區中山路79巷2弄1號

▋電話 : (06) 222-2309

▋營業時間 : 週五~週日 9:30~17:00(其中兩天營業)

 

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