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在地人才知道~藏在三合院的超神秘古早味,新玉香限量手工麻花捲、脆枝,還有超夯台版薯條三兄弟!!

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

這次來台南玩,在地人帶路才知道~ 原來在安定有間傳統三合院,紅磚瓦、復古老厝內居然藏著60幾年的手工古早味零嘴,這間新玉香食品行在當地還蠻有名氣的,但若沒人帶,外地人會有點不得其門而入!!而且手工零嘴超限量,過年過節沒預訂可是很難買到呦 (點我加入台南美食旅遊生活圈)

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

 

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要不是看見門口大大的新玉香手工麻花捲招牌,差點以為自己走錯地方 XDD   聽說最早連招牌都沒有,都是靠老客人漸漸傳出好口碑

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲 | 2019中秋限時優惠

中秋節快到囉~ 團圓烤肉的同時,飯後零嘴準備好了嗎?新玉香推2019中秋限時優惠
☑ 即日起至9/10,卡哩卡哩、地瓜薯條買五送一 (口味任選呦)
☑ 單筆消費滿2000元免運
☑ 以上優惠方案適用於官網下、Line ID 訂購、電話訂購(文末有整理店家資訊)

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

牆上這位載著枷車股的阿北,就是新玉香食品的創辦人脆枝伯,可愛Q版畫像讓遊客都忍不住來拍到此一遊XDD  當時脆枝伯就是騎著這台腳踏車,載滿餅乾到菜市場販售

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

以前都是這樣一大袋批發,整包零食放在腳踏車上頭看起來也相當懷舊。後面那包枷車股是畫上去的,乍看下還挺逼真的耶~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

走進三合院裡,懷舊空間讓人覺得有點感動,現在有些鄉下地方還不見得可以看到如此復古的景像,而正廳的右側房間規劃成商品展售區,我們當天到達時還碰到老闆正在補貨呢!固定的舖貨量,賣完再重新製作,產品都很新鮮~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

雖然店家也有網路宅配,但這間古早三合院廳堂真的好有味道,若你剛好住台南,建議你們可以來走走,買好吃零嘴順便感受一下懷舊氛圍,還可以到處拍拍照覺得很棒

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

15年前的報章採訪貼在牆上作紀念,也可以讓大家了解當時脆枝伯如何一步步做出這懷舊好滋味,旁邊還貼了超迷你的門聯裝飾,覺得相當有趣

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

目前傳承到第三代經營,除了麻花捲和脆枝,還開發許多新產品,像小朋友愛吃的卡哩卡哩、年節喜氣的花生荖、還有長輩愛吃的芝麻片和杏仁酥,這裡通通有~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

甚至來現場老闆還會請你試吃呦,吃了喜歡再買!像這種樸實的小點心也很符合台南給人的古都印象~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

過年最愛吃的花生荖、芝麻荖,一顆顆單獨包裝,不用急著開封就要趕快吃完,對於選擇障礙的客人來說,居然還有綜合荖,一次吃到所有口味

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

小圓煎餅也很受小朋友歡迎呦,有黑糖和芝麻口味可以選

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

再來這區是現在賣最好的台版薯條三兄弟,這裡的薯條是用地瓜做的,真的很台味哈哈XDD  有甘梅、海苔跟椒鹽口味,所以稱為薯條三兄弟也不為過(笑~)

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

老闆還拿出製作薯條三兄弟的地瓜給我們看,每一顆地瓜都是嚴選的巨無霸size!然後手工削皮、挫簽,製作很搞工啊~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 菜單

外地想品嚐卻無法前往的朋友,新玉香也提供網路宅配訂購,滿2000以上免運費,附上菜單給大家參考,這邊的零嘴大多是手工製作,數量有限賣完就沒了,建議大家可以提前預訂比較保險呦

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

薯條三兄弟是今年開發出來的新產品,沒想到一推出就大熱賣!跟我們出國很愛買日本薯條三兄弟同樣道理,但這兩種吃起來完全不一樣,台版薯條口味上就很在地,像你去買鹹酥雞都會點地瓜薯條那樣的感覺XDD

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 甘梅薯條 $130元

甘梅薯條口味就很大眾款,是大家都能想像的那種味道,只是平常我們買甘梅薯條都要趁熱才好吃,現在做成餅乾隨時想吃就可以抓一點起來

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

這裡的薯條是一絲一絲的,沒有想像中那麼粗,吃起來就是很脆的口感,然後地瓜香氣很濃郁,沒有因為灑了調味粉就把食材本身的香氣蓋過去,鹹甜鹹甜這款耐吃又涮嘴

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 海苔薯條 $130元

海苔口味老少咸宜,也是小朋友的最愛,罐子一打開就飄出海苔香氣

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

因為薯條切得比較細,裹粉程度就很平均,每一口風味都很濃郁,而且雖然是炸物吃起來卻不油膩

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 椒鹽薯條 $130元

椒鹽口味算是讓我有點驚豔的一款,或許是現在食物用椒鹽調味的比例太高了,太習慣的口味反而沒有很看好XDD

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

但吃一口發現它的香氣很有層次,原來不僅僅是黑白胡椒,還加了甘草粉、大茴粉、油桂粉、胡荽粉、丁香粉,口味上鹹香微辣卻還會淡淡回甘,調味我蠻喜歡的,一吃有點停不下來 XDD

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

再來你也不能錯過的,還有傳承一甲子、遵循古法,使用老麵發酵製作的手工麻花捲和脆枝

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 手工麻花捲 $100元

麻花捲對我來說也是充滿記憶點的古早味,還記得以前在北港念書時,放假總會到鎮上逛逛,買包麻花捲回去解解饞,當時一小包才10元呢~也有一整袋的大包裝,嘴裡吃的甜甜麻花捲,心裡滿是懷舊記憶

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香的麻花捲採用經十小時以上發酵的老麵天然酵母來製作,口感很扎實

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 手工脆枝 $80元

但麻花捲有點大隻,怕不好咬的朋友就可以選擇脆枝,兩種零食味道是一樣的只是形狀有點差異,我自己就比較喜歡脆枝,吃起來更方便

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

脆枝其實就是過年常吃的寸棗,跟一般脆寸棗比起來,這裡的個頭特別粗壯,吃進嘴裡能品嚐到迷人的麵粉香,不會只有裹了糖粉的死甜味,內部也是飽滿扎實的

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香的脆枝跟麻花捲表現都很不錯,不油不膩、飽滿又實在,一甲子傳承的美味果然有符合期待,兩種都好吃看自己喜歡哪種口感囉~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

卡哩卡哩也是蠻傳統的零食,每逢過年逛年貨大街總是少不了它的身影,更是孩子們喜愛的零嘴,而新玉香的卡哩卡哩有古早甜味、日式海苔、酸甜梅子和香濃起士口味,這次帶了兩包回家嚐嚐

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

包裝上可以清楚辨識你買的口味

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 卡哩卡哩(香濃起士) $75元

這款與其說起士,我倒覺得香氣偏墨西哥風味,鹹香帶點非常輕微的辣度,晚上在家看電視邊吃,不知不覺就要嗑完一大包!

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

若要說有什麼缺點,大概就是裹粉能再均勻些就更好了

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

新玉香手工麻花捲、脆枝 | 卡哩卡哩(酸甜梅子) $75元

夾鏈袋設計讓食物在保存上更方便,吃不完記得要把夾鏈拉緊,下次再打開還是酥脆口感

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

 

酸酸甜甜的梅子風味跟起士相比就顯得清爽許多囉~

新玉香麻花捲 台版薯條三兄弟

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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新玉香手工麻花捲

▋地址 : 台南市安定區蘇林里205號 (長興宮斜對面50公尺處三合院內)

▋電話 : 0928-745-500

▋營業時間 : 周一~周日 7:00~21:00

▋粉絲團 : 新玉香純手工麻花捲、脆枝

▋官網 : 新玉香

▋Line ID 訂購 : nwerrdd

▋注意事項 : 宅配滿2000以上免運費

 

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