✽ 2018.04.24 奇摩首頁 ✽

宇良食健康鍋物是從沙鹿起家的
一直聽聞這間火鍋評價很不錯，但我倒是第一次來吃
原來分店就開在離自己那麼近的中科米平方   就是紅色地標正對面那家
這天來用餐還遇到假日市集，感覺蠻熱鬧的~

 

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40秒影片搶先看

 

正中央這個位置很顯眼
如果開車過來，用餐還可折抵兩小時停車費而且不限台數唷

 

門口擺了一堆仙人掌和琺瑯鍋
本來以為單純裝飾品而已
詢問店家後才知道  這是他們之前使用的琺瑯鍋，有些許損傷
最近鍋具全面汰換   只要來店消費滿$800元就可以挑一個喜歡的帶走
除此之外  還會贈送牛培根或梅花豬的招待券一張，可以下次使用

還有還有~
只要在用餐的時候拍照打卡就可以免費參加幸運輪盤抽獎
最大獎項直接送你一隻波士頓龍蝦也太好!!!
但獎項限當場兌換，不能留到下次喔

光站在門口就覺得這間店好有質感
讓人期待內部所呈現的風貌~

 

左手邊這區有點小包廂的感覺
身後還有一大片植栽牆
好喜歡這區營造出的氛圍，但我覺得應該很搶手要訂位

 

右手邊則是另一個比較寬廣的用餐區
以大理石、花卉、輕工業交織出有設計感的空間
天花板燈架是藍色的    在整間店感覺有點跳，但又好可愛

 

只有一個人吃火鍋也不擔心
宇良食不僅有規劃單人座位，而且也太美了吧!!!
超多花花草草感覺就很好拍照   下次自己來吃絕對要坐這裡

 

如果有帶小朋友，這裡也提供兒童椅~

 

發現地板上有魚耶!!!
原來是一條河流的概念，意外的小驚喜~

 

假使和不認識的共桌
店家會在中間放一個隔板，這樣就不會互相打擾囉
重點連隔板都是大理石貼皮  看起來好有質感

 

用餐會贈送一杯紅茶
若想再喝就需要加購，$30元/杯、$90元/壺

 

中間醬料台準備七種不同調味品
花生粉、沙茶醬、辣椒、蒜頭、蘿蔔泥、醬油、蔥花，可以自行取用

 

龍蝦雙人套餐  $1280元

我覺得這個價格蠻划算的
不僅有波士頓龍蝦、三點蟹、海鮮和三種肉盤
還可以選兩種鍋底   再加上菜盤、副食和甜點，點一套真的吃好飽~
難得我吃不完剩下好多菜，而且這個套餐是每日供應的唷 !!!  ▶▶ 宇良食菜單介紹

 

一眼就看上玫瑰牛奶鍋底
高湯裡散落著桃色花苞，連牛奶裡面都有細碎花瓣
沒想到吃個火鍋也可以這麼夢幻又迷人 (尖叫~)

 

先用大火把湯煮滾後
轉中火再將牛奶倒入，之後保持中火以下的力度煮食材就可以了
是說它的電磁爐是一體成形   直接在桌上就可以調整火力，不需要轉到側邊我覺得很方便

 

另一鍋選新推出的剝皮辣椒鍋
這次總共出了三款，剛好我們都點到了
剝皮辣椒有微微辣度喝起來蠻順口的

 

接下來介紹的兩鍋湯底也是夏日限定的新口味唷
這鍋是肉桂紅酒湯底
裡面有香料包和鮮果切片，紅酒則是由店員在你面前添加
巴黎紅酒直接倒入杯  朋友差點整杯拿起來喝掉 XDD

<警語 : 未成年請勿飲酒，喝酒不開車>

 

本來我怕肉桂味太重所以不敢點它
不然這個湯底是很特別的，沒有在其他火鍋店吃過
喝了朋友一口湯發現   雖然有肉桂味，但它就是一個淡淡香氣並不會很濃重
可能是加了水果去熬煮   喝起來酸酸甜甜，跟我一樣不愛肉桂的應該也能接受

 

這鍋是新肉骨茶
整顆大蒜放到湯裡煮，搭配中藥包
聞起來好香啊   雖然沒喝到，但我覺得應該是不錯的
對了~  由於之前的琺瑯鍋損耗率太嚴重，最近重新更換一批新鍋子唷!!
如果你是特地為琺瑯鍋而來可能會有些失望   但好吃還是最重要啦 XDD

 

雙人套餐會附上兩份菜盤
滿滿的高麗菜墊底   鋪上大陸妹、南瓜、玉米、秀珍菇、金針菇…等等
還有火鍋少見的水蓮跟龍鬚菜以及一大片昆布   而且菜盤裡就有蝦蝦跟蛤蜊囉

 

副食我們選了地瓜飯和烏龍麵
使用口感Q彈的台梗九號米和台中大肚地瓜
大塊地瓜直接蓋在米飯上頭   吃起來香甜鬆軟，很特別
烏龍麵則是生麵要自己煮熟   口感也蠻有嚼勁的

 

肉盤以層架方式上桌，像吃下午茶的感覺
覺得現在店家都很用心    不僅要注重食材，連擺盤方式都要讓人耳目一新
這個套餐搭配的肉品由上而下是   經典牛培根、板腱低脂牛、本地梅花豬
不吃牛的也可以請店員幫你換成豬肉

 

牛培根的油花分佈看起來好好吃
夾起來超長一條的    新鮮度也夠，不會一夾就散掉
我先吃了板腱牛   再吃培根的時候就會覺得是比較有嚼感的

 

本來以為板腱低脂牛吃起來會比較柴
相反卻是超柔軟的口感   肉味也重，讓我吃一口就好喜歡
牛肉入鍋輕涮幾下  肉色轉為粉紅就可以趕快拿起來吃了

在鍋裡煮完吸附了濃郁的牛奶湯汁，真的好好吃噢!!!
喜歡這個牛奶鍋    不僅外表美麗，味道也十分濃郁還帶著淡淡的玫瑰花香

 

梅花豬吃起來甜甜的沒有肉騷味~

 

重頭戲來啦!!!
海鮮盤一出場就吸引大家的目光
波士頓龍蝦、三點蟹、生蠔、草蝦、扇貝、蛤蜊、中卷、鯛魚，看上去好澎湃~

 

原本是準備花蟹
但因為現在不是花蟹的季節，肉也比較少
所以菜單裡的花蟹目前都改為提供等價的三點蟹唷

 

螃蟹跟龍蝦都有先分切過
另外還提供剪刀，讓客人比較方便食用
蝦兵蟹將們一起入鍋的畫面真是好驚人，差點就要塞不下了 !!!
煮完這鍋湯真的超鮮超甜   滿滿海味精髓都融在裡面，搭上剝皮辣椒的微辣真好喝

 

吃到一半發現~
外面天色還微亮，約莫6點出頭整間店就客滿
還聽到外頭有人路過想進來吃的  要等到7點半了
原來夏天火鍋還是可以如此熱門   建議假日想用餐要先訂位唷

 

若是覺得湯底不夠也可以請店員來添加
但其實店員巡很勤，桌上有空盤和垃圾都會主動來整理
更不用說加湯了   不等我們開口就先來詢問，覺得很貼心
而且這裡不是加高湯而已   而是加入你原本的湯底
像牛奶鍋裡面就有奶、紅酒鍋裡面也有酒唷

 

乳香濃郁的牛奶鍋最適合拿來煮生蠔了
看起來就好美味的感覺~

 

附餐甜點是紫米紅豆湯
也可以加價更換其它想吃的甜品
像我們就把其中兩份改成哈根達斯冰淇淋(+$50元)和藍帶冰淇淋(+$30元)
冰淇淋也有幾種口味可選擇   選了蘭姆葡萄和藍莓口味
藍莓還不錯吃耶   一般比較少見也吃得到果肉

 

回家前假日市集已結束
才發現廣場中有兩隻恐龍寶寶，覺得這樣的畫面看起來真可愛~

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

 

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宇良食(國安店)

▋地址 : 台中市西屯區國安一路168號

▋電話 : (04) 2462-1222

▋營業時間 : 平日 11:30~22:30 / 假日 11:00~22:30

▋粉絲團 : 宇良食

▋注意事項 : 收一成服務費 / 130公分以上收共鍋費$150元(可抵單點) / 自行攜帶酒水需收$500元清潔費 / 假日客滿用餐限2小時 / 用餐可折抵兩小時停車費用(不限台數)

 

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