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德記中藥火鍋吃到飽來囉!!暑假限時供應,肉品、蔬菜、火鍋料、穀物、甜點吃到飽,一人最低不用500元!!

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

位在安平家樂福旁的德記中藥火鍋,以中藥跟火鍋做結合,並打造成創意的中藥店風格,去年剛開幕時我們就來嚐鮮過,不過這次再訪發現餐點更好吃了,而且最近開始推出火鍋吃到飽方案,只有暑假7、8月每天晚上8點~9點半限時供應,肉品、蔬菜、火鍋料、穀物、甜點任你點,一人最低不用500元呦!!(點我加入台南美食旅遊生活圈)

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

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進到店裡會發現用餐空間蠻寬敞的,桌數不會太多,加上挑高環境,就算整間坐滿也沒有擁擠的感覺!暈黃燈光與木質元素,讓整間店顯得很有質感,一進來還有屏風遮蔽,有點小小神祕

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

門口右手邊佈置成中藥店櫃檯,剛好遇到店員在分裝虎頭包,頭一次來用餐的客人,或許會有些懷疑是否走錯間了 XDD

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

其實這個虎頭包是吃火鍋時另外準備給大家,用來增添湯頭風味的

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋的由來,是因為創辦人父親在新竹開設具百年歷史的『杏春德記中藥房』,傳承了父親「藥補不如食補」的家訓,用溫補又美味的中藥火鍋將祖業發揚光大!

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

店內從雙人座到大長桌都有,甚至最裡面還有個圓桌包廂,餐點類型也從迷你鍋、鴛鴦鍋、四人鍋到吃到飽都有,不管一個人來用餐或是多人聚餐都能滿足

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

有需要的話,也會提供竹簍讓客人放包包

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

連醬料檯都打造成中藥櫃概念,去裝個醬料很像要去抓藥一樣,挺有意思的(笑~)  除此之外,白飯也是無限享用,就放在櫃檯上讓大家自行取用

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

八種醬料可以依自己的口味作搭配,也能參考德記火鍋醬料的黃金比例

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

比較特別的是醬油裡撈起來居然有八角,果然是連小細節都要跟中藥息息相關 XDD  其他像沙茶、辣油、腐乳都是自己炒的,感覺很用心

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

最有趣的還可以自己磨胡椒,店家提供了白胡椒和黑胡椒粒讓客人體驗研磨藥材的樂趣,像藥膳排骨湯就很適合搭配研磨的胡椒粒

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

入座後店員會送上一壺溫熱的魚腥草茶讓客人暖暖胃,光聽名字好像很不美味,但其實喝起來有股青草茶的香氣

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 吃到飽菜單(暑假限定)

今年暑假,德記中藥火鍋推出全新的吃到飽菜單,最便宜不用500就能吃到呦!不過吃到飽是限時專案,每天晚上8點~9點半才能吃到,想要體驗的朋友請記好時間免得白跑一趟囉~

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 德記漢方迷你鍋

除了吃到飽,近期也推出漢方迷你鍋,超過10種口味任君挑選!迷你鍋跟單人鍋的差別在於把食材都煮進鍋裡囉,每鍋還有另外附白飯,食量大的也可以再另外加點主食,其他菜單請參考 ▶▶ 德記中藥火鍋菜單

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

這滿滿一桌就是新推出的火鍋吃到飽方案,如果你選厚工高鈣湯或是鮮甜蔬菜湯,只要花499元就能吃到飽,肉品、蔬菜、火鍋料、穀物、甜點全都任你點,吃不夠還可以無限加點喔!若是選擇德記麻辣湯或是果釀酸白菜,則是699元吃到飽~

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

總共四種湯頭,價位不同就看個人喜好囉

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德記中藥火鍋 | 果釀酸白菜

遵循古法以天然乳酸菌釀製發酵的酸白菜,酸V滋味夏天喝起來相當開胃,因為發酵的關係,還帶有起司粉的香氣,覺得味道很特別但自己是挺喜歡的

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 鮮甜蔬菜湯

湯底用了紅蘿蔔等蔬菜去熬煮,口味上比較清淡

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德記中藥火鍋 | 厚工高鈣湯

高鈣湯跟蔬菜湯都是這次吃到飽新推出的湯頭,高鈣湯中還看得到少許溫補的中藥材

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德記中藥火鍋 | 德記麻辣湯

麻辣湯可以算德記的招牌之一,用了20幾種中藥材去熬製,湯底喝起來香醇濃郁、麻而不辣,還會附上鴨血跟豆腐。豆腐孔隙很多可以吸附飽滿湯汁,一口咬下蠻過癮的

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

以往你點麻辣鍋,鍋底的鴨血跟豆腐吃完沒辦法再續。但這次推出的吃到飽方案,就包含了鴨血、豆腐無限續點,送上來是有先滷過的也可以直接吃,但我們把它又丟進麻辣湯裡多煮一會兒更好吃

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

鴨血柔嫩飽滿,一咬就噴汁好好吃喔

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

吃到飽連肉品都可以無限加點,粉嫩牛五花的油脂看起來還挺美的,肉質也算滑嫩,煮進麻辣鍋裡吸附了湯頭的香氣,即使不沾醬都很夠味

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

雞腿肉煮完也很嫩口,兩種肉品都很不錯耶,不吃牛的話也有豬肉可以點

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海鮮類有活力白蝦,鬚鬚修剪掉了比較不扎手,肉質吃起來鮮甜緊實,吃不夠都可以再加點

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

菜盤都是新鮮蔬菜和菇類,煮進藥膳湯裡香噴噴的,咬下去清脆的口感裡蘊含著濃韻湯汁,倘若你不太能吃辣就不要煮進麻辣鍋,雖然湯頭直接喝很香,但蔬菜丟下去還蠻吸辣的呦

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

火鍋料有魚餃、燕餃、甜不辣、米血、蟹味棒

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豆皮跟老油條也是麻辣鍋的好朋友,油條記得湯滾了進去涮幾下就要拿起來,才能吃到酥脆又吸飽湯汁的好吃口感

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最後連甜點都幫你準備好囉,有桂花糕、手工豆花、決明子紅茶,豆花還是店家自製的搭配清爽的冬瓜甜湯

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我自己還蠻喜歡這個桂花糕,晶瑩剔透色澤看起來就很美,它是果凍般口感,裡面包著桂花花瓣,吃一口嘴巴內就盈滿桂花清香,甜度也不會太高

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 肉骨茶豬肉迷你鍋 $210元

迷你鍋是近期推出的全新鍋物,各種食材都幫你煮進鍋裡了,有點類似12 Mini的小火鍋,就算不用再開火煮也OK,蠻適合午餐時間有限的上班族,可以快速解決一餐

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記火鍋的鍋具使用充滿中國風的古銅鍋,看起來很有質感,鍋蓋上頭還有一隻祥瑞福獸,古典氛圍跟特意營造出的用餐環境也好搭

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

迷你鍋是周一~周五的午餐限定,內用外帶都可以,但遇到周末或國定假日就只提供外帶呦,店家也跟外送平台配合,要叫外送也可以!整鍋有肉有菜直接幫你搭配好了,不用煩惱要點什麼料

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 鮮嫩雞腿肉+德記麻辣湯 $380元+49元

除了以上的新菜單,德記的個人鍋套餐也很受歡迎,可以選擇想吃的肉品再搭配喜歡的湯頭,只有麻辣湯需要加價,但鍋底還會有鴨血和豆腐

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

真心覺得麻辣湯很不錯,它的味道不僅有層次,還透著藥材的濃郁香氣,老實說喝下第一口我自己是蠻驚豔的,微微香麻又不嗆辣,直接喝湯都覺得挺好喝的,鍋底也有鴨血和豆腐,但吃完就得用加點的

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

如果你也喜歡德記溫潤不燥的麻辣湯底,也可以買回家自己煮

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鍋物上桌同時還會得到一份藥包,彷彿有種到中藥房抓藥的感覺~ 裡面有紅棗、枸杞和黃耆,想要中藥味再濃一些就可以自行加入熬煮,沒有使用的話帶回家泡茶也不錯,而且這裡的所有藥材都是出自新竹百年中藥行檢驗合格的中藥呦!

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

五行菜盤融合了五色蔬果,連擺盤上都相當講究,把幾種蔬菜包在一起變成含苞待放的花朵,看起來就好吃、份量上也不錯

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

一般火鍋店都提供王子麵,德記則是給大家Q彈耐煮的韓國泡麵,食量比較大的人記得還有無限供應的白飯呦

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

個人套餐的主食除了韓國泡麵,還有德記滷肉飯、古早味豆簽、台灣粉絲可以選,這裡的滷肉飯是在滷肉飯節的比賽中得過獎的,肉燥以瘦肉為主,有中藥滷汁的淡淡香氣,不過愛吃肥肉的人可能會比較吃不慣

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

德記中藥火鍋 | 藥膳排骨湯(附頂級肋排) $680元

藥膳排骨湯也是很多人會點的口味,使用珍貴中藥材搭配肋排燉煮,還會另外附上頂級肋排,是四季皆宜的溫補聖品

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

藥燉排骨湯也是以中藥為基底,再加入肋排去燉煮,湯頭喝起來溫醇厚實

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

旁邊附上四根大肋排,可以再丟回湯裡滾煮,讓肋排煮得更軟爛入味,大口吃肉就是過癮!

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

吸附藥膳湯汁的肋排看起來更令人食指大動

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

豆簽是用米豆粉製成的麵條,一般火鍋店比較少見的食材,這次拿到淡紫色的顏色好美,我猜應該是山藥口味

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

湯底若不夠了也可以請店員前來添加,這邊加的都是對應原湯,口味不會越吃越淡,假若你點藥膳湯一定要多喝幾碗補一下XDD

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

個人鍋若選擇藥膳類湯底,吃完還可以煮雜炊,記得跟店員說一聲,會送上蛋、白飯、蔥花和一些調味

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

煮好的雜炊再灑上海苔絲看起來就超美味,雜炊把湯頭的菁華更濃縮,藥膳香氣更加明顯,吃進嘴裡香醇回甘又有飽足感,不時咬到芝麻粒蹦出的香氣更充滿驚喜,超喜歡最後這碗雜炊飯

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋

 

大部分店家餐後都是提供薄荷糖,梅餅感覺好懷舊,臨走前別忘了吃上一顆呦 ~

德記中藥火鍋吃到飽 台南麻辣鍋
(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

即時文章 : 家樂福西屯店將於11/15正式開幕,中科附近終於又有大賣場啦!

 

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德記中藥火鍋台南總店

▋地址 : 台南市中西區永華路一段307號

▋電話 : (06)  298-5487

▋營業時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:30~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00

▋粉絲團 : 德記中藥火鍋台南總店

▋注意事項 : 內用一成服務費 / 用餐限2小時 / 共鍋酌收250+10%,可抵單點消費 / 外帶低消1000元不收服務費(迷你鍋除外)

 

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