來台中這麼久，發現這裡真的是火鍋天堂，想吃火鍋路上隨便找都有！但第一次吃到食材這麼特別的千波苑鍋物，尤其飄浮松阪豬真有點大開眼界，看著肉片在眼前不斷旋轉，有種觀賞魔術的新奇感
沙鹿千波苑鍋物主打活體海鮮鍋物，而且全天營業下午不休息，去年剛開幕生意就很好，這次再訪不僅升級新菜單，連食材品項跟擺盤也都更用心，很多外面吃不到的單點食材，很推薦大家來試試呦
千波苑鍋物｜1分鐘影片搶先看
來千波苑鍋物不用煩惱停車位，店面後方就有一個特約停車場，用餐客人可免費停車！但要記得先至櫃台索取停車代幣
千波苑鍋物｜店內環境
千波苑鍋物的內用空間有兩層樓，我們這次在一樓用餐，一進門就有兩缸超吸睛的水族箱
用餐桌面相當寬敞，需要加湯之類的服務也很勤快，而且加湯是加原湯，不用擔心吃到最後味道跑掉呦
旁邊如果坐不認識的人也會用隔板擋起來，就不怕尷尬了
千波苑鍋物｜活體水族箱
雖然開了兩年這裡的水族箱卻相當乾淨，看著裡面的活海鮮，彷彿有種來到水族館的錯覺！看著水族箱裡的鮑魚、生蠔、龍蝦覺得好有趣
千波苑鍋物｜醬料區
醬料區也很豐富，準備了10種醬料，有沙茶、辣椒、蒜泥、胡麻醬、柴魚醬油…等等，讓大家自己調配
千波苑鍋物｜紅茶無限暢飲
來千波苑用餐，每桌都會直接給一壺紅茶，這樣想喝飲料就不用一直來回裝盛，喝不夠還能續壺，就是一個無限暢飲的概念
千波苑鍋物菜單
千波苑鍋物的菜單最近再升級，不僅擺盤更精緻、餐點種類也更多囉！鍋物皆包含附餐、紅茶無限暢飲和甜點，細節可參考 ▶▶ 千波苑鍋物菜單
千波苑鍋物｜活波士頓龍蝦雙人鍋 $1980元
千波苑鍋物新推出的雙人套餐，有菜、有肉、有海鮮，整桌看起來超澎湃！
現撈的波士頓龍蝦，處理前還會先送上桌讓客人確認新鮮度，我們這隻真的活蹦亂跳的超有活力
擺盤也更講究了，上桌還會噴乾冰，看起來超有氣勢！海鮮除了一斤重的新鮮活龍蝦，還有活牛奶貝、2XL生食級干貝、阿根廷大白蝦、整尾透抽、鮭魚片、鯛魚片、雲林大蛤蜊，林林總總8樣海鮮
干貝和蛤蜊也都好新鮮，還有我愛的牛奶貝
來自雲林的大蛤蜊粒粒飽滿，煮完鮮美多汁，連湯頭都變得很鮮甜呦！海鮮都很新鮮不用沾醬就很好吃
菜盤現在用日式容器裝盛看起來更有質感，15種左右的新鮮蔬果，不僅健康擺進鍋裡也覺得好繽紛
這份套餐還包括三份肉盤，用精緻的下午茶三層架擺盤，非常有質感，提供大理石紋牛、嚴選牛五花、台灣豬梅花三種不同肉品，牛豬都能一網打盡
我自己最喜歡帶點油脂的牛五花，切得很大片，入口飽嘴多汁、充滿牛肉的香甜，梅花豬也不會有肉腥味，大理石紋牛則是比較耐嚼的口感
千波苑鍋物｜胡麻柴魚湯 $60元
胡麻柴魚是千波苑的招牌湯底，使用日式胡麻醬、紐西蘭純生乳和柴魚絲製作，乳白色湯頭喝起來胡麻香氣相當濃郁，很特別的口味別處沒喝過！
千波苑鍋物｜剝皮辣椒湯 $50元
剝皮辣椒是新口味，選用台灣剝皮辣椒，以大骨湯熬製而成，辣度蠻輕微的，平常愛吃辣的會比較無感，但煮到最後湯頭會變很甜
雙人套餐附白飯、寬冬粉、烏龍麵、蒸煮麵、蛋擇二，釜飯則需要另外加購，但很少在火鍋店吃到釜飯，吃完很有飽足感
千波苑鍋物｜鮭魚釜飯 套餐換購$65元
鮭魚釜飯是最多人點的，上面有滿滿的蛋絲跟鮭魚，最上面還有一層鮭魚卵，看起來很豐富
千波苑鍋物｜牛肉釜飯 套餐換購$60元
牛肉釜飯的肉量很有誠意、甜甜醬汁吃起來很下飯，將半熟蛋液攪拌在一起也讓白飯增添濕潤口感
千波苑鍋物｜寶寶套餐(肉鬆飯+鱈寶+鯛魚魚片) 特價$139元
家裡有小朋友的可以點新推出的寶寶套餐，適合小朋友的幼幼肉鬆口感細緻，不愛吃飯的時後通常配個肉鬆就能胃口大開了
饗御軒是經營50年的肉鬆品牌，使用每天新鮮現宰的溫體豬肉製作，成份天然、無添加，喜歡的話店內也能直接購買
寶寶餐裡還有鱈寶跟鯛魚片，鱈寶是日本進口的鱈魚豆腐，咬下去可以感受到綿細的組織，還帶著淡淡的鱈魚香，非常好吃
千波苑鍋物｜花の松阪豬 $250元
松阪豬擺盤也經過再改版，除了捲成玫瑰花外，上桌還會再加乾冰讓它有白煙氤氳的效果
更特別的是松阪豬居然是懸空的，而且會左右擺動，超新奇忍不住一直拍照
松阪豬煮起來甜嫩Q脆也很好吃
千波苑鍋物｜墨魚牛軋塊 $80元
墨魚牛軋塊這名字取得真好，不說看起來真的很像牛軋糖，朋友還問我這需要煮嗎？(笑XDD) ，每口都吃得到扎實的花枝塊與墨魚香氣，很好吃，現在也有起司牛軋塊，下次也想試試看
千波苑鍋物｜綜合花枝漿 $199元
來這邊也不要錯過綜合花枝漿，端上桌就知道超級真材實料，三種口味看起來都好好吃！蝦仁、魚卵跟吻仔魚，手工花枝漿口感豐富而扎實
千波苑鍋物｜日式千張腐皮 $80元
千張腐皮也是千波苑的特色食材，薄可透光、像紙一般的腐皮超特別，擺盤也很可愛像晾衣服的感覺
只要放進熱湯幾秒就可以完全浸潤，吸附飽滿湯汁相當美味，跟一般常吃的腐皮比起來口感特別柔嫩，很像濃豆漿上會凝結的那種腐皮，台中很少看到的食材，這個超推一定要點！
千波苑鍋物｜Tree top 100%蘋果汁 $50元
除了無限暢飲的紅茶，現在也有單點飲品，好喝的Tree top蘋果汁還做成熊熊冰磚，點給小朋友喝也很適合
千波苑鍋物｜可爾必思 $35元
可爾必思也有狗狗冰磚，可惜白色的拍不太出來
千波苑鍋物｜手作雞卵布蕾
飯後甜點是手作雞卵布蕾，只要來用餐每位顧客都有(無論是否共鍋)，雖然是火鍋店，但布蕾倒是蠻好吃的，口感滑嫩、蛋香濃，自己挺喜歡的！海線有名的千波苑火鍋，新菜單質感更提升，鍋物價格從270~1980元可依自己的預算做選擇，還多了寶寶餐更適合一家大小來用餐呦！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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千波苑鍋の物
▋地址 : 台中市沙鹿區成功東街77號
▋電話 : (04) 2665-5677
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~23:00
▋粉絲團 : 千波苑鍋の物
▋注意事項 : 收一成服務費 / 用餐限90分鐘 / 有免費停車場 / 共鍋酌收80元、單點滿200可免共鍋費
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