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方湘鹽水雞 | 一開店就排隊,在地人大推的鹽水雞,每天只賣四小時完售!!

方湘鹽水雞 台南排隊鹽水雞

 

前幾天我們只是想去小北百貨買東西,騎車經過成功路和康樂街交口,發現騎樓下有個小攤超多人在排隊,好奇之餘就停下來瞧瞧,原來這攤方湘鹽水雞蠻多在地人推薦,老闆說開了11年,下午4點開始營業就慢慢出現排隊人潮,搶手的食材太晚來根本買不到,每天準備的食材大概4小時內就會賣完(點我加入台南美食旅遊生活圈)

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雖然攤子是寫到下酒、宵夜,但千萬別等到宵夜才來,絕對是吃不到搭 XDD

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只有老闆一個人負責所有工作,動作會比較慢一些,想吃可得耐心等候喔!我們等了將近半小時才輪到,但吃過就能明白為何這麼受歡迎。

方湘鹽水雞 台南排隊鹽水雞

 

檯面上的食材幾乎都是三樣50元,大概都是蔬菜、滷味、下水類的,檯面上賣完就沒有了,像我本來想點泡麵,結果前面剛好有人把最後兩包買走了

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近拍一些給你們參考看看,不過有些食材還真看不出來是什麼 XDD 然後很奇妙的是檯面上居然都沒有雞,所以我們小聲的問了老闆,原來雞肉要直接跟他說,但當天只剩下雞胸肉了

方湘鹽水雞 台南排隊鹽水雞

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點完老闆會問你要不要辣跟調整鹹度…等等,桌上這罐是洋蔥,超好吃的一定要加!連我超不愛洋蔥的人都覺得好好吃

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我們買的食材裝了兩大盒,回去打開發現份量很扎實耶,這樣兩大盒有菜有肉才$210元

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上面鋪了滿滿洋蔥,要不是排隊時有先上網做一下功課,發現大家都超推他們的洋蔥,不然以我平常的習慣肯定要老闆別加 XDD

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保留生洋蔥清脆的口感,但沒有令人討厭的嗆味,反而醃過以後味道酸酸甜甜的,就像泡菜一樣吃起來很開胃!平常如果發現菜裡有洋蔥我是挑到一根都不想吃,沒想到這裡的洋蔥我是吃到一根不剩呦

方湘鹽水雞 台南排隊鹽水雞

 

我們來買時只剩雞胸肉,肉質會有一點柴,而且雞肉上還帶著碎骨,我本來就不太會啃骨頭,對我來說不太方便吃,但整體調味我是喜歡的

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平常好像比較少看到蓮藕就點來吃吃看,口感脆脆的還不錯,我們也點了小黃瓜是一整根再切片,蔬菜類還有過貓、秋葵、四季豆…等等

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德式香腸也蠻推薦,煙燻味道很香吃起來也很juicy

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芋簽一條10元是另外算的,不包含在三樣50元之內

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素腰花軟綿又帶點Q脆口感我也蠻喜歡

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雞心個頭比較小但是一整串的

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生腸毛絨絨的表面可以吸附醬汁,吃起來很入味的。基本上食材其實挑自己喜歡的就可以,因為醬汁跟洋蔥都很讚,搭配各種食材都蠻好吃的~

方湘鹽水雞 台南排隊鹽水雞

 

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方湘鹽水雞

▋地址 : 台南市北區成功路462號 (成功路與康樂街交口)

▋營業時間 : 周一 ~周日 16:00~賣完為止 (不定期公休)

 

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