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台中湯包推薦|包進整顆干貝,泡菜口味會噴汁的皇宸饌小籠湯包

愛吃湯包的朋友注意囉!台中有一間好吃會爆漿的皇宸饌小籠湯包,從擀麵皮到湯包內餡都是自己做的,用料實在一咬會噴汁!最近推出包進整顆干貝的蘆玉湯包、酸酸甜甜的泡菜湯包、還有每日限量豬排飯,想吃水餃或麵食這裡通通有

 

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小黑板上寫的是新菜色,有蘆玉湯包和泡菜湯包,每天製作數量有限喔

皇宸饌小籠湯包|店內環境

店內沒有華麗裝潢,就是一般小吃店的感覺,免服務費、無低消,用餐會比較輕鬆。尖峰時間如果客滿的話,很多人也會選擇外帶回家享用

店內有個透明工作區,湯包、水餃都在這裡現擀現包,製作過程很透明

提供幾款醬料讓客人自行調味,也準備了薑絲跟辣椒,不過我覺得湯包本身味道就蠻鮮美的,而且湯汁很多,再沾醬就有點破壞整體的鮮甜

牆上還有食尚玩家來採訪留下的足跡

這裡的湯包蒸餃堅持現點現蒸,才能吃到最好的口感,上桌都是熱騰騰的喔

皇宸饌小籠湯包菜單

雖然店名是小籠湯包,但這裡還有水餃、麵食、燒賣點心,甚至近期還推出豬排飯!像蘆玉湯包和泡菜湯包也是新口味,吃過其他口味的朋友也可以再來嚐試

先前就吃過幾次皇宸饌小籠湯包,印象很不錯,這次知道新品上市特地來嚐鮮

皇宸饌小籠湯包|蘆玉小籠湯包 $210元

夾起一顆湯包,感覺好扎實啊,內餡塞滿滿的,外皮也很有彈性

蘆玉湯包裡面有干貝、蘿蔔泥、豬後腿肉,包完還會秤重,所以每顆大小不會差太多

包進整顆干貝,不是只有少少的干貝絲,用料很實在

這裡的湯包至少都有20~23以上的褶子,細緻漩渦看起來很美呢

這個口味雖然不會爆漿,但湯汁都吸在蘿蔔跟肉餡裡,咬下去每一口還是很juicy

跟一般湯包比起來,口味上較為清爽,扎實肉餡搭上干貝的鮮和清甜蘿蔔絲,撞擊出不一樣的好滋味

皇宸饌小籠湯包|泡菜小籠湯包 $120元

泡菜湯包的形狀不一樣,看上去就很多汁的感覺

剛出爐的湯包超燙口,而且湯汁超多!放冷了口感就有差,建議大家都要趁熱吃喔,萬一真的不小心放涼了,也可以請店家再幫你加熱

裡面是韓式泡菜和豬肉餡,口味不算辣,但還是有泡菜脆脆的口感,吃起來偏清爽

皇宸饌小籠湯包|蟹黃燒賣 $100元

先前吃過蟹黃湯包覺得很喜歡,這次就點了蟹黃燒賣試試看。他們家的蟹黃是手工去挖,所以會有限量喔

蟹黃點綴在上面看起來挺美的,裡面包的肉餡也很扎實,但如果你愛吃蟹黃的話,湯包裡面用量會更多

之前吃的蟹黃湯包,咬開來滿滿的蟹黃湯汁,口感超濃郁,是我心目中的第一名

皇宸饌小籠湯包|梅花豬排飯 $160元

豬排飯最近剛推出不久的,能在湯包店吃到豬排飯倒也蠻新奇的

配菜都是用川燙方式,比較符合現代人養生的概念,重口味的朋友可以先說,會再加一些胡椒去調味,豬排飯上的滷汁如果不夠也可以請店員幫忙添加

豬排特別挑選油花分布比較均勻的梅花豬排,而請整塊無骨又很厚實,就算給小朋友吃也很放心

皇宸饌小籠湯包|餛飩湯(小) $30元

上次沒吃到一直很想試試的餛飩,我們點小碗的,一份有4顆

餛飩外皮吃起來很滑順、肉餡就跟湯包裡同樣鮮甜,湯裡還吃得到蔬菜,一碗30元覺得很可以

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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皇宸饌小籠湯包(北平店)

▋地址 : 台中市北屯區北平路三段77號

▋電話 : (04) 2237-9359

▋營業時間 : 周一~周五 11:30 ~ 20:00 、周六~周日 11:00 ~ 20:30 (周四公休)

▋粉絲團 : 皇宸饌小籠湯包

▋注意事項 : 免服務費 / 無低消

 

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