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逢甲刁民酸菜魚|台中首間巨無霸酸菜魚來囉~營業到凌晨兩點、洛神茶免費喝到飽,還沒開門就排隊!

逢甲刁民酸菜魚 台中宵夜酸菜魚

 

 

逢甲又有新店開幕啦!現在想吃酸菜魚不用特地飛四川,台中出現第一間酸菜魚專賣店~超大份量很適合好朋友聚餐。營業到凌晨2點,宵夜時間肚子餓就來吃超開胃的刁民酸菜魚吧~

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刁民酸菜魚 |1分鐘影片搶先看

 

刁民酸菜魚在逢甲一心臭豆腐對面,這裡前身是運動用品店,店面蠻顯眼的,開幕前兩天還有五折優惠,台中的朋友對新店消息都好靈通,營業時間還沒到~排隊人潮就已經橫跨好幾間店面!

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長長人龍,開幕當天不到9點就賣光光,真是太誇張了XD

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刁民酸菜魚 |店內環境

店內佈置都跟魚有關~門口寫著年年有魚,好適合即將到來的農曆新年,而天花板上垂掛的吊燈,就是酸菜魚的主角烏鱧魚呦!

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另一面牆上有很多可愛圖片和詼諧標語,整間店還蠻有特色的,座位間都有隔開,比較有私人的用餐空間!而店內中央處就是洛神花茶免費暢飲區,櫃上的馬克杯客人都可以自行取用

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第一眼還以為這裡是醬料區,打開碗蓋才發現裝著陳皮和洛神啊!店家建議的沖泡比例是2片陳皮+1片洛神花,本來還想說這樣會不會太淡,結果泡一段時間就變得好濃郁,真的不要貪心加太多XDD

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最近天氣好冷,入店立刻泡一柸熱熱的洛神花茶覺得暖,如果你們有點酸菜魚的話,這杯也很解辣喔~

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刁民酸菜魚 |菜單

刁民的特色就是秘壇酸菜魚(有辣)跟初戀番茄魚(不辣),看人數選擇適合的份量,超大碗公的特盛可以3~4人一起享用,另外還有小菜、炸物、飲料….等等,店內也提供免費暢飲的陳皮洛神茶

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連取餐口都特別設計過,魚從口出、出入平安,營造出一種身在海港的感覺,讓客人吃到最新鮮好吃的魚!如果剛好坐在出餐口附近,也能看到出餐前淋熱油的精彩畫面

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這次我們特地點了特盛跟中盛來比較差異~其實中盛份量就很不錯了,但特盛一端出簡直是小巫見大巫,比臉盆還大的份量,真的要多揪幾個人一起來挑戰!

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餐點做好後,店員會用餐車推出,上桌前還會全店一起喊出『不當愚民當刁民』的Slogan,你們可以看前面影片,感覺超有活力的!

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用白飯當比例尺,你們就知道這有多大盆了吧!酸菜魚上頭還有滿滿的菊花瓣提香,畫面好好看,加上那撲鼻的酸香氣味,光用聞的就已經先開胃了

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用餐一定要配白飯的朋友,你們可以試試刁民的白飯,除了選用越光米之外,最大特色在於它不是一大鍋煮起來的,店家特地買了12台象印電子鍋來煮飯,小份量每鍋煮雖然比較費工,但口感特別Q彈好吃呦

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刁民酸菜魚 |秘罈酸菜魚(特盛) $888元

特盛餐盤外頭圍繞一圈爽字,這個酸辣度吃起來是真的挺爽的,但仔細看字體居然是一群小魚組成,跟店內餐點有呼應耶,覺得店家挺用心的說!

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鍋底會放一些寬冬粉,加上酸菜魚的湯底,接著倒入川燙過的烏鱧魚片,鋪得滿滿份量非常多

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Q彈細嫩的魚片又少刺,搭上酸辣風味湯底,連不愛吃魚的人都喜歡!雖然我是都沒吃到刺啦,不過如果有帶小朋友來吃的話還是要注意一下囉

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上桌前再用辣椒跟花椒爆炒過的熱油淋下,『唰』的一聲好療癒!跟食材接觸瞬間,香氣都跑出來了

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綠色的湯頭裡有超多辣椒,但其實有調整過比較適合台灣人的口味,平常有在吃辣的朋友應該都可以接受,酸度則是來自店家自製的酸菜,天然酸味不會很嗆口,另外~如果覺得花椒粒有些礙口的話,記得在菜單上勾選『撈除花椒』,廚房就會幫你先把花椒粒挑起來呦

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重口味的酸菜魚超下飯,大家記得要點一碗越光米來配,淋點湯汁到碗裡也十分對味。我也很喜歡他們的酸菜,是店家自己醃漬的,厚度夠又爽脆,份量給得很大器!

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底層還有冬粉及其它配料,像黑木耳、金針菇、白蘿蔔片、五花肉片….等等,而且冬粉吸飽湯汁好入味,Q彈口感超好吃

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刁民酸菜魚 |初戀番茄魚(中盛) $488元

不敢吃辣又想湊熱鬧的朋友就點初戀番茄魚吧!這個完全不辣,湯底主要是以番茄熬煮而成,喝起來是比較溫和的酸度,裡面還加了話梅和檸檬片提味,搭配魚片也相當美味

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軟嫩肉片吸附湯汁也很棒,番茄魚的湯頭就像番茄濃湯一樣,會比酸菜魚更適合直接喝

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中盛跟特盛的份量大概差這麼多

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刁民酸菜魚 |四季水果茶 $60元

店內飲料會以外帶杯方式呈現,透明杯身看得到裡面真材實料的新鮮水果

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刁民酸菜魚 |醬汁小卷 $80元

醬汁小卷是菜單上的限定小菜,有川燙過的新鮮小卷和蝦子,海鮮底下還墊滿了秋葵,食用前再淋上店家特製的辣椒醬汁,酸鹹辣的過癮滋味,店家自己也很愛吃

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刁民酸菜魚 |金錢蝦餅 $100元

金錢蝦餅搭配梅醬,吃起來酸酸甜甜的

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刁民酸菜魚 |涼拌木耳 $60元

爽脆的黑木耳,也是一道蠻適合聊天邊吃的開胃小菜

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刁民酸菜魚剛開幕就引起不少關注,台中第一間結合文青風的酸菜魚專賣店,口味獨特、營業到凌晨2點,半夜肚子餓的時候揪朋友一起來嚐鮮吧!

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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刁民酸菜魚

▋地址 : 台中市西屯區福星路459號

▋電話 : (04) 2452-2666

▋營業時間 : 周一~周日 12:00~凌晨2:00

▋粉絲團 : 刁民酸菜魚

▋注意事項 : 一成服務費 / 附近有停車場

 

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