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仁德忠味麵館|現點現炒的榨菜肉絲麵超好吃!沒有招牌、門口大排長龍就是這一間~

 

先前在網路上發現仁德有名的榨菜肉絲麵,現點現炒的榨菜肉絲湯頭聽起來就很讚,朋友說以前還在仁德工作時就常常來吃,這間忠味麵館藏在巷子裡又沒有招牌,但用餐尖峰時間,人潮總是排到店外頭去 (點我加入台南美食旅遊生活圈)

 

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櫃檯邊有一些滷味,想吃什麼可以自己夾,雖然滷味沒有標價但不會很貴

 

內用座位區~因為我們不到11點就跑來吃,剛到的時候人不多,不過到了11:30左右人潮可是爆出來的!

 

 

室外也有一桌用餐區,但跟煮麵櫃檯離很近所以會比較熱

 

仁德忠味麵館|菜單

這裡賣的很簡單,乾麵、湯麵、米粉、冬粉,不過來這邊絕對要點上一碗好吃的榨菜肉絲麵

 

這裡的榨菜肉絲湯頭不是煮好一大鍋在那邊等,而是每一批都現點現炒,看櫃台上這麼多外帶單,阿姨真的是煮到手都沒停過

 

一大鍋現煮的榨菜肉絲湯看起來超讚

 

仁德忠味麵館|榨菜肉絲麵 $65元

我們點普通的份量就很不錯,除非你很餓,不然點一碗65元的榨菜肉絲麵再加一些滷味就可以吃很飽。是說這紅通通湯頭一眼望去還真有點可怕,不說以為會很辣

 

但其實說辣好像也只有一點點,平常有吃辣的人說不定還感覺不到那些微的辣度,湯頭濃郁而清香,配上現炒的榨菜肉絲真的很不賴,原來台南不只有肉燥飯和魚皮湯,這碗榨菜肉絲麵我也相當推薦

 

Q麵條吸附湯汁的味道很好吃,而且口感不會爛爛的,整體表現很不錯

 

 

仁德忠味麵館|榨菜肉絲冬粉 $65元

如果你喜歡米粉或冬粉也可以更換,發現朋友點的冬粉更會吸湯汁,吃起來很夠味

 

仁德忠味麵館|滷味 $130元

滷味就是夾自己喜歡的,我們點了六樣130元覺得很便宜,而且每一樣都有入味加上店家特製的醬汁與蔥花好好吃,推薦你們除了榨菜肉絲麵也一定要吃滷味呦

 

豬肝口感超嫩、豆干充滿空隙,醬汁都可以滲進去,軟嫩好吃

 

離開之前~店裡人潮可是越來越多,如果不想人擠人建議避開尖峰時間來品嚐

 

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仁德忠味麵館

▋地址 : 台南市仁德區仁義一街55號

▋電話 : (06) 279-1359

▋營業時間 : 週二~週六 7:00~14:30(週日、週一公休)

 

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