[花蓮] 吉籟獵人學校●部落風味餐 — 水璉部落原住民午餐 ♪ 椰子殼當碗、月桃葉是盤 ☆天然食材獨特滋味♥

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 吉籟獵人學校

地址 : 花蓮縣壽豐鄉水璉村水璉路181號

電話 : 0986-997778

注意事項 : 需提前預約($150~300元 / 人)

沿著台11東海岸線一路南行   經過海洋公園、和南寺
約莫30分鐘車程    就能抵達位在水璉村的吉籟獵人學校

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這天來到花蓮的吉籟獵人學校體驗獵人般的冒險生活
中午就直接在學校裡享用在地食材與野菜烹煮的部落風味餐
山珍海味應有盡有    聲勢浩大地佔滿整張桌子這樣 
當我知道午餐要吃部落佳餚時  心裡就相當雀躍
因為很多食材與料理方式可能是平常吃不太到的     我喜歡特別一點的東西 

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用餐之前還要先禱告
我想應該是要謝謝大地賜予我們這麼豐盛美味的食物吧   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味

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這裡的餐具很特別
椰子殼當碗,筷子用竹子削出來    盛菜的容器也是利用植物做成的  
在這裡看不到平常熟悉的碗盤和湯匙    完全取自於大自然

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開飯囉!!! 
木造的圓桶上面鋪著乾淨樹葉就成了飯桶
裡面裝的不是單調的白米飯    好多顏色看起來好漂亮喔 

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飯裡面還加了紫米和地瓜簽    味道特別香甜
連飯匙都是用竹子削成的   非常可愛耶  
不過這鍋可不是平常吃的白米飯    竟然是QQ的糯米(要注意細嚼慢嚥喔…)

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烤雞超好吃  
肉質又嫩又多汁    沾著旁邊附的醬油好美味

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原住民一定要有的烤山豬肉
鹹香夠味很下飯     我為了它又多添了一些飯 
旁邊有酸酸甜甜的薑絲可以解膩

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真的是現烤出來的這樣 

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除了肉肉之外    當然還要嚐嚐特色野菜
今天準備的有秋葵、苦瓜和茄子
最特別的是中間的苦瓜   圓圓的型狀像車輪一樣(沒錯~它就是車輪苦瓜 XDD)
口感像是苦瓜跟綠茄子的綜合體   深受原住民喜愛  

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炒竹筍也很好吃
口感又脆又甜  娜娜一直跟我說竹筍好好吃ㄟ 

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白花椰、綠花椰和野菜(其實是我不清楚這菜名,所以用野菜通稱 XDD)
川燙一下再拌入蒜蓉醬油     簡單純粹的滋味

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鹽烤台灣鯛

哈哈~終於有海裡游的出現了   也是今天極熱門的菜色之一喔  
整條台灣鯛用厚厚的鹽巴裹滿全身去烘烤 (怎麼講得好像跟做SPA很像這樣  XDD)

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因為外面很鹹    所以要把皮先去掉
大姐幫我們示範如何剝皮 

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只要先從一邊切開,然後用筷子向後捲
就可以輕鬆地翻開整張魚皮了(沒想到這麼容易啊… )

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那魚皮真的很鹹   所以不用太care它 
重點是裡面鮮嫩多汁的魚肉啊!!!
很特別的是魚身體裡面還塞滿了刺蔥呢     刺蔥也是原住民很喜歡用的菜喔
跟你們說~魚肉真的超級juicy又美味   兩條魚一下就被大家吃個精光了 

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經過一早上的獵人養成訓練,大家都餓壞了    添了滿滿一碗!!!
原住民餐真的很好吃    嗑完一碗還一直去挟菜吃
 

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野菜湯

這菜湯其實是個大雜燴 南瓜、絲瓜、野菜…什麼都有
本來覺得看起來很不可口的樣子     喝一口才發現湯頭意外地鮮甜吶  

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飯後水果有葡萄、芒果和芭樂  
芒果很搶手   還好我有吃到最後一塊 XDD
好棒的原住民風味餐   滿足  

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看完幫我推一下吧  1201623553


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一般留言 (1)

  1. 哇!
    這些風味餐看起來超讚的~
    擺盤一整個帶著濃郁的原住民風情呀!
    版主回覆:(11/21/2014 05:08:52 AM)
    真的~
    而且超好吃的

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