說到嘉義北回水晶餃，上次來就一直很想吃，但我們第一次去，沒想到居然生意這麼好！才剛到現場就已經大排長龍啦，怕會影響後面行程，只好忍痛放棄，還好這次來終於買到囉～我覺得挺好吃的，到手立刻秒殺，要不是我們最後一天在嘉義時剛好店家公休，不然真想買一些回去跟好友分享
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北回水晶餃在哪裡？
北回水晶餃位在東區忠孝路上，附近的劉里長雞肉飯也很有名，經過也是排到店門外！但這周邊不太好停車，加上現場買通常都需要排隊等候，開車來的話建議一人顧車、一人下去排隊分工合作！照片是我們第一次來買時，前面已經排好多人，而且每次出爐數量有限，無法確定能不能買到，或是要等下一爐，最後只好放棄啦～
後來才知道原來北回水晶餃是可以提前預訂的，雖然店家公告前一天預約，但其實電話很難打，朋友打了好幾天才打通，重點是訂單已經排到一周後了，建議大家還是要提早預訂
這次再來也是當天跑第二趟才買到，中午去的時候說早上數量已經賣完了，下午2點半才開始出爐，每次出爐間隔40分鐘，賣完為止！也就是說當次出爐沒買到的話就要再等40分鐘了，蠻多人都一次買好幾盒，想吃還真的得碰運氣耶
排隊時可以看到現場就是兩架，一架是等著要蒸的水晶餃，一架則是剛出爐的水晶餃，但消失速度好快喔！下午開始營業居然不到10分鐘就完售
剛包好的水晶餃，還沒蒸之前還以為是包子呢！跟一般印象中的水晶餃很不一樣
原本快排到了，想說還有兩盤應該可以買到，沒想到這兩盤居然都是給提前預訂的客人，如果我再提早一些來排隊就不用多花40分鐘等下一爐啦
櫃台邊賣、旁邊也在現包水晶餃，都是當天現包現蒸的很新鮮
雖然騎樓下有準備椅子讓等候的客人休息，但夏天離蒸籠這麼近其實挺熱的，真的會邊等出爐邊流汗耶ＸＤＤ
等待時無聊算了一下，一次可出爐250顆，就是50盒的數量，給大家參考囉！
北回水晶餃｜購買資訊
聽說北回水晶餃好幾年都維持同樣價格沒漲價，可以單買也可以買一盒，不過大家都排那麼久，幾乎沒有人會只買一顆啦
北回水晶餃｜一盒五粒 $80元
單買一顆是16元，買一盒的話有五粒是80元，但是沒有比較便宜哈ＸＤＤ
外表晶瑩剔透的模樣看起來就超好吃！是說，與其說是水晶餃，看著倒也挺像小肉圓耶
外皮不像一般水晶餃那麼厚實彈牙，它是偏軟綿帶點彈性的
內餡濕潤飽滿，醬汁偏鹹甜口味，然後咬一口會發現蠻重的蝦米味
餡料有豬腿肉、豆薯、蝦米、香菇，直接吃就很有味道了，不過如果豆薯變成筍子我會更喜歡
北回水晶餃吃起來很涮嘴，我們居然一拿到就立刻秒殺啦！建議趁熱吃，但即便放涼也不會油膩，真的蠻厲害，推薦大家來嘉義可以試試看這特別的水晶餃～
即時文章 : 年銷500萬顆，吃過還想回購的米其林牛軋糖~
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北回水晶餃
▋地址 : 嘉義市東區忠孝路166號
▋電話 : (05) 225-1387
▋營業時間 : 週一～週六 9:00~18:00（週日公休）
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