, , ,

台南伴手禮 | 安平方蘭川焦皮布丁,蛋糕般的焦皮、軟嫩布丁、濃郁焦糖,融合三種層次的好味道!

 

中秋節又快到了,每年這個時候都在煩惱要送什麼伴手禮?推薦你們在台南安平開了十幾年的方蘭川焦皮布丁,到現在仍然堅持以手工製作、慢火蒸烤的古早味布丁,每天能生產的數量有限,賣完為止,外縣市或大量訂購也可以使用網路預訂呦!(點我加入台南美食旅遊生活圈)

>>>點我接收最新美食旅遊資訊<<<

 

如果你剛好來台南玩,也可以直接到門市購買,方蘭川焦皮布丁目前只有安平這間門市,就在蚵灰窯文化館旁邊,古厝造型的店面很好認~ 台南其實有蠻多知名布丁,每家都各有特色,我其實吃過不少間,但像方蘭川這種焦皮布丁倒是第一次嚐試!

 

早在五年前就被蘋果日報報導過,原來焦皮布丁的起源是因為接了一通10分鐘的電話,而延誤了烤布丁的出爐時間,卻意外發現有點微焦的布丁口感更扎實、香氣也更有層次,因此也成了方蘭川布丁最大的特色

 

主打不以鮮奶油來取代鮮奶的角色,少掉一些香氣卻換來更多的健康與最初的感動

 

禮盒有6入跟12入兩種包裝,可以看自己的需求選購,但也因為他們的布丁沒有多餘的添加物,因此保存期限只有8天,除非是要買來送禮,自己吃的話不建議一次買太多

 

悠閒的安平很適合規劃假日來趟小旅行,尤其最近安平很多新景點,像是德陽鑑跟泰迪熊的聯名特展大魚的祝福1661台灣船園區….等等,踩點完再來帶一份安平知名伴手禮回家整個完美

 

安平方蘭川焦皮布丁 | 12入 

紅色禮盒包裝,過年過節送禮相當喜氣!我們這次帶12入的布丁回家,提盒打開是獨立的布丁包裝,想吃的時候隨時拿一顆很方便

 

盒蓋上列出了布丁的成份,居然只有鮮奶、雞蛋、砂糖、香草這麼簡單,給小朋友吃也會比較安心

 

成份單純、無添加,保存期限最多只有8天,記得要盡快吃完呦!不過以這布丁涮嘴的程度,真的不出幾天就能解決啦(笑~)

 

像這種純手工慢慢蒸烤的古早味布丁,現在應該很少見了,打開來發現皺皺微焦的外皮也很有特色呢!雖然外表不像一般布丁看起來柔滑細緻,但口感卻像蛋糕皮般扎實,還帶有一股淡淡的焦香味

 

店家說他們只用新鮮雞蛋跟高品質鮮奶來製作布丁,外頭這層焦皮就是最大的亮點,別處還吃不到呢

 

湯匙壓一壓蠻有彈性的呦

 

建議的食用方式直接從底下挖上來,不要倒出來吃~ 表層扎實焦皮、中間軟嫩布丁、搭配底部微苦微甜的手工熬煮焦糖液,一口就能品嚐多層次的布丁口感

 

中間的布丁層口感滑嫩,吃起來淡淡奶香、入口即化十分迷人,一次可以吃個兩三顆沒問題~

 

底下焦糖液是用台糖細砂慢工熬煮而成,那種不死甜的焦糖香,就是小時後最懷念的味道~ 一定要三層一起吃,就能明白為何店家強調布丁不要倒出來吃了

 

因為好奇~ 還是想說把布丁倒出來讓大家看一下整顆布丁的層次,發現最底層布丁已經和焦糖液融合成淡褐色的表面,底部的焦糖香特別濃郁

但這樣水狀的焦糖液就整個攤平在盤子上,反而不容易每口都沾到,還是建議拆膜後直接吃最方便又美味囉

 

禮盒裡面有一張小卡,因為不使用人工添加劑讓焦糖呈現黏稠狀,回家拆開發現有些焦糖液因為晃動而浮起的狀況是正常的!沒有刻意去開發迎合大眾的創新口味,只用心把布丁最純粹的原味保留下來

 

過年過節還在煩惱送禮的,也可以參考這篇台南伴手禮懶人包,如果要討一家大小的歡心,推薦老少咸宜的方蘭川布丁給你們,滑嫩焦香帶有特色焦皮的古早味布丁,自己吃或送禮都很適合。台南僅有一家,是很有在地特色的伴手禮呦~

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

即時文章 : 台中內衣限時優惠,一件居然不用300元,超大罩杯這裡通通有!

 

☞ 台南最新訂房優惠查詢

 

☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰

方蘭川布丁

▋地址 : 台南市安平區安北路112號

▋電話 : 0977-168-589

▋營業時間 :  週一~週日10:00~18:00

▋粉絲團 :  方蘭川布丁

▋網站 : 方蘭川布丁

你也會喜歡的文章

台南特色伴手禮懶人包,年節送禮必備清單!!

台南飲料推薦,台南飲料懶人包

青蛙黑蛋奶又有新口味囉,三款獨家飲品錯過等明年

德記中藥火鍋吃到飽,暑假限時供應,火鍋吃到飽一人最低不用500元!!

台南超狂痛風早餐,雞佛漢堡、蚵仔漢堡都在蟹堡王早餐店

 

台南住宿懶人包

 

更多台南美食

0-060-1

 




發表留言