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台中首見漂浮松阪豬就在千波苑鍋物,沙鹿海鮮火鍋推薦,270元起還可免費停車

 

來台中這麼久,發現這裡真的是火鍋天堂,想吃火鍋路上隨便找都有!但第一次吃到食材這麼特別的千波苑鍋物,尤其飄浮松阪豬真有點大開眼界,看著肉片在眼前不斷旋轉,有種觀賞魔術的新奇感

 

沙鹿千波苑鍋物主打活體海鮮鍋物,而且全天營業下午不休息,去年剛開幕生意就很好,這次再訪不僅升級新菜單,連食材品項跟擺盤也都更用心,很多外面吃不到的單點食材,很推薦大家來試試呦

 

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千波苑鍋物|1分鐘影片搶先看

 

來千波苑鍋物不用煩惱停車位,店面後方就有一個特約停車場,用餐客人可免費停車!但要記得先至櫃台索取停車代幣

千波苑鍋物|店內環境

千波苑鍋物的內用空間有兩層樓,我們這次在一樓用餐,一進門就有兩缸超吸睛的水族箱

用餐桌面相當寬敞,需要加湯之類的服務也很勤快,而且加湯是加原湯,不用擔心吃到最後味道跑掉呦

旁邊如果坐不認識的人也會用隔板擋起來,就不怕尷尬了

千波苑鍋物|活體水族箱

雖然開了兩年這裡的水族箱卻相當乾淨,看著裡面的活海鮮,彷彿有種來到水族館的錯覺!看著水族箱裡的鮑魚、生蠔、龍蝦覺得好有趣

千波苑鍋物|醬料區

醬料區也很豐富,準備了10種醬料,有沙茶、辣椒、蒜泥、胡麻醬、柴魚醬油…等等,讓大家自己調配

千波苑鍋物|紅茶無限暢飲

來千波苑用餐,每桌都會直接給一壺紅茶,這樣想喝飲料就不用一直來回裝盛,喝不夠還能續壺,就是一個無限暢飲的概念

千波苑鍋物菜單

千波苑鍋物的菜單最近再升級,不僅擺盤更精緻、餐點種類也更多囉!鍋物皆包含附餐、紅茶無限暢飲和甜點,細節可參考 ▶▶ 千波苑鍋物菜單

千波苑鍋物|活波士頓龍蝦雙人鍋 $1980元

千波苑鍋物新推出的雙人套餐,有菜、有肉、有海鮮,整桌看起來超澎湃!

現撈的波士頓龍蝦,處理前還會先送上桌讓客人確認新鮮度,我們這隻真的活蹦亂跳的超有活力

擺盤也更講究了,上桌還會噴乾冰,看起來超有氣勢!海鮮除了一斤重的新鮮活龍蝦,還有活牛奶貝、2XL生食級干貝、阿根廷大白蝦、整尾透抽、鮭魚片、鯛魚片、雲林大蛤蜊,林林總總8樣海鮮

干貝和蛤蜊也都好新鮮,還有我愛的牛奶貝

來自雲林的大蛤蜊粒粒飽滿,煮完鮮美多汁,連湯頭都變得很鮮甜呦!海鮮都很新鮮不用沾醬就很好吃

菜盤現在用日式容器裝盛看起來更有質感,15種左右的新鮮蔬果,不僅健康擺進鍋裡也覺得好繽紛

這份套餐還包括三份肉盤,用精緻的下午茶三層架擺盤,非常有質感,提供大理石紋牛、嚴選牛五花、台灣豬梅花三種不同肉品,牛豬都能一網打盡

我自己最喜歡帶點油脂的牛五花,切得很大片,入口飽嘴多汁、充滿牛肉的香甜,梅花豬也不會有肉腥味,大理石紋牛則是比較耐嚼的口感

千波苑鍋物|胡麻柴魚湯 $60元

胡麻柴魚是千波苑的招牌湯底,使用日式胡麻醬、紐西蘭純生乳和柴魚絲製作,乳白色湯頭喝起來胡麻香氣相當濃郁,很特別的口味別處沒喝過!

千波苑鍋物|剝皮辣椒湯 $50元

剝皮辣椒是新口味,選用台灣剝皮辣椒,以大骨湯熬製而成,辣度蠻輕微的,平常愛吃辣的會比較無感,但煮到最後湯頭會變很甜

雙人套餐附白飯、寬冬粉、烏龍麵、蒸煮麵、蛋擇二,釜飯則需要另外加購,但很少在火鍋店吃到釜飯,吃完很有飽足感

千波苑鍋物|鮭魚釜飯 套餐換購$65元

鮭魚釜飯是最多人點的,上面有滿滿的蛋絲跟鮭魚,最上面還有一層鮭魚卵,看起來很豐富

千波苑鍋物|牛肉釜飯 套餐換購$60元

牛肉釜飯的肉量很有誠意、甜甜醬汁吃起來很下飯,將半熟蛋液攪拌在一起也讓白飯增添濕潤口感

千波苑鍋物|寶寶套餐(肉鬆飯+鱈寶+鯛魚魚片) 特價$139元

家裡有小朋友的可以點新推出的寶寶套餐,適合小朋友的幼幼肉鬆口感細緻,不愛吃飯的時後通常配個肉鬆就能胃口大開了

饗御軒是經營50年的肉鬆品牌,使用每天新鮮現宰的溫體豬肉製作,成份天然、無添加,喜歡的話店內也能直接購買

寶寶餐裡還有鱈寶跟鯛魚片,鱈寶是日本進口的鱈魚豆腐,咬下去可以感受到綿細的組織,還帶著淡淡的鱈魚香,非常好吃

千波苑鍋物|花の松阪豬 $250元

松阪豬擺盤也經過再改版,除了捲成玫瑰花外,上桌還會再加乾冰讓它有白煙氤氳的效果

更特別的是松阪豬居然是懸空的,而且會左右擺動,超新奇忍不住一直拍照

松阪豬煮起來甜嫩Q脆也很好吃

千波苑鍋物|墨魚牛軋塊 $80元

墨魚牛軋塊這名字取得真好,不說看起來真的很像牛軋糖,朋友還問我這需要煮嗎?(笑XDD) ,每口都吃得到扎實的花枝塊與墨魚香氣,很好吃,現在也有起司牛軋塊,下次也想試試看

千波苑鍋物|綜合花枝漿 $199元

來這邊也不要錯過綜合花枝漿,端上桌就知道超級真材實料,三種口味看起來都好好吃!蝦仁、魚卵跟吻仔魚,手工花枝漿口感豐富而扎實

千波苑鍋物|日式千張腐皮 $80元

千張腐皮也是千波苑的特色食材,薄可透光、像紙一般的腐皮超特別,擺盤也很可愛像晾衣服的感覺

只要放進熱湯幾秒就可以完全浸潤,吸附飽滿湯汁相當美味,跟一般常吃的腐皮比起來口感特別柔嫩,很像濃豆漿上會凝結的那種腐皮,台中很少看到的食材,這個超推一定要點!

千波苑鍋物|Tree top 100%蘋果汁 $50元

除了無限暢飲的紅茶,現在也有單點飲品,好喝的Tree top蘋果汁還做成熊熊冰磚,點給小朋友喝也很適合

千波苑鍋物|可爾必思 $35元

可爾必思也有狗狗冰磚,可惜白色的拍不太出來

千波苑鍋物|手作雞卵布蕾

飯後甜點是手作雞卵布蕾,只要來用餐每位顧客都有(無論是否共鍋),雖然是火鍋店,但布蕾倒是蠻好吃的,口感滑嫩、蛋香濃,自己挺喜歡的!海線有名的千波苑火鍋,新菜單質感更提升,鍋物價格從270~1980元可依自己的預算做選擇,還多了寶寶餐更適合一家大小來用餐呦!


(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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千波苑鍋の物

▋地址 : 台中市沙鹿區成功東街77號

▋電話 : (04) 2665-5677

▋營業時間 : 周一~周日 11:00~23:00

▋粉絲團 : 千波苑鍋の物

▋注意事項 : 收一成服務費 / 用餐限90分鐘 / 有免費停車場 / 共鍋酌收80元、單點滿200可免共鍋費

 

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