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江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

太浮誇了!這份量究竟是讓人吃魚還是吃排骨XDD 台中有一間超特別的江小魚酸菜魚,店裡販售的酸菜魚口味居然多達10種以上,最近剛推出的2斤刀削大骨肉花椒魚,視覺跟份量都很浮誇,還有異國風的泰式檸檬酸辣魚,甚至可以做成鴛鴦酸菜魚,一次品嚐兩種口味,不吃魚的還有酸辣豬,不吃辣的就選番茄魚,口味選擇很豐富

 

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江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

江小魚酸菜魚|位置

江小魚酸菜魚在台中有兩間分店,我們這次造訪的大墩店位在大墩18街上,是今年初剛開幕的,大紅色店面看起來相當顯眼

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江小魚酸菜魚|店內環境

店內空間不算很大,但座位安排蠻多元的,自己來吃可以坐吧檯區,跟朋友來坐四人桌,也有團體聚會的包廂區,空間可以靈活運用,我們一開店就來才能拍到店內空景

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到了用餐時間,店裡幾乎要坐滿了,生意還蠻好的耶

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包廂區很寬敞,冷氣也很強,夏天來用餐不怕熱

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現場有提供免費的洛神陳皮茶可以自行沖泡,酸酸甜甜開胃解膩

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江小魚酸菜魚菜單

最近菜單剛改版,主要有酸菜魚跟酸菜豬兩種,超過10種口味,辣跟不辣都有,最特別的還可以自選口味做成鴛鴦魚喔!而且這邊的酸菜魚裡面除了魚肉外,原本就有加底料跟酸辣粉,除非有自己特別愛吃的配料,否則不需要多加就覺得吃很飽了

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

 

除了主角酸菜魚,這邊居然也賣咖啡和甜點,價格不貴,餐後想吃份甜點可以自己去櫃台看呦

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以往想吃酸菜魚都得呼朋引伴,這裡很貼心還提供一人份餐點,自己想吃也能說走就走!揪朋友一起來則是能品嚐到更多口味。還有一點很特別的是,這邊的酸菜魚底下都會有保溫的火源,讓你從頭到尾都能吃到熱呼呼的餐點,而且每一盆裡面都有豐富底料,真的有吃火鍋的錯覺耶

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江小魚酸菜魚|2斤刀削大骨肉花椒魚 $388元x2

2斤大骨花椒魚是近期推出的新菜色,簡單說就是火山排骨跟花椒魚的綜合版,足足2斤重的溫體黑毛豬骨堆疊成一座霸氣小山,端上桌朋友拍得比我還認真 XDD

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附手套跟蒙古小刀,可以直接抓起來啃,骨邊肉再用小刀削乾淨

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真正開吃的時候,我發現實際上的大骨數量比想像中多,擺出來滿滿一整盤,都不知道是來吃魚還是吃排骨了哈哈

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經過慢火精燉的大骨,每一塊肉都超多又嫩,不像你去外面喝大骨湯幾乎都在啃骨頭

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店家還會附上一碗蒜蓉辣椒醬,大口吃肉非常爽快夠味

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青花椒魚的湯底是以青花椒熬製,喝起來椒麻帶勁、香氣十足

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先吃肉再吃魚,一鍋兩種吃法!魚肉特別選用高山淡水芙蓉魚,肉質細緻白嫩,香甜可口,但偶爾會吃到些魚刺,入口還是要留意一下

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江小魚酸菜魚|泰式檸檬酸辣魚 $488元+168元海鮮

新推出的泰式檸檬酸辣魚,雖然設定是一人份,但認真一個人根本吃不完呀!愛吃海鮮的朋友也可以用168元加購海鮮,就有2隻海大蝦和4個紐西蘭淡菜看起來超澎湃

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淡菜都超肥的,沾著湯汁好邪惡喔

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大蝦肉質也Q彈緊實,吃泰式湯怎麼可以少了美味海鮮!建議海鮮加起來~

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裡面配料也很足夠,一個人吃真的是會飽到天靈蓋啦

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湯頭的部份使用香茅、南薑、檸檬葉、泰式辣椒醬熬煮調製,雖然味道跟我印像中的泰式冬蔭功有些不同,但還是屬於南洋風味,建議大家趁熱吃,因為裡面食材蠻多的,若湯頭跟食材持續滾煮太久,反而會變得有點偏番茄口味

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江小魚酸菜魚|老譚酸菜魚(中盛) $288元x2

經典的老譚酸菜魚是最受歡迎的口味,第一次來的朋友可以先試試這個口味,我們點中盛是兩人份,滿滿配料超豐富,魚肉也很多

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進口的芙蓉魚片,口感軟嫩Q滑,沾滿湯汁很好吃

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使用長時間低溫發酵客家酸菜,湯頭喝起來酸香椒麻很夠味!這邊的酸菜是以切絲呈現,不是一整片的,讓客人比較方便入口!酸菜魚比青花椒魚多了酸菜的酸香味,湯頭喝起來更有層次,我自己更喜歡酸菜魚的風味

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裡面還放了四川酸辣粉,是那種圓圓胖胖的粗粉條,吃起來特別有口感,吸附不同口味湯汁,吃起來也有不同風味,酸辣粉份量還蠻多的,如果不點飯也是可以吃得飽

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江小魚酸菜魚|紅顏番茄魚(小盛) $388元

不吃辣的朋友可以點紅顏番茄魚,選一人份份量就很多,還記得店員把餐點端上桌時,我們還以為他送錯了呢XDD 雖然是以淺盤裝盛,但實際份量還是比我們想像中飽足

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選用南投新鮮番茄調製的醬料當作湯底,鍋裡還會另外加入新鮮的番茄切片,整體是濃郁酸甜的口感,不吃辣的朋友可以點這個

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Q彈的酸辣粉吸飽番茄湯汁,吃起來酸酸甜甜的好開胃

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

每一鍋配料其實都一樣,豆皮、丸子、木耳、金針菇…等等,吸附湯汁後的食材吃起來都很夠味

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江小魚酸菜魚|鴛鴦酸菜魚 $298元x3

這天是做兩人份,但他們正常份量是三人份所以到時候盤子會更大,如果想要多吃幾種口味,可以點一份鴛鴦更划算,份量也很足,我們這天吃的是麻辣鴨血豬+金湯酸菜魚

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

金湯酸菜魚的辣度比較溫和而且有加南瓜去熬煮,但我覺得比較特別的是裡面有加柳橙汁,湯頭喝起來帶有明顯果香,金黃顏色的湯頭看起來就很大器,是我當天最喜歡的口味

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麻辣鴨血豬上面居然還鋪玫瑰花瓣,雖然有點跳tone但好像也挺浪漫的哈哈,而且這豬肉片的份量很有誠意啊,讓人可以豪邁大口吃肉肉

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肉片可以沾特調的芝麻醬,麻辣肉片加上濃厚的芝麻香,變成又香又麻的獨特風味

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底料居然還有好幾塊鴨血,很特別吧!就像吃麻辣鍋的感覺

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

吃膩了一般的酸菜魚想換換口味,就來江小漁試試吧!這裡的酸菜魚口味很多,每道餐點份量又大又浮誇,開動之前絕對要開啟相機先食模式XDD 選擇障礙的朋友還可以點鴛鴦酸菜魚,而且每份餐點都有固定配料,像吃火鍋的感覺,底下明火加熱,讓你最後一口都能吃到熱騰騰的食材!

江小魚酸菜魚|台中最多口味的酸菜魚,火鍋吃法好特別

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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江小魚酸菜魚(台中大墩店)

▋地址 : 台中市西屯區大墩十八街118號

▋電話 : (04) 2310-0033

▋營業時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:30~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00

▋粉絲團 : 江小魚酸菜魚-台中大墩店

▋注意事項 : 一成服務費

 

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