今天要介紹一間在地經營40幾年的肉圓店
其實我跟花蓮超不熟 這間是民宿老闆介紹給我們的唷 ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/4a4482e49aac3b4910d107d4a217a80d.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
它的外觀很不顯眼 連招牌顏色都退成這樣!!!
大家應該跟我一樣 聽到店名的第一個反應是『這蝦毀』![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/c0a7d621c4463d7d4cdfd7bff1a4e942.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
但懂台語的人大概可以猜到跟蹦康(山洞)有些關係
沒錯!!! 蹦康肉圓就是開在山洞旁邊啦 ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d93a5d72da7196e59cdbdb361905f371.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
肉圓都是公公當天現做 媳婦再煮來賣這樣
低溫油炸的肉圓
旁邊一大桶醬料也是自己做的
一般肉圓常看到用紅白醬
但蹦康的醬料吃起來像關東煮醬 有點甜甜的很好吃
牆上有價目表
除了肉圓跟熱湯之外 還有豆花跟紅茶(<–奔郎覺得有點兒跳Tone ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/361ae62a073ba0e61953c89e429efe8b.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
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點了肉圓 & 豬血湯
桌上調味有三種 然後都好大罐是怎樣
甜辣醬還用鐵碗當蓋子好有趣
肉圓 $35元
外皮晶瑩剔透的肉圓 吃起來很Q彈誒 ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/8c91fd5ad7597a3f4a28b5e41a4683ff.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
內餡有肉塊跟脆筍乾 老闆說是用豬後腿肉做的
調味很香我喜歡 肉塊咬起來有口感又很juicy(但包得有點少吃不夠 XDD)
豬血湯 $20元
湯頭充滿了酸菜的香氣 比豬血好吃
我看裡面光酸菜就用了兩種 有新鮮跟醃漬過的 ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/582baf8bf4f4b861eb7d0f80ab02b143.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
很妙的是這裡竟然還賣豆花
而且連豆花都是老闆自己做的 (頭家你會不會太多才多藝!!!)
但只賣花生口味
吃完肉圓來一碗清涼豆花很舒服
豆花 $25元
老闆說自己手工做的才有辦法賣這麼便宜
還叫我們多吃幾碗 不然回台北吃不到 XDDD
老實說他豆花真的還不錯 蠻滑嫩的也吃得到豆香
糖水不甜不膩 冰冰涼涼的好吃唷 ![[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[花蓮美食●吉安鄉] 蹦康肉圓 -- ☆銅板美食☆ 蹦康(山洞)旁的好吃肉圓♪ 在地經營40年的人氣美食♥")
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蹦康肉圓
▋地址 : 花蓮縣吉安鄉莊敬路1號
▋電話 : (03) 857-0349
▋營業時間 : 周一~周日 12:00 ~22:00
看完幫我推一下吧 
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傳統式的店家,經營起來必然格外用心,有機會路經蹦康,一定會去品嚐喔.
版主回覆：(05/02/2015 04:32:31 PM)
他們都手工做的,還不錯吃唷