✽ 2016.11.08 奇摩首頁 ✽

不知道你們有沒有吃過日本魚板
我第一次吃魚板是去年到松島的時候     當時還體驗了烤魚板
是說日本魚板跟台灣的完全不一樣      讓我驚豔的好吃!!!
這次來魚津玩   也參觀了當地相當知名的魚板老店
石崎蒲鉾有將近70年歷史     我們體驗了彩繪魚板，聽說是富山當地才有的~

▶▶  AirPoPo 單趟機場接駁最低只要190元
▶▶  WiFi分享器讀者優惠
▶▶  魚津最新訂房優惠查詢
▶▶  Klook客路旅遊票券

門口有個小小玄關
這裡展示一些石崎蒲鉾的介紹跟相關報導

 

海報上那個很眼熟的就是老闆本人XDD

 

魚津因為鄰近日本富山灣    這裡的海鮮資源相當豐富
彩繪魚板更是魚津具有代表性的文化產物

 

每逢重要節慶~
大家都會預訂有吉祥含意的魚板當作祝賀禮物
扇子、鯛魚、富士山、蝦子….各種不同造型     女兒節或是祝壽禮籃也都能訂作

 

接下來進入工廠參觀
這裡就是生產好吃魚板的地方

 

我們也試吃了魚板
關關吃到是最愛的起司口味(根本註定XDD)，另外還有洋蔥跟其他口味
這裡的魚漿是用介黨鱈去製作   味道很香、口感也相當Q彈
現場想購買產品    大概是¥270起，如果你需要日幣跟台幣換算可點這裡

 

剛蒸好的魚板是這樣白白素素的
一般你在外地看到的魚板也都是這樣
特殊造型的彩繪魚板算是魚津的當地特色

 

蒸好魚板後，再用混了色素的魚漿去上色
不過這些顏色都是天然的    紅色取甜椒、藍色取花朵、黃色取紅蘿蔔、綠色取菠菜….
師傅每天都在畫魚板     可以在很短的時間內就完成一隻漂亮的鯛魚

 

也可以訂作比較大型的魚板
師傅當場製作一隻給我們看   這個大小算中型，但已經很大隻了
聽說他們做過最大是跟三歲小孩一樣重的魚板(真是太驚人了XDD)

 

中型魚板價格大概是¥6000

 

不虧是師傅
手藝超好   把鯛魚形態表達得維妙維肖，鱗片、魚鰭什麼都有

 

 

老闆也展示一下自己的繪畫天份
魚漿裝在擠花袋裡就變成一隻神奇的畫筆   動幾筆就能勾勒出丹頂鶴的生動模樣

 

除了彩繪魚板外
我們還看到昆布卷的製作過程
覺得昆布卷作法還蠻有趣的   但也很需要技巧

 

這一卷卷躺在籃子裡的模樣好誘人  超想吃的啊!!!! 

 

看完示範    大家也一起體驗彩繪魚板的樂趣
還好旁邊有範例可參考     不然叫我憑空畫一條魚，成品應該會讓大家很崩潰(笑~)
石崎蒲鉾開放鯛魚的彩繪體驗    但需要提前預約，價格是 ¥1500/人

 

其實沒有想像中困難耶
我覺得多練習幾次　抓到感覺，你也可以很上手
第一次的製作魚板體驗　大家都蠻有模有樣的
同行友人還把自己的雕魚加上睫毛　看起來更可愛(有嗎???)

 

老闆手上端的就是大家今天的作品
最後還幫我們真空包裝帶回家     室溫可放兩天，冷藏可放一個月

 

隔天中午我們吃燒烤的時候，就順便把鯛魚魚板拿出來吃掉
PO在FB上說今天吃烤魚   大家都說這隻魚長得怪怪  
還蠻有趣的體驗    下次你們來魚津也可以試試看，或者買個魚板回去也不錯唷

☞ 魚津最新訂房優惠查詢

☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰

株式会社  石崎蒲鉾

▋地址 : 富山県魚津市上口2-18-15

▋電話 : 0765-22-0615

▋官網 :  http://www.puti-kama.com/

▋粉絲團 : https://www.facebook.com/kushikama/

看完幫我推一下吧 　

日本WiFi分享器(讀者優惠)

東京/近郊七天六夜

KLOOK 客路旅遊票券

喜歡關關的分享歡迎加入粉絲團  

跟著*關關*看世界