天冷要吃冰淇淋~ 不要懷疑，我沒說錯
在這裡學到原來冷冷的天氣才是適合吃冰的溫度
綠皮開心果，府中街上的一間義式冰淇淋專賣店
用複雜的程序，保留食材最鮮醇的原味 以手拉胚的方式將冰淇淋呈現給客人
綠皮開心果位置在孔廟附近 府中街上的小小巷子裡
彎進去就可以發現這間很有質感的白色小木屋
LOGO也很可愛 是張吐舌的笑臉
本來以為藏在巷子裡的低調冰淇淋店 不會有太多人知道
但我這次來台南發現很多朋友竟然都吃過了 
店裡有一種很舒適的氛圍
店員也會輕聲跟你介紹冰櫃裡每天現做的冰淇淋~
至於會出現什麼口味就是隨機囉 但經典的綠皮開心果一定會有的喇 
櫃台後方是開放式的小廚房
店員剛好在做巧克力口味 一進門就聞到空氣裡瀰漫的濃濃巧克力香 
這天出了7種口味
從左到右是清爽系的草莓薄荷、蔓越莓
濃郁系的X口味、蘭姆葡萄、酒香巧克力、榛果巧克力、綠皮開心果
你們一定很好奇什麼是X口味 
X和R都是店裡的隱藏版，非常態性口味 有可能你錯過這次之後就吃不到這樣
今天的X是有機黑芝麻 吃起來是濃醇不甜的芝麻香
這裡的冰淇淋只有兩種價位
綠皮開心果 $130元 / 其他口味 $100元
中間有個小庭院種了很多植物
點了冰淇淋可以坐在院子裡慢慢享用、一面看看可愛的綠色植栽 
後方是一個教學空間
綠皮開心果也提供冰淇淋教學體驗 可以直接在官網預約報名喔
這天剛好有外國人正在體驗冰淇淋DIY
原來他們之前來吃過冰淇淋，覺得很好吃 這次就來試試自己動手的樂趣 
完成之後
老闆娘會幫你們的冰淇淋加一些小小裝飾 就可以當場享用囉 
我們也迫不及待試試好吃的手工冰淇淋啦 
綠皮開心果 $130元
開心果不見得是店裡最好吃 卻是最經典的味道
在歐洲的冰淇淋店一定會有開心果口味 老闆娘就想把這樣的味道帶回來給大家
另外這冰淇淋不是我們平常吃到一圈一圈那種
而是用平鏟塑造出不規則的美感 所以又稱手拉胚冰淇淋
整隻綠綠的冰淇淋很像是我愛吃的抹茶(笑~ 
)
但它卻是一個很奇妙的開心果口味
老闆娘說她用的是來自義大利西西里島的火山品種 verde pistacchio 一種等級較高的綠皮開心果
冰淇淋吃起來香濃綿密又不膩口
含在嘴裡散發出堅果的味道 還有開心果碎粒讓口感和香氣更提升
這也是外面少見的冰淇淋口味 我挺喜歡的 
酒香巧克力 $100元
酒香巧克力賣得很好耶 剛到時都快見底了!!!
我們拿了最後一隻 後來還有人想點就沒有了 
這個我也好喜歡 一入口就是濃重的白蘭地酒香
我平常不愛喝酒 但它在製作過程中酒精已揮發，只剩下濃郁的酒香
苦甜巧克力搭上白酒香醇 是款令人驚艷的成熟大人風 
另外還有一款蘭姆葡萄也很不錯
冰淇淋本身的酒味還好 但是浸泡多時的葡萄早已吸飽蘭姆酒精華
一咬開葡萄 整個蘭姆酒香就在口裡爆發，吃起來很過癮 
還記得一開始說天氣冷最適合吃冰這件事嗎 
因為義式冰淇淋含乳量高 不像含水量高的冰淇淋吃起來會覺得冷
它就是在口腔裡有股涼涼的感覺而已 蠻適合天冷時後吃
再來就是天氣涼才不會融化太快 我們還有時間拿來拍很多好笑的照片(例如開演唱會 )
蔓越莓 $100元
如果你不喜歡拿著餅乾筒 也可以選擇杯裝唷 
吃了兩種重口味 最後選了一款較清爽的水果風味 
這款雖然是蔓越莓 但它其實也加了草莓跟藍莓，吃起來是微酸香甜的豐富滋味
一次可以吃到三種水果香 女生會很喜歡 
下次經過府中街 不妨繞進這幽靜的小巷子
靜心品嚐一份扎實美味的冰淇淋吧 
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綠皮開心果Pistacchio義式冰淇淋專賣店
▋地址 : 台南市中西區府中街 128號
▋電話 : (06) 220-6338
▋營業時間 : 周一~周日 11:00 – 21:00
▋官網 : http://www.pistacchio-tw.com/
▋FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pistacchio.gelato.tw
看完幫我推一下吧 
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