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台中新開肉肉堂便當,無油煙廚房放涼也好吃,還有隱藏版龍蝦便當!!

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

台中最近新開了一間超特別的便當店!肉肉堂就在北屯深紅汕頭鍋物旁邊,光聽名字我還以為燒肉店XDD 其實這間賣的是健康、精緻的便當,標榜無油煙廚房烹飪,口味相當清爽即使放涼依舊好吃,完全不會有油耗味呦,主餐選擇也很多,海、陸、雙拼、三拼,甚至連誇張的龍蝦便當都端出來了!而且深紅的姐妹店,你就知道海鮮新鮮是沒話說的

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 1分鐘影片搶先看

 

肉肉堂的外觀很清新,帶著日式風格,光看外表你真的很難想像這是一間便當店!

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

店內的等候空間也很舒適,不過他這邊主要是外帶便當,提供大家取貨的地點但沒有內用區喔!如果你們消費滿500元且在方圓5公里內的距離,就可以請店家外送。

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 無油煙廚房

標榜無油煙廚房的肉肉堂便當,從窗口看進去環境真的很乾淨,跟一般印象中大火鍋炒與油膩膩的便當店感覺很不一樣,你會發現他們的廚師做菜感覺都好優雅、不慌不忙的,也沒有傳統廚房烏煙瘴氣的印象

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

其實無油煙廚房裡最大的功臣是這個俗稱小美機的多功能料理機,每天的配菜都是用他們完成的,廚師只需要加入指定份量的各種蔬菜與調味料,就能自動料理出無油煙的美味佳餚!回家查一下發現功能還蠻多的,還可以煮湯、沙拉醬、燉飯、麵包、奶昔,甚至磨咖啡豆、起司粉都可以呦

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

只要照著機器上的指示加入蔬菜,而且小美機還有內建磅秤功能,可以讓食物的份量很精準,只要你都有按照步驟加入食材與調味,不擔心換個人來煮就會不好吃

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

還可依不同食材與處理方式調整恆溫功能,在烹煮過程中保有食物的鮮甜原味

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

這些炒青菜都是用小美機完成,覺得好酷!而且還保留了蔬菜的爽脆口感與水份,不會吃起來爛爛的口感

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

至於主餐,店家都是以原肉去做調味後,直接放入烤箱以烘烤的方式料理,所以吃起來不油膩還多了一股炙烤的香氣

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

每道主餐還有不同的料理方式,像松阪豬烤熟後,還會再切片用噴槍再炙燒過,香氣更提升

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

最近店家還研發了新菜色,連天使紅蝦跟龍蝦都拿來當主餐,這樣的便當感覺也太奢華了!!新鮮的海鮮也只灑些海鹽調味,烤過後就可以吃到最天然的海味

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

這龍蝦真的很邪惡耶!!頭部滿滿蝦膏,光用看的口水就快流出來~

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

主餐與配菜都準備好,就會開始製作便當,整個過程真的都無油煙!朋友在旁邊看了都說好想自己買一台回家煮XDD

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

便當一字排開看起來太壯觀了!最近又增加許多新菜色,提供大家更多用餐選擇,最便宜的百元內就有,即使陸海空三拼也是200有找,重點是烹調方式更健康可以保留食物本身的營養,食材部份也都挑選餐廳的頂級食材,精緻又好吃的菜色,做為會議便當也很適合。之前有網友求推薦精緻便當,我第一個就想到肉肉堂

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 菜單

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂目前的便當口味不算少,我挑幾款比較特別的跟你們介紹!這樣排開的畫面好美,而且跟外面便當比起來就精緻很多,連我本身不愛吃便當的人,看了都覺得很想嚐試看看 XDD

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

原先他們都是雙拼或三拼餐點,最近新推出單主餐,讓喜歡多元化與喜愛單一主菜的朋友都能有各自屬意的選擇,像我覺得雞腿飯跟松阪豬就蠻推薦的

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 迷迭香雞腿便當 $119元

愛吃雞腿的我覺得這個可以!!超大塊又厚實的雞腿排,夾起來幾乎跟臉一樣大,還幫忙去骨了。

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

雞腿先用迷迭香醬料醃漬入味,入烤箱前再刷上特製醬油,把肉汁都鎖在裡面。咬下去鮮嫩多汁,又有厚實的口感。後來有朋友看我們打卡跑去訂便當,也是對雞腿稱讚有加!!

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 檸香松阪豬便當 $139元

一般松阪豬都會在燒烤店或火鍋店出現,便當店倒是很少見。一整排的松阪豬用料相當大器,厚切口感Q脆有彈性,吃起來淡淡的檸檬清香和炙烤過的香氣,沒有豬腥味好好吃,一片接一片一回神就消滅了(笑~)

肉肉堂 台中龍蝦便當

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肉肉堂便當 | 鹽烤天使紅蝦便當 $149元

喜歡海鮮的,這裡居然還有天使紅蝦便當。一般在高級日料餐廳或火鍋店才會出現的生食級天使紅蝦,很難想像可以在便當店吃到牠。

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

身體部份很貼心去殼了,肉質意外的Q彈緊實,有時候去火鍋店煮天使蝦如果沒有注意時間,很容易就會變成粉粉的口感,但這邊的便當有廚師的經驗掌控火侯,吃起來是很鮮甜彈牙的

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 泰式打拋豬便當 $99元

預算比較不足的話,也有百元有找的泰式打拋豬便當,酸酸辣辣的泰式風味超下飯,天氣熱食慾不好很適合來一份,米飯也會每天隨機搭配,我們這天吃到的紫米飯,除了配色好看,吃起來也很香Q

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

配菜也會時常更換不同菜色,連水煮蛋都另外灑上七味粉,除了很日式風之外,也比較不會乾澀無味,不過我個人還是私心很想有顆溏心蛋XDD

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 烤龍蝦便當(限量隱藏版) $499元

烤龍蝦是肉肉堂的限量隱藏版,因為深紅火鍋的龍蝦就賣非常好了,他們把一樣的龍蝦拿來做便當,激盪不同的火花。一整隻紅通通龍蝦鋪在便當上,看起來94超霸氣!!!如果想吃可以加肉肉堂Line詢問,沒看到這篇的我們不要告訴他有這個 XDD

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

不僅便當很健康,連筷子都特別選用稻穀做的相當環保呦!

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

龍蝦先對切過,要吃的時候直接把肉挑出來很方便。很少吃這種鹽烤龍蝦,沒想到簡單調味就十分鮮美好吃耶~拍照的時候用手抓了龍蝦,結果烤海鮮的香氣一直在手上留著,害我忍不住想把手指頭都舔過哈哈XDD  而且火侯掌控得還不錯,蝦肉還很飽滿,吃起來很Q彈,大口吃龍蝦超過癮,吃完還有濃濃的蝦膏~

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 海陸雙拼 $149元

喜歡豐富的主菜,就可以選雙拼或三拼,像這個海陸雙拼便當,一次可以享用到滷牛肋條與船凍小卷。牛肋條是帶骨牛小排附近的肋骨去骨取筋肉的部份,至少需滷製3~4小時,才能呈現肉質甜美多汁。肋條蠻有厚度的,口感Q彈帶點嚼勁,越嚼越香。

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

小卷Q脆鮮甜

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 海陸三拼 $169元

雙拼還是無法滿足你的話,就試試三拼吧。像這份便當是檸香松阪豬、台灣金目鱸魚搭配鹽烤透抽,一次品嚐三種海陸

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

金目鱸魚成本比較高,一般多在調理身體或餐廳、宴客場合才看得到,肉肉堂直接用在便當的菜色。魚肉本身相當厚實、肉質細嫩沒什麼刺,而且魚皮部份吃起來QQ的耶

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

肉肉堂便當 | 海陸三拼 $159元

不喜歡吃魚的話,也有另一種是搭雞腿的,他們的雞腿真的很不錯

肉肉堂 台中龍蝦便當

 

平常如果常吃外面的油膩便當,第一次吃到肉肉堂會覺得特別清爽,雖然也是有人會覺得太清淡,但品嚐過後你會發現口味是好吃的,而且對身體比較沒負擔,配菜內容也會時常調整。重點是我覺得主餐部份蠻有誠意的,推薦給大家囉

肉肉堂 台中龍蝦便當

肉肉堂 台中龍蝦便當
(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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肉肉堂

▋地址 : 台中市北屯區昌平東五路238號

▋電話 : (04) 2422-9928

▋營業時間 : 周一~周五 11:00~14:00、17:00~20:00 (周六、周日公休)

▋粉絲團 : 肉肉堂

▋Line訂購 : @lwc0904a (有@)

▋注意事項 : 滿額500可外送 / 外送範圍限方圓5公里內

 

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