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千波苑鍋の物 | 沙鹿新開火鍋店,火鍋套餐最低不用300元還可以免費停車!也有現撈海鮮和日本和牛喔~

千波苑鍋の物 千波苑火鍋

 

沙鹿又有新的火鍋店了!在原本NU PASTA的位置,開幕才2個月的千波苑鍋の物生意比想像中好很多,中午用餐時間居然兩層樓全客滿,位在轉角處店面也相當顯眼,有股清新日式風(點我接收最新美食旅遊資訊)

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千波苑火鍋 | 特約停車場

從福人街走進來就有特約停車場,即便開車來用餐也很方便,重點是入內消費就可以免費停車喔!

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記得先到店裡索取停車代幣,才能免費停車

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千波苑火鍋 | 菜單

有六種湯底任選,除了日式昆布湯頭,其他是需要加購的!主食有素食、牛、豬肉跟海鮮,最便宜不到300元就能吃到,大部分在中價位,但除了食材新鮮、餐點精緻之外,也有外面少見的食材。而且整份套餐還附紅茶無限暢飲跟餐後甜點,整體來說C/P值很不錯

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千波苑火鍋 | 環境介紹

中午用餐時間生意好到兩層樓全開,客人還是滿出來!沒想到大家消息都好靈通,才剛開沒多久的店、網路上也沒什麼宣傳,生意就很不錯

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一樓門口有個小水族箱,裡面養著限量活體海鮮,可能因為新開店水族箱很乾淨,就覺得特別好看XDD

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像是麵包蟹、牛奶貝、波士頓龍蝦甚至帝王蟹,真是大開眼界了!現場小朋友也對水族箱很好奇,圍在旁邊看不停

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原來愛爾蘭麵包蟹(膏蟹之王)長這樣,好大一隻,還有底下的牛奶貝也超大顆,現點現撈新鮮沒話說~

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帝王蟹看起來就好強壯,而且聽店員介紹剛好是當天的最後一隻,想吃頂級活體海鮮也是要碰運氣

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店裡以四人桌為主,不認識的客人一起用餐會用隔板擋起來就不用怕尷尬

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二樓空間更大,也有靠窗的單人座跟獨立包廂,但也是一下子就塞滿滿。雖然如此,店員倒是很勤勞會不時巡視,收空盤、加湯、送飲料…等等動作都很快

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醬料區也很豐富,準備了10種醬料讓大家自己調配

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等餐點時還會先附上一壺冰涼紅茶,喝完還可以續喔!店員會直接幫你送過來,也不用自己起身去裝

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千波苑火鍋 | 波士頓龍蝦鍋(義式白醬) $1280+60元

我們今天點的是比較貴的鍋物,既然這邊有水族箱,當然要吃一下活體海鮮囉!

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直接選了波士頓龍蝦鍋,餐點內容有整隻活體波士頓龍蝦和蛤蜊,再加上雪花牛或松阪豬擇一,也算是蠻豐盛的海陸大餐,一個人根本吃不完,也可以兩人共鍋再單點一些特別的食材。

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湯底口味我選了義式白醬鍋,一般外頭都是牛奶鍋,比較少看到這種白醬鍋覺得很特別。湯底是由鮮乳和高湯去熬製的,旁邊還會附一小壺紐西蘭原生乳讓客人自行添加調整喜歡的濃度

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剛從水族箱裡抓出的龍蝦,要料理之前還會先抓到客人面前確認一下,也可以趁機拍張照 XD

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霸氣圓盤端上桌,波士頓龍蝦已剖半,旁邊還放了十幾顆偌大的蛤蜊,光用看的就好痛風~

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尤其龍蝦頭一打開,裡面滿滿蝦膏,煮起來鮮美濃郁

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活體龍蝦吃起來口感就是緊實,Q彈肉質相當好吃

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蛤蜊我們放了很久才煮,活動力還是很強,而且煮起來顆顆鮮甜飽滿,咬下去會噴汁。千波苑火鍋的海鮮真是蠻新鮮的

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別忘了還有一盤松阪豬,每一片個頭都不小、厚度也有,均勻的油花與色澤,還沒入鍋就覺得很美,煮起來也是甜嫩Q脆,煮進白醬鍋,肉片還沾附了乳香別有風味

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超過15種的豐富菜盤都是蔬菜和菇類,幾乎沒有加工品,也很少看到連紅蘿蔔都刻意切了花(笑~)

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比較特別的是還放了蓮藕,煮起來脆脆甜甜的很好吃,蔬菜下鍋就把整個鍋子都佔滿了,份量很扎實~ 這個菜盤我算蠻喜歡的

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千波苑火鍋 | 腐皮 $50元

這裡也有幾樣單點非常推薦你們,我覺得很特別、別處也很少見。第一次看到這種薄可透光、像紙一般的腐皮覺得好有意思

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只要放進熱湯幾秒就可以完全浸潤,吸附飽滿湯汁相當美味,跟一般常吃的腐皮比起來口感特別柔嫩,很像濃豆漿上會凝結的那種腐皮,這個超推一定要點!

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千波苑火鍋 | 鱈寶 $80元

鱈寶是日本進口的鱈魚豆腐,但這口感跟我之前吃過的完全不一樣!咬下去你可以感受到超級綿細的組織,非常的柔軟,伴隨著湯汁慢慢滲入口腔,還帶著淡淡的鱈魚香絲味,即便吃到很撐,還是想多吃幾塊

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千波苑火鍋 | 日本A5近江和牛(重慶麻辣鍋) $999+50元

另一份我們點日本A5近江和牛搭配重慶麻辣鍋,其實我很愛吃牛肉,每次吃火鍋都少不了牛肉,這邊也有等級較高的日本和牛,更讓我躍躍欲試

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也可以+55元把套餐白飯升級為釜飯,有牛肉、豬肉和鮭魚三種口味可以選,第一次在火鍋店裡吃釜飯也是蠻新奇的

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老實說,要講釜飯好像又沒那麼講究,比較像是裝在釜鍋裡的丼飯XDD  雖然如此,但它是一碗好吃的丼飯,除了牛肉份量蠻有誠意之外,味道也很香,將半熟蛋液攪拌在一起也讓白飯增添濕潤口感。平常我不太喜歡吃飯,但這份牛肉釜飯我自己就吃了不少

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麻辣湯裡的香料是店家自己炒的,還要花3~4小時熬煮,裡面中藥材也是自家調配的比例,一開始送上小辣湯頭,雖然看起來紅通通好像很辣的樣子,但其實辣度還好,湯頭喝起來比較偏鹹香,如果覺得不夠辣也可以請店家調整呦!然後鍋底本身就有鴨血跟豆腐了,鴨血吃起來挺滑嫩的還不錯,但鍋底不能續,吃不夠可以另外單點

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A5和牛送上桌挺大盤的,有值這個價錢,起碼吃得還算過癮,原塊肉品現點現切,肉色跟油花都好美!雖然沒辦法天天這樣吃,但需要慶祝或是犒賞自己的時候,點一盤和牛真的有被療癒的感覺

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可能部位的關係,油花並沒有到很豐腴,吃起來沒有想像中那麼嫩口、也比較不油膩,但可以品嚐到牛肉香氣

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湯底如果煮到不夠了也可以請店員幫你加,看你點什麼鍋底加的是對應的原湯~

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用餐快結束前還會送上一小杯果醋,酸酸甜甜好好喝

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餐後甜點是店家自製的布蕾,看起來簡單其實口味還不錯,裡面很滑嫩、蛋香濃,不完全熟透的口感,可能會比較看人吃,但我自己是挺喜歡的

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

即時文章 :  3公斤巨無霸大龍蝦,鍋子滿到放不下,每天限量三組沒預約吃不到!!

 

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千波苑鍋の物

▋地址 : 台中市沙鹿區成功東街77號

▋電話 : (04) 2665-5677

▋營業時間 : 周一~周日 11:00~23:00

▋粉絲團 : 千波苑鍋の物

▋注意事項 : 收一成服務費 / 用餐限90分鐘 / 有免費停車場 / 共鍋酌收80元、單點滿200可免共鍋費

 

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