我本來就是個很愛吃臭豆腐的人，前幾天到新竹玩，發現離城隍廟不遠的地方，有人推薦這間傳承30年的金佳脆皮臭豆腐，一查網路評價有4.5顆星，立刻收進口袋名單來拜訪！！我們走過來路上還遇到一間金正好吃臭豆腐，朋友沒仔細看還說是這間，差點害我們吃錯了XDD
<註：食記有時效性，若菜單品項、價格有更動以現場為主>
金佳脆皮臭豆腐 | 50秒影片搶先看
我們來的時候外頭有幾位客人在等外帶，前面是製作餐點的小攤位，後方是店面也可以內用
覺得店家蠻佛心的，不想吃泡菜還可以多一塊臭豆腐。但如果想加泡菜每份是20元呦，有泡菜、白蘿蔔和韓式辣蘿蔔
一進來客人蠻多的耶，好期待喔
看了牆上菜單，這裡很簡單，就只有脆皮臭豆腐跟豬血湯
牆上還有另外提醒泡菜可以換臭豆腐，一般外面如果你不要泡菜，就真的沒有泡菜這樣XDD
金佳脆皮臭豆腐 | 脆皮臭豆腐 $50元
臭豆腐一份有五顆，中間戳洞淋上醬汁，點餐的時候老闆會問要不要加辣，我說放旁邊。是說他們家的辣醬真的挺辣的，不要一下加太多！
臭豆腐咬下去真的有酥脆感，外皮薄薄脆脆，豆腐是有肉的不會感覺裡面空空，而且孔隙很多又軟嫩，吸滿醬汁飽嘴好吃，臭味也很OK
你還可以搭泡菜一起吃，他們家的泡菜是用水果去發酵的，酸酸甜甜還不錯呦
金佳脆皮臭豆腐 | 小腸豬血湯 $45元
網路上看到別人也推薦豬血湯，剛好我愛喝就點了一碗，我點的是有加小腸的。小腸口感脆脆清洗得很乾淨，豬血則是相當軟嫩，快要跟鴨血一樣嫩了，難怪菜單上會寫著軟嫩豬血湯XDD 我覺得湯也不錯喝～
離開的時候外面客人又更多了
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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金佳脆皮臭豆腐
▋地址 : 新竹市北區中山路195號
▋電話 : (03) 521-3596
▋營業時間 : 週一~週日 16:00~22:30 (週二公休)
▋FB粉絲團 : 金佳脆皮臭豆腐
▋注意事項 : 需要先付款 / 不吃泡菜可換一顆臭豆腐 / 禁止帶酒及外食
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