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台中伴手禮|在地小農自蓋養雞場,建菘滴雞精孕期養胎不養肉!

以往介紹台中伴手禮都是一些零食、點心,這次要來推薦台中在地小農自創的建菘滴雞精!剛知道懷孕時就有想過要不要喝滴雞精,但上網查一下,發現前期寶寶自帶便當,補充太多營養他也不見得能吸收到,所以我就決定比較後期再來做補充

 

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目前7、8個月肚子大蠻快的,每天看著體重上升也會擔心吃錯食物胖到自己,發現大家孕期『養胎不養肉』都蠻推崇滴雞精耶,最近開始用滴雞精補充寶寶的營養!先前有稍微做功課,看看大家都推薦哪些滴雞精品牌,後來才發現原來台中就有在地小農自創的建菘滴雞精,網路上評價也相當好

更酷的是他們居然蓋了一座養雞場,從養雞到製作滴雞精一條龍作業,從源頭顧好雞隻的品質,既然店家就在台中,乾脆直接跑到門市去一探究竟啦 XDD

建菘滴雞精沙鹿門市

建菘滴雞精沙鹿門市是他們的創始店,養雞場也在這邊,這裡除了飼養黑羽土雞和販售雞肉,同時也是提煉滴雞精的地方

當天一進門老闆就熱情招呼我們,住在沙鹿的朋友若有滴雞精的需求也可以直接過來,店面都可以試喝看口味合不合

老闆還直接帶我們到後方養雞場參觀他的黑羽土雞軍團,建菘養雞場有超過20年養雞經驗,一開始只是雞隻供應商,後來才轉型為自產自銷,堅持只用品質良好的黑羽放山雞來做為滴雞精原料

雞隻的活動空間很大,可以自由自在奔跑,不是被拘束在狹小的籠子裡,而且飼養三個月後就不吃飼料,改餵食牧草、麥穗、玉米等原物料,所以滴雞精喝起來也沒有奇怪味道或很濃的飼料味

 

這些是養了4、5個月即將製成滴雞精的黑羽公雞,每隻都養得頭好壯壯、體型看起來好美呀!

建菘滴雞精到現在都還是遵循古法,採用家庭式煉丹鍋煉雞精,不用壓力鍋、單純用溫度和時間將雞隻的精華慢慢滴出,每鍋至少要費心熬煮10小時才能淬煉出濃醇的滴雞精

大家小時候都喝過罐裝雞精對吧?還記得學生時期念書拚聯考時,媽媽都會準備雞精給我喝,但總覺得雞精有股超奇怪的味道,每次都要捏著鼻子才能喝完,因此對罐裝雞精印象不太好!但滴雞精喝起來就像濃縮後充滿膠質的雞湯,香醇厚實的滋味,倒是讓人很喜歡耶

建菘滴雞精昌平門市

住市區的朋友想購買可以到昌平門市比較方便,店面就在北屯的昌平路上、茂盛醫院旁邊,這邊只有販售滴雞精,台中很多孕媽媽到茂盛醫院產檢完,直接走到隔壁購買好方便

昌平門市空間不大,中央擺了原木桌椅,營造出一種到老朋友家泡茶聊天的感覺很溫馨!住台中的朋友建議直接前往門市購買,還可以順便試喝,外地朋友想喝也能用網路訂購的方式

建菘滴雞精是少數有提供試喝的廠商,畢竟滴雞精也算比較昂貴的補品,假使買回家才發現口味不喜歡真的會很嘔,所以提供試喝這點真的很加分!

試喝包一份15c.c.,當下可先品嚐喝起來的口感,等杯子放涼後還可以聞聞殘留在杯中的香氣,有些聞起來是會有腥味的,但建菘滴雞精聞起來是很舒服的清香

建菘養雞場的雞隻不打抗生素或生長激素,從源頭嚴格把關,門市有把最新的檢驗報告貼出來讓大家參考。SGS檢驗無藥物殘留讓人更安心,幫寶寶補充營養同時,也不希望攝取到不好的物質

建菘滴雞精有純雞精、原味滴雞精、兒童蒜頭滴雞精、粉光滴雞精四種口味,決定好購買品項後,現場會讓你直接確認口味跟數量再進行裝盒,同價位還能混搭購買喔!我自己帶了純雞精和原味滴雞精的組合

想說既然都來了就順便買一盒給父母補補身體,但他們在外縣市,所以我選了保麗龍包裝比較能夠保溫,自己想帶回家拍的就用禮盒,兩種包裝價格都一樣!

這是今年最新的禮盒包裝,看起來喜氣大方,10~20包都可以裝得下,帶回家記得要冷凍保存喔

我這次帶10包入的禮盒,除了兩種口味各五包外,中間還設計讓你能寫些祝福的話語,收到這份禮物的人一定也會覺得很貼心

純雞精的包裝上會寫純雞精、原味滴雞精包裝上就沒有其他多餘字樣,一包60c.c.的份量算是蠻有誠意的,外面有些只有40幾c.c.價格卻差不多。

加熱方式也很簡單,只要將鋁箔袋放入熱水中浸泡即可,若泡第一次不夠熱可換新的熱水再浸泡一次,直到滴雞精加熱完成,要注意的是千萬不可以微波加熱喔!

兩碗擺在一起可以看到顏色差異,純雞精會比較清透、原味滴雞精有加入紅棗跟枸杞去燉煮,顏色略深一些

建菘滴雞精|純雞精

純雞精呈現清透的琥珀色澤,打開包裝就是雞湯迷人的香氣,底部有些沉澱是因為提煉滴雞精時會把雞肉跟骨頭剁碎,所以底部那些是骨髓的沉澱物,可以安心食用喔 👉 純雞精訂購頁面

滴雞精是整隻雞的營養濃縮,一次一包剛剛好,也不適合像雞湯那樣一次喝太多,避免造成身體負擔

建菘滴雞精都是小火慢煮10小時,不另外添加水及調味料,喝起來是雞肉本身的甜味和香氣

最近天氣比較冷,早上起床熱一包滴雞精,暖暖的好舒服

建菘滴雞精|原味滴雞精

原味滴雞精在製作時有加入紅棗跟枸杞去提煉,所以滴出來的雞精顏色會比較深 👉 原味滴雞精訂購頁面

老實說,雖然知道紅棗跟枸杞對身體好,但我其實蠻怕這兩種藥材的味道,不過這包原味滴雞精中藥味不重耶,連我這麼敏感的都可以接受了

其實兩款滴雞精味道差異不會太大,一個就是純粹而濃郁的雞湯香氣,一個多了些甜味,但如果沒有一起喝其實感受並不會太明顯

先前拍完照把它放進冷藏,隔天就變成果凍的樣子,也能看出裡面含有豐富的膠質

建菘滴雞精料理分享

一般我都是早上空腹喝一包滴雞精,如果覺得直接喝太無聊的話,也可以試試滴雞精料理!像我平常就蠻喜歡自己做蒸蛋,直接用滴雞精取代水的部分,再加入自己喜歡的配料,就能做出一碗超美味蒸蛋,使用滴雞精的蒸蛋味道更香醇,吃完還有些微黏嘴感超好吃又營養

也可以用滴雞精煮一碗好吃的蔬菜粥,看似簡單的粥瞬間變成帶有濃郁香氣的雞湯粥,滴雞精本身就是最天然的調味料,讓人一口一口停不下來,用它來煮麵線或煲粉絲一定都很讚

建菘滴雞精喝起來就像媽媽燉的雞湯一樣甘甜鮮醇,低熱量卻擁有滿滿的營養,拿來做滴雞精料理更是增添香氣又不油膩。台中沙鹿小農,從養雞到製作滴雞精一條龍的作業方式,加上各種相關食品檢驗,讓人補充營養的時候更加安心,只是太小碗了每次喝完都意猶未盡哈哈,好喝的滴雞精推薦給你們

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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建菘滴雞精

▋地址 : 台中市沙鹿區自立路303號

▋電話 : 0921-004-155

▋營業時間 : 週一~週五 8:00 ~ 21:00 / 週六~週日 9:00~21:00

▋粉絲團 : 建菘滴雞精

▋官網 : 建菘滴雞精

 

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