關於摩人吃貨團這件事應該要從摩人同學會開始說起
熱心的小虎哥幫我們在同學會當天張羅了很多好吃的食物
其中頂味執餃的美味讓各位同學吃過後都念念不忘
於是小虎哥又再度幫我們辦了一個過年前的 摩人餃子趴   

[活動記錄] 第一屆摩人同學會 — 摩人同學回娘家☆歡歡喜喜迎新年 ♬ 

 

 

頂味執餃

 

地址 : 新北市三重區光明路70號 (菜寮站2號出口)

電話 : (02) 8973-1000

FAX : (02) 8973-5000

 

 

 

頂味執餃之前常看到網路跟電視的介紹
知道老闆娘常常會研發一些特別的水餃創意料理    讓我看了超心動的   
說什麼也要排除萬難參加這次special的吃貨計劃

 

 

 

哇~仔細看看DM    發現這裡的餃子好特別呀  
除了顏色漂亮、口味多之外    裡面的內餡也超豐富的    顛覆大家對水餃的傳統印象

 

 

 

重點是製作水餃的材料    從麵皮到餡料都堅持使用天然健康的食材   菜單上都有清楚記錄
還不小心被我發現了一個好康  
只要來店打卡按讚   就贈送新品試吃包哩

 

 

 

因為關關今天比較早到
進到店裡的時候還一度懷疑自己是不是走錯      因為這裡看起來不像是要吃餃子餐的地方啊   
原來這裡平常只是一間包餃子的工廠    不開放內用的
(可能需要預訂吧?或是參加小虎吃貨團每個月舉辦的餃子宴)
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/41817259
而後面那張大桌子就是包餃子的地方     今天特別讓出來讓我們聚餐

 

 

 

 

有好多熟面孔都參與今天的聚會      沒想到這麼快又可以跟大家見面了   

 

 

 

超久不見的小敏
帶著他們家五個月大的咩咩一起來參加 (看看水餃的吸引力有多大    )

 

 

 

一進到店裡就一直聞到韭菜的香味     肚子都快餓扁了
第一輪水餃上桌大家都開心得不得了
一次上了兩盤，有四種口味　 不過這些都是白皮的    很怕自己夾到相同的口味  

 

 

 

 

只能說姐姐眼力還不錯    夾了四顆剛好都是不一樣的味道    我跟Peko一起分著吃  
第一輪不要讓我們太驚嚇    出了一些較常見的口味墊墊肚子先
不過說真的    頂味執餃的水餃各個飽滿，塊頭大又多汁　真的是不錯
採用梨山高麗菜、大白菜，宜蘭三星蔥，吉安白頭韭菜，綠巨人玉米粒….食材鮮美連醬油都不用沾就很好吃

 

 

 

飆悍醬

光聽名字就覺得有點可怕的辣醬  
大家都說這個超級辣     所以我只敢拿一咪咪來配水餃
但還是建議水餃直接吃原味    不然好食材的鮮味被辣醬蓋過去還挺可惜的  

 

 

 

好戲的高潮迭起總是需要時間慢慢醞釀的
吃完白皮餃之後     緊接著就是這花花綠綠的彩色餃子上桌啦 
這些五彩繽紛的水餃皮並不是不是色素染出來的顏色   
它們分別是用墨魚汁、波菜、紅麴、紫山藥、黃胡蘿蔔、紅胡蘿蔔做成的唷  

 

 

 

大家看到這麼漂亮的餃子都好驚喜     紛紛拿出相機拍個不停  

 

 

 

我跟Peko很有默契    剛好夾了不同顏色的水餃    所以每種口味都有吃到
(這次帶她來真是帶對了  )

 

 

 

粉紅色這顆聽說是最貴的海之味
有花蓮的曼波魚魚肉、深海花枝塊、北海道干貝絲、草蝦、膠原蛋白、葫蘆瓜    吃進嘴裡就是滿滿的海味啊
裡面的蝦子還是剖背去過腸泥的大草蝦   我覺得去腸泥這點真的是大加分   
紫色的是九層塔、杏鮑菇和仿土雞柳    這個口感我也好喜歡
橘色是宜蘭三星蔥口味(不好意思標成韭黃了  )

 

 

 

黃色這顆是韭黃口味，綠色是清甜的葫蘆瓜
黑色這顆也是不得不好好介紹一下
瑤柱是什麼大家知道嗎?? 它就是貴桑桑的干貝呀!!
這顆水餃的外皮是墨魚汁做的    內餡除了北海道干貝絲，還有一整顆的干貝粒
水餃咬到一整顆的干貝我還真的覺得好像在作夢一樣  

 

 

 

 

接下來老闆娘端上冰涼的木瓜牛奶請我們喝
看起來超濃郁的  好好喝
但令人驚喜的是這杯飲料竟然也是創意水餃料裡耶(水餃到底在哪裡??)  
其實仔細看會發現這杯牛奶裡面有一些細細的顆粒
它們是用抹茶芝麻水餃皮和夏威夷豆打出來的    但是喝起來一點都不衝突呀    好喝好喝

 

 

 

再來要換個煮法     這次用平底鍋做煎餃

 

 

 

煎好的餃子底部有點兒微焦     外皮變得好Q，超有彈性的  
而且老闆煎餃子的時候只用了很少的油    所以吃起來一點點油膩感都沒有呢
煎餃的口感比水煮的更勝一籌啊!!!

 

 

 

而且竟然是我最愛的起司口味 (媽呀~我都要融化了我  )
小小的水餃裡竟然就用了馬滋瑞拉起司、切達起司、帕馬森起司     讓味道更豐富

 

 

 

接著還吃到牛肉水餃
這個也蠻特別的     一般真的很少吃到用牛肉入餡的水餃耶

 

 

 

香辣玉豆水餃已經把辣味包在餃子裡了
加上脆脆的四季豆   辣辣的很開胃 (明明就已經吃很多了，現在才開胃是什麼意思)

 

 

 

最令人期待的創意料理－－果香酥皮餃
這個以後可能不賣了 　因為老闆娘不喜歡做一樣的東西 (哈哈~這次跟到吃貨團也太幸運  )

 

 

 果香酥皮餃是用起酥皮代替水餃皮所做的創意餃
裡面包的是手工果醬和麻糬
外面的起酥皮上還放了點起司    剛烤出來的餃子整個就是香貢貢
聽說做酥皮餃非常搞剛   一人只分到半個(唉唷~不過癮啦!!!)

 

 

 

最後上的餃子也是超正點
這是因應新年特別推出的『年年有魚，蒸蒸日上餃』  外型是長橢圓形，還有漂亮的手工摺子

 

 

 

上桌還要特地擺盤一下
但其實這只是小case     真正的餃子宴擺盤才是美翻天

 

 

 

我個人覺得它長得很像日式炸蝦     你們說呢??  

 

 

 

這些餃子除了外皮顏色不一樣之外     口味都是同一種
是用明太子跟劍旗魚做的 (聽起來也太厲害了吧  )
老闆娘說一般外面看到的明太子橘橘的顏色是因為有染色的關係
但是它們家的食材都追求天然健康    所以使用原色的魚卵    看起來是帶點微黃透明的感覺
這餃子一入口就是滿嘴的魚香又超juicy     真的豪好吃  

 

 

 

沒想到老闆娘竟然又端出第二杯飲料
抹茶拿鐵真是好喝到翻過去了     除了賣水餃，如果再開間飲料店生意應該也很好吧  
然後這杯飲料一樣是加了餃子皮喔     超酷

 

 

 

無意間看到店裡的行事曆
行程好滿喔     而且排了好多媒體採訪    看來大家對這水餃界的LV都相當好奇
其實我最有興趣的還是超厲害的餃子宴啦     有機會一定要報名參加   

 

 

 

今天小虎哥還請蕃老爹的廠商帶了地瓜蛋糕給大家試吃
總共有七種口味耶    沒想到一個地瓜蛋糕也可以變出這麼多花樣  

 

 

 

首先品嚐它們的一番Q手作地瓜
真空包裝的地瓜     打開來就可以直接食用
誰說地瓜一定要熱熱吃     像這樣冰冰涼涼的口感也好棒啊    又Q又香甜

 

 

 

地瓜酥

將香Q地瓜整顆包入厚餅皮中    切面看起來好像蛋黃酥喔  
鬆厚餅皮配上蜜地瓜般的Q甜口感    好特別的滋味

 

 

 

廠商也準備了七種不同口味的地瓜蛋糕讓大家試吃
對一個甜點控來說    可以一次品嚐七種蛋糕真是太幸福了(減肥的事馬上先拋到腦後~) 

 

 

 

還幫大家切小塊方便食用(有沒有這麼貼心)

焦香抹茶

使用日本靜岡抹茶粉做成清爽的蛋糕體
內餡是滑順的地瓜泥    入口可以感覺到甜而不膩的焦糖香

 

 

 

微甜香堤

這款看起來以為是鹹蛋糕     實際上卻是微甜的好滋味
蛋糕上面的碎屑是用餅乾底跟花生粉做的    內餡有地瓜泥和地瓜丁
口感層次豐富    也是值得推薦的一款

 

 

 

錫蘭紅茶

使用日本皇家錫蘭紅茶粉製作蛋糕體
鬆軟口感中嚐得到淡淡紅茶香  

 

 

 

 

內餡使用義大利進口馬斯卡邦起司與整條地瓜泥
用料很實在    切成小塊也可以看到四周都是滿滿的地瓜

 

 

 

起司優格

使用重口味的澳洲奶油起司，融入清爽的優格　　調和出濃郁不黏膩的口感
一口吃進嘴裡是化不開的香濃　 喜歡起司蛋糕的人一定超愛這一味
夾層一樣是滿滿的地瓜泥，最底部的莎布蕾餅乾底創造酥脆的口感

 

 

 

整顆插起來好像小時候吃的方塊芋仔冰 XDD

 

 

撞味乳酪

好好的撞味乳酪為何我當時一直聽成蒜味乳酪   
使用澳洲奶油起司    用地瓜的甜調和奶油起司的鹹　鹹鹹甜甜的所以稱為撞味乳酪
夾層有地瓜泥和地瓜塊的雙重組合　 可以想見它是多麼地瓜味了　

 

 

 

手做千層

使用100%純蜂蜜，佐以馬達加斯加天然香草籽　創造出自然好風味
層層堆疊的蜂蜜蛋糕夾著天然蔓越莓和地瓜丁　為單調的千層製造出一些小小的驚喜

 

 

黑磚巧克力

巧克力布朗尼裡面摻入核桃與香甜地瓜丁
巧克力香氣濃郁不死甜    但可能是還沒完全退冰    口感上覺得比較乾一些
今天大家都吃得好滿足        推薦給你們 ^^

 

 

 

看完幫我推一下吧 　  

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