春節過後，緊接著就是元宵節啦！除了每年必逛台中燈會外，這時候都會想到台中老字號沁園春手工元宵，一年一度的搖元宵熱鬧登場囉！其實我想吃沁園春的元宵很久了，但之前都要排隊排很久而作罷，他們現在有網路預購，加上去年開始加入機器幫忙，可以準備的元宵數量更多了，所以今年去現場購買時幾乎沒有排到隊，今年也研發了新口味，想吃的朋友還剩下幾天時間要把握囉～
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沁園春｜1分鐘影片搶先看
沁園春在哪裡？
沁園春目前有兩間店，一間在台中LaLaport，另一間75年創始店位在台中火車站附近，雖然LaLaport也有現場搖元宵表演，但這麼傳統的技藝我還是想到創始店看哈哈ＸＤ
每天早上11點師傅就開始在店門口滾元宵，原本是全程手工搖元宵，但近幾年為了減輕師傅的負擔，有添置機器幫忙
內餡有鮮肉、花生跟芝麻三種口味
竹篩底下有機器幫忙搖，師傅就專心搓揉成型！
平常很少見到這種真正的元宵！從內餡開始反覆沾水搓揉，讓元宵越滾越大
元宵完成後再分裝到盒內包起來！
要購買元宵的民眾直接入店跟櫃台結帳就可以囉！
沁園春元宵價格
花生、芝麻、綜合是340元，鮮肉是今年推出的新口味360元，另外還有玫瑰紫米甜酒釀，我本來以為這也是新的口味，但沒有，它真的是酒釀而已ＸＤ
如果你們敢吃酒釀的話可以試試看，我不太敢吃怕買了浪費～
中午時間店裡生意很好耶，一堆人排隊用餐，不愧是四度蟬聯米其林必比登推薦的店家
拿著結帳單去指定處領取元宵，剛做好的元宵好像不會直接賣，所以都是拿冷凍過的喔！（現場剛好有人問）
外面還有紙盒包裝看起來很精緻耶
打開來發現元宵個頭真的很大！可能我比較少吃元宵都是吃湯圓，不知道一般元宵的size也都會特別大嗎？拍照到一半有阿嬤經過，還跟我說這麼大吃兩顆就飽了（笑～）
手工元宵的原料就只有餡料跟糯米粉，沒有其他添加劑，會出現裂縫是正常的，因此店家會另外附上糯米粉讓大家修補，最右邊的油蔥酥則是給鮮肉元宵用的
沁園春｜鮮肉元宵 $360元
手工滾的元宵每一顆都不太平整，但都好大顆喔！鮮肉的留到元宵節跟家人一起享用
沁園春｜綜合元宵 $340元
如果你芝麻花生都想吃，就可以買綜合元宵，價格一樣喔！
買回家當晚就直接煮來吃看看，我們買花生牛奶湯來配，店家也有建議元宵本身就蠻甜，所以湯底不要用太甜的，我覺得加點桂花醬一定也很棒
芝麻口味外面芝麻是脆的，咬起來好香！元宵皮比湯圓更厚，也更有彈性，需要比湯圓多煮一些時間
內餡超級多，吃起來好幸福啊！它的內餡吃起來都有一股奶味，像吃芝麻牛奶或花生牛奶，而不是單純只有芝麻或花生的風味～
第一次吃沁園春元宵，我還蠻喜歡的耶！今天立刻想下單宅配給好友，可惜宅配已經停止接單啦，明年一定要提早訂哈哈ＸＤ
即時文章 : 這才是湯包嘛！一咬會噴汁，沒有招牌在地老店，生意超級好～
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沁園春 創始店
▋地址 : 台中市中區台灣大道一段129號
▋電話 : (04) 2220-0735
▋營業時間 : 週一～週日 11:00~14:00、17:00~21:00
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