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台中老字號沁園春,一年一次手工搖元宵,今年居然不用排隊就買到,還有新口味!

台中老字號沁園春,一年一次手工搖元宵,今年居然不用排隊就買到,還有新口味!

春節過後,緊接著就是元宵節啦!除了每年必逛台中燈會外,這時候都會想到台中老字號沁園春手工元宵,一年一度的搖元宵熱鬧登場囉!其實我想吃沁園春的元宵很久了,但之前都要排隊排很久而作罷,他們現在有網路預購,加上去年開始加入機器幫忙,可以準備的元宵數量更多了,所以今年去現場購買時幾乎沒有排到隊,今年也研發了新口味,想吃的朋友還剩下幾天時間要把握囉~

 

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沁園春|1分鐘影片搶先看

沁園春在哪裡?

沁園春目前有兩間店,一間在台中LaLaport,另一間75年創始店位在台中火車站附近,雖然LaLaport也有現場搖元宵表演,但這麼傳統的技藝我還是想到創始店看哈哈XD

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每天早上11點師傅就開始在店門口滾元宵,原本是全程手工搖元宵,但近幾年為了減輕師傅的負擔,有添置機器幫忙

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內餡有鮮肉、花生跟芝麻三種口味

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竹篩底下有機器幫忙搖,師傅就專心搓揉成型!

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平常很少見到這種真正的元宵!從內餡開始反覆沾水搓揉,讓元宵越滾越大

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元宵完成後再分裝到盒內包起來!

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要購買元宵的民眾直接入店跟櫃台結帳就可以囉!

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沁園春元宵價格

花生、芝麻、綜合是340元,鮮肉是今年推出的新口味360元,另外還有玫瑰紫米甜酒釀,我本來以為這也是新的口味,但沒有,它真的是酒釀而已XD

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如果你們敢吃酒釀的話可以試試看,我不太敢吃怕買了浪費~

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中午時間店裡生意很好耶,一堆人排隊用餐,不愧是四度蟬聯米其林必比登推薦的店家

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拿著結帳單去指定處領取元宵,剛做好的元宵好像不會直接賣,所以都是拿冷凍過的喔!(現場剛好有人問)

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外面還有紙盒包裝看起來很精緻耶

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打開來發現元宵個頭真的很大!可能我比較少吃元宵都是吃湯圓,不知道一般元宵的size也都會特別大嗎?拍照到一半有阿嬤經過,還跟我說這麼大吃兩顆就飽了(笑~)

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手工元宵的原料就只有餡料跟糯米粉,沒有其他添加劑,會出現裂縫是正常的,因此店家會另外附上糯米粉讓大家修補,最右邊的油蔥酥則是給鮮肉元宵用的

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沁園春|鮮肉元宵 $360元

手工滾的元宵每一顆都不太平整,但都好大顆喔!鮮肉的留到元宵節跟家人一起享用

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沁園春|綜合元宵 $340元

如果你芝麻花生都想吃,就可以買綜合元宵,價格一樣喔!

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買回家當晚就直接煮來吃看看,我們買花生牛奶湯來配,店家也有建議元宵本身就蠻甜,所以湯底不要用太甜的,我覺得加點桂花醬一定也很棒

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芝麻口味外面芝麻是脆的,咬起來好香!元宵皮比湯圓更厚,也更有彈性,需要比湯圓多煮一些時間

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內餡超級多,吃起來好幸福啊!它的內餡吃起來都有一股奶味,像吃芝麻牛奶或花生牛奶,而不是單純只有芝麻或花生的風味~

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第一次吃沁園春元宵,我還蠻喜歡的耶!今天立刻想下單宅配給好友,可惜宅配已經停止接單啦,明年一定要提早訂哈哈XD

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沁園春 創始店

▋地址 : 台中市中區台灣大道一段129號

▋電話 : (04) 2220-0735

▋營業時間 : 週一~週日 11:00~14:00、17:00~21:00

 

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評分者:關關
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