最近發現一間很特別的菁姐爆蛋蔥油餅，現桿現做，份量好扎實！你要說它是蔥油餅？但裡面餡料也太多了，一般吃蔥油餅最多加顆蛋對吧，這裡卻連鹹豬肉、雞米花，甚至小時候愛吃的紅龍雞塊通通可以包進去！覺得蠻酷的，就找一天來吃吃看～
<註：食記有時效性，若菜單品項、價格有更動以現場為主>
菁姐爆蛋蔥油餅｜50秒影片搶先看
菁姐爆蛋蔥油餅位置
菁姐爆蛋蔥油餅位在永興街上，小小攤位不特別顯眼，沒想到卻藏著這麼有趣的蔥油餅
菁姐爆蛋蔥油餅菜單
仔細看菜單原來有分蔥油餅和捲餅，都是同樣的餅皮，差在份量不同！蔥油餅是小份的，配料比較簡單，捲餅是大份的，裡面會有很多蔬菜和肉肉
蔥油餅都是現桿現炸
起鍋後會先用廚房紙巾把多餘的油份吸掉，再刷上醬料，並包入內餡
看老闆包捲餅的過程真的很療癒，餡料一直塞一直塞
算一算，包了差不多10種餡料，真的超豐富啦！裡面還會搭配一顆荷包蛋，記得半熟蛋要先說喔，不然會直接做全熟！餅皮咬起來是酥脆的，中間則是有彈性的口感，搭配滿滿蔬菜，真的很不錯耶～
菁姐爆蛋蔥油餅｜雙拼捲餅 $75元
問了老闆，最多人點的是雙拼捲餅，主菜有德式香腸+鱈魚條！還搭配了各式蔬菜、泡菜、醃白蘿蔔…等等，拿在手上超大份，蔬菜也平衡了炸物的油膩感，尤其泡菜跟醃白蘿蔔，吃起來酸酸甜甜超開胃
半熟蛋本來藏在蠻裡面的，特別拉出來給大家看，想要半熟蛋的話，記得點餐時要先說喔！金黃蛋液搭配爆料捲餅，看起來就超邪惡
菁姐爆蛋蔥油餅｜台灣香腸捲餅 $70元
另一份點了台灣香腸，他們家的香腸感覺是手工灌的那種，還蠻好吃的耶！
即時文章 : 這間紅豆餅口味超特別，你們一定沒吃過！
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菁姐爆蛋蔥油餅
▋地址 : 台中市北區永興街58號
▋電話 : 0912-048-859
▋營業時間 : 周一~週六 11:30~23:30 (周日公休)
▋粉絲團 : 菁姐爆蛋蔥油餅
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