最近台中討論度很高的話題就是門前隱味來台中了！而且當全世界都以為9/6才試營運時，結果昨天就先偷跑，低調到連粉專上也沒公佈相關訊息，只有剛好經過的人才知道！覺得自己很幸運，無意間發現這個訊息，選日不如撞日直接預約當天用餐，不用上網跟大家搶破頭ＸＤ
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門前隱味台中店在哪裡？
門前隱味台中舊城店位在中區大誠街，就在第二市場附近，如果你從台灣大道過來遇到這間金福氣檳榔，轉過去就到了
它的後方就是台中靈震宮，店面是木質調裝潢，如果不特別說，真的不會發現是一間牛肉麵店耶
門前隱味台中店｜店內環境
新店裝潢跟一蘭拉麵很像，老闆說想成為牛肉麵的代表，就像說到拉麵大家都會想到一蘭那樣！
全店有21個位置，一格一格坐在自己的專屬小空間，不會跟隔壁互相打擾，自己一個人用餐也不怕尷尬！
桌底下有掛鉤，有包包的朋友可以直接掛在上面呦，店內冷氣也很涼，我覺得用餐環境蠻舒適的
門前隱味台中店菜單
在店內是掃QR code點餐，訂單成立後，店員還是會拿明細來給你確認，無法取捨的小菜點一堆，自己吃得有夠撐ＸＤ 目前牛肉麵只有原味跟麻辣兩種口味，再來就是小菜跟飲品的搭配囉，詳細請參考 ▶▶ 門前隱味菜單
餐點做好會從簾子裡送出來，店員還會簡單幫你介紹，他說是用2502天的老湯，而且會隨時間繼續堆疊，聽起來就好厲害ＸＤ
門前隱味牛肉麵｜原味牛肉麵
點牛肉麵都會附酸菜，他們家的酸菜吃起來新鮮爽脆，單吃也不會過鹹，我覺得蠻好吃的耶
牛肉麵的辣度、麵條粗細、要不要加蘿蔔、加蔥…都可以客製調整，又是用2000多天的老湯製作，雖然一碗不是很便宜，但我覺得很用心！
牛肉湯喝起來是蕃茄、紅燒那類的風味，比較特別是它喝起來有膠質感，嘴唇會感覺黏黏的！加辣的話是用蕃茄辣，我點小辣覺得蠻剛好，有辣度又不會太搶味
牛肉很大塊，而且燉得超嫩超入味，連牛筋咬起來都是入口即化的口感，份量也不少，我覺得肉塊很好吃
我還發現碗裡有一片豬皮耶，難怪喝起來有膠質感，豬皮也是軟嫩到入口即化，喜歡的話可以直接單點小菜豬皮更過癮
麵條我選擇細麵，但它還是有一定的粗度，不是真的很細那種
門前隱味牛肉麵｜台式小菜
因為小菜感覺很厲害我無法取捨，所以點了很多ＸＤ 四式台味有麻辣鴨血、豆干、春雨、豬皮，我還單點了芒果青，然後梅子蕃茄是招待的，大概因為試營運，當天客人都有吃到喔
梅子蕃茄吃起來清爽酸甜，芒果青有厚度，咬起來很過癮，兩種小菜都很開胃
小菜組合也完全無雷耶！雖然我覺得小菜有點貴，但認真說蠻好吃的，聽說蒜味豆干是隱味的招牌，一口咬下有濃郁蒜香，而且豆干口感很濕潤，麻辣鴨血很嫩又入味，香麻口感也很讚，豬皮不說還以為是粄條，入口軟嫩有膠質，春雨有用肉燥炒得很香，但辣度會比較高喔
如果你把湯都喝完，還可以看到碗底的LOGO，聽說這也是之前沒有的！雖然門前隱味評價兩極，價格也是偏貴，但我覺得它是好吃的，細節很用心、店員服務也很周到喔
即時文章 : 這間紅豆餅口味超特別，你們一定沒吃過！
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門前隱味牛肉麵 台中舊城店
▋地址 : 台中市中區大誠街15號
▋營業時間 : 周一~周日 12:00營業～20:00接待最後一組客人
▋試營運期間 : 13:00開始～18:00接待最後一組客人
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