你們有聽過土匪鍋巴嗎？最近去逛天津路年貨大街，發現有好幾間來自大陸的特色美食，像老潼關肉夾饃剛引進時，也是每天排到天荒地老！那天在肉夾饃旁邊發現一攤很特別的土匪鍋巴，好奇心驅使下，想要試試這來自湘西的網紅美食到底是什麼滋味～
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據說是從生米煮成熟飯再變成脆脆的鍋巴，但我買的時候已經是這樣整排鍋巴飯了，不確定是不是從生米煮的
看起來放了一陣子，底部感覺乾乾的！不過還是想嚐鮮看看，畢竟等年貨大街結束後，也不知道哪裡還能買到了
之前高雄也賣過這種土匪鍋巴，口味選擇比較多，天津路年貨大街裡只有一種口味，就是滷肉＋玉米＋荷包蛋，只能選要不要加辣！跟旁邊的肉夾饃好像是用同一鍋料，所以肉夾饃也是固定口味
把配料放到鍋巴飯裡，再對半折起來就完成啦～
土匪鍋巴 $80元
土匪鍋巴一份80元，說實在不便宜，但以嚐鮮來說可以接受！外層烤得脆脆，看起來就有鍋巴感，可是入口我覺得米粒太硬了，可能是在檯面上放太久了，覺得外層的鍋巴並沒有特別加分
整體看起來像方形米漢堡！配料部份我看高雄那間的滷肉是直接放一整塊滷肉，這邊用的是肉絲，撇除鍋巴太硬這點，我以為吃了早餐飯糰ＸＤ
如果不怕辣的話，推薦你們加點辣會更好吃，裡面加的好像是干貝辣醬那種，還可以選辣度，我覺得些微辣度可以把內餡的鹹香味更提出來！整體來說，我沒有特別喜歡，如果鍋巴硬度改善跟口味增加才會想再試試
即時文章 : 這才是湯包嘛！一咬會噴汁，沒有招牌在地老店，生意超級好～
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吳記 土匪鍋巴
▋地址 : 天津路年貨大街
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