以前到台中買伴手禮
不外乎就是太陽餅、牛軋糖、松子酥、蜜麻花……
要不是在地人推薦     關關也不知道巷子裡竟然藏著好吃的長崎蛋糕

和慶屋外表很不起眼   看起來跟住家門面沒什麼差別
路過可能會錯過那種     殊不知它可是食尚玩家推薦過的伴手禮!!!
剛抵達時遇到很多客人來買蛋糕
老闆娘一個人招呼不來   於是我們就先到處看看 

來店打卡即可享有蛋糕折價$30元的優惠
記得要打卡一下    我覺得這樣省蠻多的 
然後門口那隻鳥講話超大聲   很吵但是很好笑  XDDD

進到店裡首先就被滿室香甜給迷惑
不斷出爐的新鮮蛋糕    讓小小店面充滿了誘人氣息 
店裡還有一個水族箱      裡面養著一種頭大大的不知名魚類    看起來很吸睛

這堆金光閃閃、瑞氣千條的盒子是用來裝蛋糕的
以前蛋糕是在重要的慶祝場合才能吃到      包裝當然也得十分貴氣 

剛出爐的長崎蛋糕超級香    熱呼呼的還冒著煙
空氣裡一直傳來甜滋滋的味道 

金黃蛋糕顏色超美   雞蛋香又濃郁

這是巧克力口味
看起來蓬鬆柔軟    視覺上立馬就擄獲人心 

每次一出爐    蛋糕就馬上被切掉–>裝盒–>賣掉
架子上永遠都剩沒幾個  

老闆娘動作超熟練
不一會兒工夫就把蛋糕切完放到盒裡     位置還嘟嘟好  
這天店裡相當忙碌    但有空時老闆娘還是很親切替我做介紹
熱情的態度就像認識多年的好友一樣    讓人覺得自在舒服

在旁邊看著超想偷吃一口的啦 

和慶屋長崎蛋糕的Size有兩種
左邊大盒是兩條裝    右邊可以裝一條蛋糕

關關很好奇為什麼會取名和慶屋
覺得這麼日式的店名    應該有獨特的歷史意義
結果老闆娘拿出舊版提袋給我看   原來和慶就是和您同慶的意思 (竟然還有放煙火XDD)
開心的事就是要用珍貴的蛋糕來一起慶祝  

因為現場蛋糕都被預訂完
新的還在製作中    我們就在店裡稍等了一下
這天剛好遇到母親節，生意真的超級好     陸陸續續一直有顧客來買蛋糕
大部分都有先預訂   過路的就得看運氣才買得到

還有人一次訂了12盒    讓我越來越好奇長崎蛋糕的魅力 
老闆也提到他們堅持使用SGS檢驗無抗生素殘留的雞蛋來做蛋糕
現在農場正汰舊換新雞，影響供應量 　6月中旬之前每天僅能製作150盒左右(先搶先贏XDD)

還有一個超棒的訊息分享給大家!!!
懷孕7個月以上的孕婦    只要帶著妳的媽媽手冊到和慶屋
就能免費帶走一條日式與巧克力各半的綜合彌月蛋糕
我很喜歡這樣的搭配    一次可以嚐到兩種不同滋味 

帶了兩條蛋糕回家試吃
盒子閃閃發亮超像金條(誒~如果是真的就好了 )

燙金紙盒配上紅色的慶字標章
非常簡單的設計就讓收蛋糕的人感受到誠摯的心意 

老闆說蛋糕不同時間吃會有不一樣的口感   建議放隔天最好吃
剛烤好的蛋糕組織鬆軟    第二天會變得紮實些
融出的糖蜜也讓整體吃起來更香綿 

 

一打開盒子    蛋糕微蓬的表面超誘人
我最喜歡就是上面這一層   感覺菁華都在裡面了 

雙目糖●日式工法  $250元

和慶屋蛋糕很厚，份量讓人滿足
日式口味最經典    第一次買的人可以考慮從這款入手 

配杯熱茶就是完美的下午茶組合

據說傳統長崎蛋糕是不加蜂蜜的
和慶屋的做法也是不加一絲蜂蜜     卻能創造出蜂蜜獨特的香甜好奇妙 

但最特別之處莫過於蛋糕底部多了一層雙目糖     翻開來是不是超美的!!!
老闆以日式工法對長崎蛋糕注入創意元素    帶來獨一無二的賣點
脆脆的雙目糖顆粒創造出多層次口感
品嚐蛋糕時而感受糖粒的香脆    時而品味蛋糕本身的濃郁甜柔 

雙目糖●巧克力   $280元

和慶屋的巧克力蛋糕不是用一般巧克力醬製作
老闆說他比較費工用可可粉來做蛋糕    更能感受到巧克力微苦的香氣而不完全是甜膩
再搭配獨加雙目糖工法    顛覆大家對傳統長崎蛋糕的想法 

拿到蛋糕之後盡快食用
吃不完要放冰箱    否則雙目糖融掉就太可惜啦 

甜度雖高但不是死甜那種    就算多吃幾塊也不嫌膩
而且蛋糕本身濕潤好入口    不會一直想要找水喝

 

壓下去還能感到微微的回彈
我最喜歡輕壓瞬間能聽到滋滋聲的感覺 

 

吃多了精緻花俏的蛋糕     有時想感受一下簡單樸實的幸福
可以試試和慶屋日式工法的長崎蛋糕喔  

 

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和慶屋長崎蛋糕

▋地址 : 台中市南屯區大英街169號

▋電話 : (04) 2473-5767

▋營業時間 : 週一~週六 10:00~21:00 / 週日 15:00~21:00

▋粉絲團 : https://www.facebook.com/jpcake

 

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