說到山禾堂拉麵大家應該不陌生！從早期的十色叉燒拉麵、蔥多多拉麵、雞佛拉麵…每次都帶來顛覆想像的創意滋味，近期更直接推出重達3斤、與日本千葉同步的樹幹拉麵，巨無霸份量根本光看就飽啦XDD 除此之外，還有另外兩款超夢幻的季節限定甜點，拉麵控趕快揪團再來吃一波~
台中山禾堂拉麵位在大里德芳路上，跟先前介紹過的基隆港活海鮮距離相當近
山禾堂拉麵｜店內環境
店內空間雖然不大，但簡約的日式裝潢營造出溫馨氣氛
門口的茶水區準備了冰水以及各種醬料，讓大家自行取用
山禾堂拉麵菜單
山禾堂的拉麵有多種湯頭，這次不僅推出三款全新口味，還有兩款限定甜品，超夢幻的浦島太郎玉手箱，這次以甜湯版本回歸，夏天沒吃到的朋友，千萬別再錯過啦
也提供雙人套餐與商業午餐的選擇
山禾堂拉麵｜深海碎紙魚酥 $128元
新上市的炸物點心也很特別，不說根本沒發現是鱈魚香絲！將鱈魚香絲以山禾堂獨家醃料裹漿，再下鍋油炸，香香酥酥比直接吃鱈魚香絲還涮嘴
雖然是炸物但吃起來完全不油膩、放久了也能保有酥脆口感，適合餐前聊天的小點心
山禾堂拉麵｜千葉樹幹叉燒拉麵 $688元
今年疫情關係無法出國，就來山禾堂吃樹幹拉麵過過癮吧！彷彿樹幹剖面的叉燒肉撲滿整碗，完全看不到底下的湯和拉麵，肉肉控絕對吃得很開心
舉起來更能感受到沉甸甸的份量，光是叉燒就有3斤重，尤其一圈圈的紋路跟樹幹剖面真的好像，製作這份叉燒一定超費工！
上桌前，叉燒表面還會經過炙燒，外層圍繞一圈焦香脆皮！從側面看這厚度真不是蓋，就算兩人一起都不見得能吃完
剛拿到時，想說老闆我的麵咧？原來叉燒太巨大，拉麵被藏在底下完全看不見蹤影，而且想要整塊夾起來還蠻有難度的
店家會附上大剪刀，方便把叉燒肉剪成適合入口的大小，以往只看過剪刀剪龍蝦和螃蟹，第一次看到拿來剪叉燒XDD
看過樹幹叉燒本人，真心覺得能夠挑戰完食有夠厲害！如果不想小口小口慢慢吃，直接拿起來啃也非常霸氣
肉肉剪完直接堆成一座小山，份量好驚人，朋友光剪這碗叉燒剪到手好痠！而且這麼大的叉燒本來擔心會很柴或不入味，結果吃起來竟比想像中軟嫩、帶點Q度，豐盈油脂讓肉香更突出，雖然份量很大但其實蠻好吃的說，只是一個人吃到後面真的會很膩，可以揪2、3位朋友一同分享比較剛好呦
細拉麵有著Q彈口感，也可依個人喜好做硬度調整，更佛心的是居然還能免費續加兩次，來山禾堂真的不怕吃不飽！
除了免費加兩次拉麵，這碗還可以續湯頭！一開始為了配合叉燒擺盤，湯頭會比較少，加上叉燒滴出的肉汁，整體喝起來會偏鹹，建議先加滿豚骨湯平衡一下味道再享用，濃郁帶著肉香的湯頭，在這冷冷的天氣裡喝起來很舒服
山禾堂拉麵｜東京牛奶起司拉麵 $278元
東京牛奶起司拉麵很推薦給起司控，特別加入三倍量的優質起司與嚴選牛奶搭配，從湯頭就能感受到濃郁膠質感，起司炙燒後更散發誘人香氣
叉燒單吃就很入味，加上牽絲起司與超誘人的溏心蛋，光看就讓人流口水
除了厚實的叉燒肉片，碗裡還能撈出邊角切剩餘的肉塊，大器加到碗裡回饋給客人，肉量相當滿足
原本的豚骨湯已經很濃郁了，蔥花、叉燒油脂再加上大量起司更為香醇，每一口喝起來都有起司香氣
因為奔郎是個起司控，好喜歡這碗湯的味道，如果你沒有很愛起司的話，可能喝到後面會覺得有點膩吧！
麵條也吸附了湯汁很好吃
山禾堂拉麵｜新靜岡嫩雞拉麵 $278元
前面兩碗都是口味偏濃郁的拉麵，喜歡清爽一點的朋友可以試試新靜岡嫩雞拉麵，不要看整碗紅通通的，其實喝起來蠻清爽的
碗裡有多塊舒肥嫩雞，除了雞肉很嫩口外，厚實切片吃起來超過癮！還帶點黑胡椒粒的辛香氣味
蔬菜、洋蔥還有新鮮的番茄切片和蘋果丁，蔬果清甜融入湯中
喝起來酸香微辣，帶有水果的香氣，但檸檬片建議不要泡太久，否則湯頭會帶點苦味
山禾堂拉麵｜東京銀座草莓麻糬燒 $288元
草莓季又來了！各家紛紛推出全新的草莓甜品或飲料，山禾堂這次也帶來超吸睛的東京銀座草莓麻糬燒，時尚的甜點名稱，卻以復古竹籃呈現，有種落差的驚喜感，加上這草莓用量實在是太有誠意了
漫著白煙的草莓冰淇淋仙氣爆棚，底下還有玉米脆片鋪底，增加豐富口感
新鮮現做的麻糬燒裡面還藏著紅豆泥，搭配香甜草莓果泥，酸酸甜甜的滋味好少女！這份吃起來也相當有飽足感
山禾堂拉麵｜蒲島太郎的玉手箱 $188元
前兩年一推出就很受歡迎的浦島太郎玉手箱，今年冬天又重新上市囉！結合童話色彩的玉手箱，吃甜點同時也能感受到濃濃的故事性
冬天會附上兩碗桂圓甜湯，可以各續一次。寶盒的部分需要自己動手拆開，像拆禮物一樣充滿了期待
一打開是好華麗的甜點盒，底下還冒著白煙
紅豆、綠豆、大豆、小芋圓、珍珠，各種適合甜湯的配料任你加
最吸睛的莫過於右下角的柴犬糰子，超萌模樣讓人捨不得吃掉它
山禾堂雖然是一間拉麵店，但過往推出的甜點都很讓人驚豔，不管是鬆餅、銅鑼燒、炸冰淇淋、奶酪或玉手箱，都極富創意又有趣味，即便來吃下午茶都會覺得很開心！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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山禾堂拉麵(台中店)
▋地址 : 台中市大里區德芳路二段155-2號
▋電話 : (04) 2406-3533
▋營業時間 : 週一~週日 11:00 ~ 13:30 、 17:30 ~ 20:30
▋注意事項 : 無低消 / 無一成服務費 / 僅收現金
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